Mājas cietais siers ar перчиком un dillēm

Домашний твердый сыр с перчиком и укропом Apraksts: Ieraudzīju žurnālā siera recepte, cieta. Непромедлительно nolēma izdarīt un nav vīlusies, esmu sajūsmā. Siers atgādina адыгейский, свежесваренный, tikai uz manu gaumi, ir daudz garšīgāka. Savā laikā man ir bijuši vairāki mēģinājumi to darīt cietais siers. Bet viss gāja… kaķim zem astes ))) Man šī lieta забросила un darīja savu prieku tikai kausēts. Bet te sanāca, УРААА!!! Siers pienā un olās. Piedevas atšķiras arī ar savu garšu un krāsu, es nolēmu darīt ar dillēm svaiguma un saldo piparu aromāts.

Sastāvdaļas, lai «Mājas cietais siers ar перчиком un dillēm»:

  • Piens (pasterizēts) — 2 l
  • Paniņas — 500 ml
  • Vistas olas — 4 gab
  • Sāls (es lieku nedaudz mazāk ) — 1 tējk.
  • Saldie pipari (pēc vēlēšanās, skaits uz savu gaumi)
  • Dilles (pēc izvēles-svaigas, uz savu gaumi)

Recepte «Mājas cietais siers ar перчиком un dillēm»:

Домашний твердый сыр с перчиком и укропом 0,5 l pasterizēta piena заквасить, var vienkārši atstāt istabas temperatūrā 2-3 diennaktis. Es par ātruma procesa нагрела līdz 40 grādiem (apmēram, nedaudz silta), pievieno karoti kefīra un aizgāja uz virtuvi, pēc diennakts кислятина bija gatava.
2 litri svaiga, PASTERIZĒTA, piena, nolikt uz uguns un novest līdz vārīšanos.

Šo laiku 4 olas un skābo pienu sakuļ ar rokām noslaucīt līdz viendabīgumu, līdz valsts krējumu.
Домашний твердый сыр с перчиком и укропом Kā piens sāk vārīties, to darīt ir mazas uguns un, nepārtraukti maisot, ievadiet saldi-olu maisījumu. Maisot, uzkarsē maisījumu līdz rajons створожившуюся daļu un pārredzami-dzeltenīgu krēmu. Man process bija kaut kur 7-10 minūtes.
Домашний твердый сыр с перчиком и укропом Pēc tam nolaist uz sietu vai caurduri, выстланный marli un ļaut notecēt visu šķidrumu.
Домашний твердый сыр с перчиком и укропом Kamēr notek šķidrums перчик sagriež ļoti smalki, arī dilles sakapā.
Домашний твердый сыр с перчиком и укропом Ar siera masu, pievieno sāli, piedevas un labi samaisa.
Домашний твердый сыр с перчиком и укропом Kā šķidrums sausa tā, ka masa būs bieza, siers apvalks, kas cieši jebkuru formu, bet no augšas saplacināt kravu un atstāj uz 8-10 stundām.
Pēc tam sieru izraut, nedaudz ierīvē ar sāli un nolikt ledusskapī atdzist uz 1-2 stundām.
Sāli es neesmu натирала un arī ne ar ko nav piesedzu. Velti, nedaudz заветрился un gandrīz uzreiz, labāk kā izņemšanas no formas, ietīt plēvē vai paketē.
Pēc tam sagriežam un ēdot.

READ  Mīļākā putra mūsu ģimenē

Vispār, šis шматок siera es слопала par pusi dienas. Es burtiski nav ļoti no viņa un tagad jau справленного mani uz veikalu vīru. Man tiek gatavots piens, lai nākamajā galviņas ar ciedru riekstiem vai kūpinātu форелькой.
Sāli pievienojiet pēc garšas, labāk mēģināt maisījumu. Es sāļš nepatīk, tāpēc man bija ideāls variants. Un tajā laikā, kad viņš vēl man bija atnākusi draudzene, любительница sieru un сулугуни, lai viņa no augšas досаливала, tā kā адыгейский nepatīk tieši dēļ пресности.
Bez ledusskapja viņš nav kūst un ir izkusis, struktūra kā адыгейского, pat nedaudz ciešāk.
Bet kā bija garšīgi ar siltu хлебушком, tādējādi, alu ar klijām, ммммм))))
Домашний твердый сыр с перчиком и укропом
Домашний твердый сыр с перчиком и укропом


Добавить комментарий