Arābu mīklu A jineh Mwarraqah

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Apraksts: saldajiem un несладкой cepšanai. Kad paziņoja konkursa tēmu es jau uzreiz zināju, ka gatavot un prezentēt. Kaut kā sen vienā no sīrijas vietām es esmu atradusi recepti arābu testu A jineh Mwarraqah, mani ļoti piesaistīja tas, ka to var izdarīt labums un iesaldēt un pēc tam pārsteigt savus viesus un mājas daudzveidīgu kūkas, gan saldu, gan ne saldu. Gatavot no šādu detaļu ir prieks, vienmēr sanāk garšīgi, sātīgi un neparasti. Un, lai Jūsu galda, kļuva par austrumu dāsnu un bagātīgu nepieciešams tikai nedaudz laika. Šo mīklu kaut kā kārtainās (principā, tas arī sanāk слоеным), bet šeit vēl viens veids, cooking, jā, un tiek darīts pa porcijām, kas ir ļoti, ļoti ērti, ja, piemēram, Jums būs nepieciešams 10 пирожков, tas nozīmē, ka bija 10 gabalus un viss, un nav nepieciešams atkausēt visu sagatavoto mīklu. Sīkāk, parādīšu un pastāstīšu, kā pagatavot 4 veidu cepšanas no šīs sagataves (divi salds un divas ne saldu), tāpēc receptē ir ļoti daudz informācijas un fotogrāfijas, nāciet, skatieties, lasiet, ņemiet vērā!)) Vēl gribu teikt, ka, saņemot šādu detaļu, visa cepšana gatavojas ļoti viegli un ātri, un virskārtas es centos uzņemt ļoti garšīgi un nav замороченные.

Sastāvdaļas, lai «Arābu mīklu A jineh Mwarraqah»:

  • Ūdens — 400 ml
  • Sāls, 2 tējk.
  • Eļļa, kausētais (2 ēd.k. mīklai + 300 gr lai neizsmērējas tests) — 300 g
  • Vistas olas — 2 gab
  • Kviešu milti / Milti — 1 kg

Recepte «Arābu mīklu A jineh Mwarraqah»:

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Lai sāktu sagatavot pati mīklu.
Tasi просеить miltus, pievieno sāli, samaisa. Izdarīt bedrītē miltos, plīsumi tur 2 olas, pievieno izkausētu kausētu sviestu, siltu ūdeni un mīcīt mīklu. Mīklai nedrīkst būt lipīga.
Pārklāj ar tasi ar testa mitru salveti un atstāt «atpūsties» uz 2 stundām.
Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Sadalīt mīklu uz trīs identiski gabala, roll tos «resnas desiņas», un katrā «колбаску» sadala 10 vienādās daļās. Kopā mums ir jāsanāk 30 gabaliņiem.
Darba virsmu iesmērē ar kausētu sviestu, un izveltnēt, ieziežot eļļu, katru gabaliņu loku lielumu apakštase, sasmērējam labi eļļu virsroku, «kūkas»,

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Mīklu nodot to uz pusēm, sasmērējam vēl no augšas ar eļļu, un nodot to uz šķīvīša kopā, viens otram. Eļļa nav жалеем, tas ir mīkla ir ļoti mīl viņa.
Šķīvis ar mīklu apsedziet ar mitru salveti un atstāt tik uz 30 minūtēm.

READ  Rīsu putra "Rudens saulīte"

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Pēc 30 minūtēm, katru gabaliņu stiept rokas garumu, tas tiek darīts, ir ļoti viegli, vienkārši uz svara растягиваете mīklu dažādos virzienos, jā, tā ir burtiski pati izstiepjas un neplīst…
Tad ielieciet lentes testa iereibis galda, un no viena gala pieveikt «kokons»

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Savīti «kokoni» ielikt plastmasas traukā (vai paketes salnas)
Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Un sūtīt saldētavā līdz labākiem laikiem (tāpat šo mīklu var izmantot arī svaigā veidā)

Kā atkausēt? Vislabāk, ja mīklu izņem no saldētavas vakarā, un likts uz apakšējo plauktu ledusskapī, un jau rīt no rīta (vai dienas laikā) varat krāsns. Ja Jūs plānojat krāsns vakarā, pēc darba, varat izņemt mīklu no saldētavas no rīta, un tāpat atkausēt uz apakšējā plaukta ledusskapja. Ja Jūs pēkšņi надумали gatavot šodien, un mīkla nav разморожено, izņemiet to no saldētavas un размораживайте istabas temperatūrā, stundu būs pilnīgi pietiekami (bet, kā parasts kārtainās mīklas).

