Grieķu zupa ar frikadelēm

Греческий суп с фрикадельками Apraksts: «Юварлакья» — tā sauc grieķu zupa ar frikadelēm. Viss it kā normāli, bet ne gluži. Zupā izmanto, pievienojot лимоно-olu-miltu mērces, no šī zupa iegūst patīkamu krāsu, tas ir vairāk nekā bieza un samtaina, ar patīkamu skābumiņu. Šī tehnoloģija pievienotu «mērces» ir ļoti izplatīta grieķu virtuvē. Gatavošanas laiks: 50 minūtes porcijas Skaits: 4

Sastāvdaļas, lai «Grieķu frikadeļu zupu»:

  • Maltā gaļa — 500 g
  • Rīsi — 2/3 artā.
  • Sīpoli (maltā gaļa — 1 vienība, zupa — 1 vienība, galvas vidējie) — 2 gab
  • Burkāni — 1 gab
  • Vistas olas (maltā gaļa — 1 vienība, mērce — 2gab.) — 3 gab
  • Ūdens — 1,5 l
  • Citrons — 1 gab
  • Kviešu milti / Milti, — 1 ēd.k.
  • Pētersīļi — 1 горст.
  • Olīveļļa
  • Sāls
  • Melnie pipari

Recepte «Grieķu frikadeļu zupu»:

Греческий суп с фрикадельками Kopā ērtu ietilpības gaļas maltā gaļa, rīsi, smalki sagrieztu sīpolu, viena ola, sāls, pipari, zaļumi un dažas karotes ūdens.
Греческий суп с фрикадельками Veido nelielas kotletes lielumu valriekstu.
Греческий суп с фрикадельками Eļļas, liekot smalki sagrieztu sīpolu, mazliet to apcep un pievieno burkānus.
Греческий суп с фрикадельками Pēc kāda laika, pārlej ar karstu ūdeni.
Греческий суп с фрикадельками Likt kotletes uz pannas un atstāj uz uguns 30 minūtes.
Греческий суп с фрикадельками Tikmēr var darīt vārīšanas citronu-olu maisījumu.
Греческий суп с фрикадельками Sakuļ atsevišķi olu baltumus un dzeltenumus. Pievienot dzeltenumus un citrona sulu.
Греческий суп с фрикадельками Savienot baltumus un dzeltenumus, lēnām pieber miltus. Maisa maisījumu tā, lai nebūtu kunkuļi.
Греческий суп с фрикадельками Tā izskatās maisījums.
Греческий суп с фрикадельками Tagad jāievada maisījums zupu, bet lai to izdarītu, sākumā vajag nedaudz uzsildīt olu maisījumu, pievieno nedaudz šķidruma no pannas (tas tiek darīts tāpēc, ka nebūtu свернулись olas).
Греческий суп с фрикадельками Ievadiet sagatavoto maisījumu zupā.
Греческий суп с фрикадельками Uz ļoti mazas uguns atstāj zupu uz divām minūtēm, rūpīgi samaisa.
Греческий суп с фрикадельками Zupa grieķu gatavs!!! Labu apetīti!


Добавить комментарий