Augļu tēja ar fermentāciju

Фруктовый чай с ферментацией Apraksts: Ak, meitenes, tagad jums pastāstīšu, kā darīt dažādas tējas (заварку)… nu ļoti garšīgs un noderīgs. Mana jaunākā meita ļoti patīk tēja augļu paciņās. Bet kā es sāku darīt savu, dabisks, aromātisks un ļoti garšīgs tēja, paciņās par visu ir aizmirsuši. Tādā veidā es заготавливаю lapas Ivan-tējas, ķiršu, ābolu, bumbieru, aveņu un tā tālāk gatavošanas Laiks: 180 minūtes porcijas Skaits: 30

Sastāvdaļas, lai «Augļu tēja ar fermentāciju»:

  • Lapa ķiršu
  • Lapa aveņu
  • Lapa смородиновый

Recepte «Augļu tēja ar fermentāciju»:

Фруктовый чай с ферментацией Mūsu mājas lapā es satiku recepte sagataves Ivan-tējas.
Es tā arī заготавливаю, bet mazliet citā veidā, ko es aprakstīšu tālāk.
Šo metodi es daru tēja no lapas dažādu augļu koku un ogu krūmu.
Ļoti garšīga tēja iegūst no lapām, zemenes un meža ogas. Aromātisks!
Foto sausie ziediņi кипрея.
Фруктовый чай с ферментацией Tagad es aprakstīšu pagatavošana fermentētiem tējas no ķiršu lapām.
Komplektējam ar koka ķiršu lapām, bez slimības pazīmēm.
Tagad ir īstais laiks, kad ogas jau ir savākti.
Es zvanu parasti divas pakas ar rokturiem.
Mana ģimene no 4 cilvēkiem, kā reizi pietiek.
Un cik daudz jums vajag, jūs paši izlemiet paši.
Lapas noskalo, viegli nosusināt ar dvieli.
Salikt to atpakaļ iepakojumā un ielieciet saldētavā uz pāris dienām.
Par šo laiku no salnas полопаются uz lapiņām segmentos, un tas mums arī ir.
Aromāts tēja būs izcilu!
Foto granulas, tējas lapas ķiršu, aveņu, bumbieru un ābolu.
Foto palicis no iepriekšējā gada.
Фруктовый чай с ферментацией Un tātad, ņemam saldēti lapas un перекручиваем tos uz gaļas mašīnā.
REŽĢIS IR JĀBŪT AR LIELAJIEM CAURUMIEM!
Tik un перекручивать vieglāk un гранулки būs lieli!
Nodot to masu stikla vai эмалированную traukus un uzklājam cieši vāku.
No šī brīža sākas fermentācijas nākotnes tējas, no kuras ir atkarīga garša un smarža burvīgā dzēriena.
Temperatūra telpā nedrīkst būt zemāka par 24 grādiem, bet ir optimāls — 25-27 grādiem.
Šajā bildē pa kreisi — granulu tēju, ķiršu lapas, pa labi — no кипрея (ivan-tējas)

READ  Ķiršu groks

Фруктовый чай с ферментацией Fermentācija notiek apmēram no 4 līdz 7 stundas, bet tas ir atkarīgs no telpas temperatūras un daudzuma перекрученных lapām.
Augstums lapu traukiem jābūt ne mazākam par vismaz 10 skatīt
Fermentācija būs sekmīga un kvalitatīva.
Šajā foto maisījums tēju no aveņu lapas, ābeles un bumbieres.
Jā, aizmirsu pateikt, ka es bieži vien eksperimentēju un смешиваю dažādas tējas… ļoti interesanti sanāk!
Фруктовый чай с ферментацией Tālāk, stundu pēc 4 atveriet vāciņu un jutīsim aromāts, ja viņš ir spilgti izteikts — augļu, nedaudz saldena, apreibinošs, ka nav iespējams izrauties, tad fermentācija rit pilnā sparā. Aromāts ar ķiršu lapām ir pārsteidzošs, piesātināts, ar vieglu noti kauliņu!
Te pats galvenais ir panākt, un nedrīkst palaist garām to brīdi, kad būs īpašais aromāts!
Ja ilgi saglabātu lapas, tas ir ilgi ферментировать, tad parādīsies skāba smarža fermentācijas… to nedrīkst pieļaut, tēja, ne tik tīkams!
Tāpēc нюхайте… понюхали stundas pēc 4 — ne ko citu… nav ne smakas, aizveriet vēl uz stundu.
Kā учуяли īpašu aromātu — uz priekšu, ķeramies pie izžāvēts!
Tagad разогреем cepeškrāsni līdz 100 grādiem.
Izlikt masu uz cepešpannas, застеленный ar cepamo papīru, izlīdzina.
Žāvēt apmēram 2-3 stundas atkarībā no tā, cik tējas.
Vairākas reizes tēja vajag samaisīt.
Es to daru lāpstiņu.
Гранулки ir gatavi tad, kad tie iegūst tumšāku nokrāsu un uz tausti sauss, bet ne пересушенные.
Tieši uz papīra paciešu tējas istabu, nolieku uz galda un tā viņš досыхает vēl nedēļas divas.
Ik pēc 2-3 dienām to nevajag jaukt.
Ja jums ir maz vietas un nav kur salikt tēju, tad var izbērt to auduma maisiņā un karināt, dažreiz to kratot.

READ  Karstā šokolāde ar auzu pārslām

Фруктовый чай с ферментацией Turu tēja plastmasas traukos, ar cieši noslēgtu vāku, kas parakstu.
Tad насыпаю, skārda bundžiņu no rokām tējas un likt uz plaukta virtuvē.
Visu ziemu mana ģimene bauda разновкусием un aromātiem ir dažādu augļu tējas!
Фруктовый чай с ферментацией

Фруктовый чай с ферментацией

Фруктовый чай с ферментацией

Un tagad par gaumi un aromātiem:
ĶIRŠU tēja ir aromātiska, ar izteikti garšu un ķiršu kauliņiem. Krāsa tējas brūnganu ar zaļganu nokrāsu. (Žāvēti lielas granulas)
ĀBOLU tēja ar augļu aromātu. Krāsa tējas dzelteni-brūna, spilgta. (Žāvēti — granulas vidēja izmēra)
BUMBIERU tēja ar patīkamu saldenu pēcgaršu un augļu smaržu. Krāsa tējas biezs, tumši brūna. (Žāvēti lielas granulas)
AVEŅU tēja — zāļu aromātu, zaļā tēja, un ar vieglu skābumu. Krāsa tējas gaiši dzeltena krāsa, zaļās tējas. (Žāvēti — smalks sauskravas)
СМОРОДИНОВЫЙ tēja — saldie upeņu aromāts. Krāsa gaiši dzelteni-brūna.


Добавить комментарий