Karameļu glazūru

Карамельная глазурь Apraksts: Recepte ir diezgan vienkārša, ļoti garšīgi, lieliski кроющей, vieglā darbā карамельной glazūru.

Sastāvdaļas, lai «Karameļu glazūra»:

  • Cukurs smalkais (vēlams smalki graudainais, ātri šķīstošs) — 180 g
  • Ūdens (silta) — 150 g
  • Saldais krējums (35%) — 150 g
  • Grūbas — 10 g
  • Želatīns (lapu) — 5 g

Recepte «Karameļu glazūra»:

Карамельная глазурь Sagatavot, pasākums visas nepieciešamās sastāvdaļas. Šajā procesā mums gandrīz nav laika, lai meklētu nepieciešamo, lai viss būtu pie rokas.
5 gr lokšņu želatīnu iemērc aukstā ūdenī. To var izdarīt pirmais solis, ja jūs pārliecināti, sagatavot karameļu. Vai atstāt nedaudz vēlāk, ja nav pārliecināta!)
Aukstie krējumu sajauc ar cieti. Ciete es parasti vienmēr просеиваю pirms lietošanas, viņš mēdz slidināties uz kamoliņi, kas pēc tam nākas sadalīt…ne vienmēr ir priecājies par to, kad ir nepieciešams ātri viss!)
Карамельная глазурь Gatavojam karameli. Uz sausas pannas ar biezu dibenu насыпаем cukuru. Растапливаем līdz gaiši brūnā krāsā. Ir divas metodes, kas es zinu, kā gatavot šo pašu karameles…Pirmais –насыпаешь cukuru, un dod viņam kust nav lielas uguns, nedod Dievs, tur jūs viņu aizkustināt –traucēt, pat ja ļoti gribas)). Nu, jāsakrata var periodiski, ja nervi īsti nevar izturēt…un ar otiņu iemērc aukstā ūdeni noslaucīt malā pannas, kur palika graudiņi cukura. Godīgi sakot, nervi man vienmēr nevar izturēt, un es vienmēr, kad viss jau šķiet pietiekami расплавившимся, sāku ļoti uzmanīgi pārvietot masu vairāk tumšās krāsas tai vietai, kur viņi побледней –protams, ne visur panna uzsilst vienādi…kaut kur карамелизация notiek agrāk, kaut kur vispār nenotiek…jokoju! ) Nu, un metodes, kas es aprakstīju receptē Karameļu parfē ar piena šokolādi
http://www.povarenok .lv/recipes/show/801 51/
Kad cukurs ir izkusis, pēc tējas spooned…. Nodarbība arī nav par vāju sirds, godīgi sakot…Bet man –tā ir vairāk kontrolēta. Īsi sakot, cik карамелизовать cukurs –izvēlamies patstāvīgi. Uzdevums –cukurs nav пережечь. No tā ir atkarīgs –vai jūsu apledojuma awesome –сладковатой, vai būtu awesome –горьковатой)). Īsāk sakot –aromāts jūsu segšanai.
Карамельная глазурь Šeit ir mana karamele.
Карамельная глазурь Вливаем uz karameļu SILTU ūdeni. Glīti.
Карамельная глазурь Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, līdz pulveris pilnībā izšķīst karameles. Karoti palīdziet, донышку berzēt…. ka tur jums sanāca…), Lai visi nāca pie, lūk, tādam rezultātam!
Карамельная глазурь Karstā карамельную masu ielej plānā strūklā, krējums ar cieti, un maisot noslaucīt nenogurstoši un drudžaini))
Карамельная глазурь Nedaudz atdzesē un ievadīt iepriekš замоченный un отжатый (отжатый ne iepriekš, bet tieši pirms lietošanas) lapu želatīnu.
Карамельная глазурь Lūk tā
Карамельная глазурь Uzglabāt konteinerā līdz trīs dienas ledusskapī un nezinu cik daudz –saldētavā (trīs nedēļas –tik precīzi). Lietot temperatūrā 27C. Pirms lietošanas uzsildīt, kas микроволновке –izskatās, kā jauns! Pārbaudīts!
Карамельная глазурь Карамельную apledojuma pa šo brīnišķīgo recepti no Katrīnas Miuda es izmantoju, lai segtu kūka, kas mani recepti no Ирочки Iren D «Kārtainā муссовый deserts franču valodā»
http://www.povarenok .lv/recipes/show/101 187/
— sirsnīgs viņai спасибище par sagādātajām un dvēselē, un kuņģim, un garšas pumpuri, jautrības! (daudz!)

READ  Ķiploku mērce Ностальжи

Lūk, tā man sanāca….

Карамельная глазурь Un tā!

Карамельная глазурь Dārgie поварята…Apledojuma šī –skaistumkopšanas pārdabisks un pilnību fantastiska. Lūk šeit var redzēt bildi –skats no mana loga laikā fotografēšanas antena, jumta manas mājas un tā tālāk, BET…JEBKURA apledojuma vajadzētu gulties uz IDEĀLI GLUDAS VIRSMAS…. lai izskatītos kā no haute-couture). Выравнивайте jūsu tortes jebkuru pazīstamu jums metodēm! Man tas nebija vajadzīgs –es gandrīz nekad gatavoju kūkas par, un vienmēr tikai no mīlestības pret mākslu)-, un tāpēc: «piedodiet man žēl visu! Ņemiet apledojuma uz ieročus un esi labāk par mani! Panākumus jums, mani dārgie поварята! Visu, apskauju jūs visus!
Atcerēšos, kā atkārtot savu iecienītāko mantru, Ja tāda recepte, kas jau ir uz vietas -es varu mierīgi aiziet un katram gadījumam atvainojos поместившего šo recepti. Es neatradu…


Добавить комментарий