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Tātad, mīkla ir gatava, tagad būsim krāsns!
Pirmais numurs būs slotiņu plāceņus saldajā sīrupā. Sīrijā viņiem ir divi nosaukumi: «Bsaisat» un «Twaitat» (abi pareizi).
Vispirms jums ir nepieciešams, uzvāra sīrupu. To var vārīt vakarā, kad достанете mīklu atsaldēšanas, bet var vārīt, pirms vārīšanas visvairāk kūkas, bet jebkurā gadījumā sīrups ir atdzist. Tas darīts ļoti ātri, un arī ātri atdziest, ja iznest uz balkona un atvērt logu.
Sastāvdaļas sīrupu dodu 30 gab. kūkas. Ja veicat mazāk kūkas, tātad, attiecīgi, un sīrupu vāra mazāk.
Par sīrups nepieciešams:
Cukurs — 6 glāzes,
Ūdens — 3 glāzes,
Citrona sula — 3 tējk.
Sautējamā ielieciet cukuru, pielej ūdeni, samaisīt līdz izšķīst cukura, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, piemēram, vārot pievienojiet 3 tējk. citrona sulas, dot покипеть vēl 2-3 minūtes un izslēgt uguni. Sīrupu atdzesē.

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Размороженные gabalus mīklas liek uz ietaukota galds. Plaukstā nospiediet uz mīklas no augšas, tā, lai visi tās slāņi ir saglabājušās. Iesmērē ar iegūto plāceni топленным eļļu un раскать nelielu loku, aptuveni diametru 10 skatīt

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Iegūtie kūkas jācep cepta uz pannas eļļā, pēc tam, karstā kūkas apliet ar aukstu sīrupu, kārto uz šķīvja un apkaisa uzreiz ar kokosriekstu skaidiņām.

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Viss! Mūsu pirmā saldums gatavs! Un, kā redzat, ir laika, lai sagatavotu šeit jums ir nepieciešams vidēji pusstundu (ar nosacījumu, ka mīkla būs iepriekš разморожено)
Pasniedzam desertā pie tējas!)))

READ  Пралиновая masa

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Tālāk gatavojam saldos pīrādziņus ar pildījumu no mankijs, sīrijas nosaukums viņiem «Sha ‘ eebiyyat». To var gatavot ar jebkādu pildījumu, bet var arī vispār bez nekā, vienkārši tukšām, lai to izdarītu, nepieciešams tikai precīzi tāpat veido pīrādziņus. Tālāk es došu pildījumu recepte no mascarpone siera (tas ir vairāk nekā eiropas variants :)))
Tātad, 15. un 16. porcijas, lai virskārtas mankijs mums būs nepieciešams:
Sviests — 25 g.,
Bietes — 130 gr.,
Piens — 420 ml,
Cukurs — 50 gr.
Uz pannas izkausē sviestu, pievieno mannas putraimus, un apcep to piecas minūtes. Pēc tam pievieno uz pannas piena un cukura, samaisa, un kā tikai манка sāk sabiezēt — samaisa un izslēgt uguni.
Nekā laba šī pildījums? Viņas arī vajag vārīt vakarā un nolikt ledusskapī. Tas ir ļoti ērti, tā kā nākamajā dienā pagatavošana šādu saldumi Jums arī aizņem vidēji pusstundu!
******************** ******************** ************
Vēl viena solītā pildījums , lai šo saldumi, sastāvdaļas uz 12 gab.:
Mascarpone siera (vai kāds biezpiena siers) — 200 gr.,
Ola — 1 gab.,
Baltā šokolāde — 60 gr.
Šokolādi izkausē ūdens peldē un uzmanīgi samaisa, līdz gludumu, iemaisa tajā olu un mascarpone. Viss, pildījums gatavs.

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Likt uz galda, gabaliņu mīklas slāņiem uz augšu, piespiest plaukstu no augšas, ieziest ar divām pusēm ar sviestu, izveltnēt ar diametru 10 skatīt

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Likt uz vidu mīklas pildījumu, un veidot pīrāgs, kā parādīts attēlā (uzklājam pildījumam tests ar divām pretējām pusēm, ar zaļumiem).

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Nodot izstrādājumi uz ietaukotas cepšanas formu, un likt запекаться jau uzkarsētajā cepeškrāsnī līdz 180 gr. Запекаем līdz sārtai garoziņai.

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Karstie pīrādziņi pārlejam ar atdzesētu sīrupu un pārkaisa ar no augšas дробленным mandelēm. Dot viņiem piesātināts ar sīrupu minūtes 10-15, un viss, jūs varat pieteikties.

Sīrupa recepte 15-16 gab. šādu пирожков.
Cukurs — 470 gr.,
Ūdens — 280 ml,
Citrona sula — 1,5 tējk.
Sautējamā ielieciet cukuru, pielej ūdeni, samaisīt līdz izšķīst cukura, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, kā sāk vārīties pievieno citrona sulu, dot покипеть vēl 2-3 minūtes un izslēgt uguni. Sīrupu atdzesē.

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Pasniedzam desertā pie tējas)))
Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Tālāk mums ir ne saldie konditorejas izstrādājumi:
Laiviņas ar malto/Ush Al Bulbul (Houches Al-Bjuļ-Bjuļa)

READ  Plūmju strūdele lavašā

Ush Al Bulbul (Houches Al-Bjuļ-Bjuļa) — tulkojumā no arābu valodas nozīmē «ligzdu putni». Un patiešām, šo forma cepšanai ir ļoti līdzīga ligzdu.))
Tātad, sastāvdaļas pildījumam dodu 25 gab. лодочек.
Gaļas maltā gaļa (liellopu, jēra) — 750 gr.,
Sīpols — 1 gab.,
Sāls,
Melnie pipari,
Granātābolu mērce «Наршараб» — 2 tējk.
Rieksti (ciedru, vai valriekstus vai mandeles)
Mincemeat nodot smalki sagriezti sīpoli, sāls, pipari, «наршараб», samaisa.
Ar testa проделываем to pašu darbību, plaukstā nospiediet uz mīklas no augšas, tā, lai visi tās slāņi ir saglabājušās. Iesmērē ar iegūto plāceni kausētu sviestu, izveltnēt ovāls.

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Aizlocīt (pievilkt) malas mīklas iekšpusi, veidojot borti.
Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Sagataves testu likt uz cepešpannas, iereibis, vai застеленный ar cepamo papīru, un uz «laiviņas» salikt no augšas malto gaļu. Virs gaļas pārkaisa ar ciedru riekstiem, vai ar kādiem citiem дробленными riekstiem.
Liekam uz cepešpannas uzkarsētajā cepeškrāsnī līdz 180 gr., запекаем līdz sārtai garoziņai.

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah «Laiviņas» labi pasniegt ar svaigiem dārzeņiem, vai salātiem.
Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Самса pildīti ar vistas gaļu, spinātiem un fetas sieru/ Sambousek Mwarraq
Sambousek tulkojumā no arābu valodas nozīmē «самса», bet Mwarraq — nosaukums mīklas, no kuras mēs gatavojam.
Sastāvdaļas pildījumam uz 10 gab. самсы.
Vistas fileja (ciskas mīkstumu) — 800 gr.,
Spināti (saldēta, šķēlītēs) — 200 gr.,
Feta — 100 gr.,
Augu eļļa — 5-6 ēdk.
Vistas filejas noskalo, sagriež plānās gabalos, apcep uz pannas augu eļļā.
Pievienot saldēti spināti uz куриному gaļu, sautējam 5-7 minūtes, pievieno sāli, piparus. Izslēgt uguni.
Ar iegūto maisījumu pievieno sagrieztu fet, samaisa. Pildījums gatavs.
Mīklu izveltnēt loku, īstenot vidū pildījumu.

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah No abām pusēm, ar zaļumiem, savukārt pildījumam testu.
Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Tāpat ar zaļumiem, aizvērt pildījumu ar diviem citiem pretējās pusēs.
Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Самсу liek uz ietaukotas cepešpannas, vai застеленный papīru cepšanai, šuvi uz leju. Iesmērēt самсу sakultu olu, pārkaisa ar sezama sēklām un cep sakarsēta krāsnī, līdz 180 gr. Запекаем līdz sārtai garoziņai.

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah Uzreiz karsto pasniedzam uz galda!
Šo mīklu, un ir viens no noslēpumiem, manu ātro ēdienu gatavošanā!
Un, tomēr, patiesību sakot, Austrumi — smalka lieta!!!)))

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah


Добавить комментарий