Tvaika rulete khanum ar lielisku siera-sēņu mērci

Паровой рулет ханум с сырно-грибным соусом Apraksts: Rulete no пельменного mīklas ar pildījumu gaļa un kāposti, vārīti pāris, мантоварке (vai tvaikiem), bet uz to izdarījusi lielisku siera-sēņu mērci. Kombinācija pildījumam no gaļas ar kāpostiem bija ļoti garšīgs, bet, ja сдобрить tas viss грибочками ar sieru, tad var salīdzināt ar svētku vakariņām, sanāca nu ļoti garšīgi. Tvaika maizītes ar gaļu sauc par «Khanum», bet pretendēt uz šāda nosaukuma es ne, es nezinu, kā pareizi tas tiek gatavots, visu sīkumu gatavošanas, ar kādu pildījumu, un kuru šis ēdiens ir arī nezinu, tāpēc piedāvāju savu versiju, ko var saukt par «vienkāršotu manta» savā interpretācijā.

Sastāvdaļas, lai «Tvaika rulete «khanum» ar lielisku siera-sēņu mērci»:

  • Ūdens (tests) — 50-80 ml
  • Sāls (tests)
  • Augu eļļa (tests) — 1 tējk.
  • Kviešu milti / Milti (mazāk, vairāk, cik paņems mīkla) — 1.5 artā.
  • Maltas gaļas (cūkgaļa + liellopu gaļa, aptuveni) — 200-250 g
  • Sīpols (vidējs) 2 gab
  • Ķiploki — 1-2 zobu.
  • Garšvielas (maisījums, pipariem, sāls, pipari, baziliks, kelly, paprika, oregano)
  • Kāposti / Kāposti (no ļoti liela кочана ) — 1/8 dakšiņas
  • Vistas olas (vārītas cieti vārītas), 1 gab
  • Sviests — 50-60 g
  • Šampinjoni (mērcei ) — 100-200 g
  • Skābais krējums (mērcei) — 4-5 ēdk.
  • Saldais krējums (mērci, var aizstāt ar pienu) — 3-5 ēdk.
  • Cietais siers (mērcei) — 40-50 g

Recepte «Tvaika rulete «khanum» ar lielisku siera-sēņu mērci»:

No ūdens, sāls un miltus, mīcīt ļoti stingru mīklu, вымешивать laikā 8-10 minūtes, подсыпая miltu. Ietīt plēvē un apsedziet ar siltu кастрюлей. Atstāj uz stundu, pa šo laiku вымесить mīklu 3 reizes.
Паровой рулет ханум с сырно-грибным соусом Kāpostus smalki sagriež un vāra verdošā sālītā ūdenī 2-3 minūtes, pēc tam noliet ūdeni un ļaut, lai ūdens notek.
Паровой рулет ханум с сырно-грибным соусом Vienu sīpolu smalki sagriež un cep lielā sviesta daudzumā.
Паровой рулет ханум с сырно-грибным соусом Kāpostu pievienot apcepti sīpoli kopā ar eļļu, натертое olu, sāli, piparus, visu samaisa.
Паровой рулет ханум с сырно-грибным соусом Otru sīpolu sarīvē uz sakņu rīves vai ļoti smalki sakapā.
Ar malto gaļu pievieno sarīvētu sīpolu, izspiestu ķiploku, sāli, pievieno visas garšvielas, izmaisa.

READ  Sunītis no banānu

Паровой рулет ханум с сырно-грибным соусом Mīklu izveltnēt plānā slāni, vienmērīgi sadalīt malto gaļu.
Паровой рулет ханум с сырно-грибным соусом Virs maltās gaļas izplatīt капустную pildījumu.
Паровой рулет ханум с сырно-грибным соусом Minimizēt taut rulete.
Režģi мантоварки ieziest ar augu eļļu, ielieciet rulete.
Ūdeni ar sāli, pievieno lauru lapu un smaržīgos piparus zirnīšiem, uzlikt resti ar рулетом un vāra mērenā siltumā 45-50 minūtes.
Паровой рулет ханум с сырно-грибным соусом Sēnes smalki sagriezt.
Pannu ar eļļu uzkarsē, izlikt sēnes, apcep gandrīz līdz gatavībai, pievieno sāli, piparus, krējumu, 1-2 minūtes, pievieno pienu vai saldo krējumu.

Паровой рулет ханум с сырно-грибным соусом Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
Паровой рулет ханум с сырно-грибным соусом Sautējam 3-5 minūtes, pēc tam vairākos paņēmienos pievieno rīvēto sieru, nepārtraukti maisot lāpstiņu, līdz pulveris pilnībā izšķīst sieru.
Kā siers viss būs расплавлен, ļaut uzvārīties, izslēgt uguni, uzliek vāku.

Паровой рулет ханум с сырно-грибным соусом Līdz ņemam rulete, sagriežam, izliekam, mērce настоится.
Lūk, tā izskatās gatavs rulete.
Паровой рулет ханум с сырно-грибным соусом Griezt labāk uz statīva, citādi tik lielu gabalu, grūti pārcelt uz šķīvja.
Pārlej majonēzes rulete mērci vai iesniegt to atsevišķi.
Šādu pildījumam es ļoti mīlu пельменях, kas novārīt līdz pusgatavībai, zivīm, par dziļu nelielu cepešpannas, pārlej ar tādu, lūk, mērci un cep cepeškrāsnī, līdz зарумянивания, vienkārši awesome garšīgi. Bet, tā kā mēs ne tik sen nopircis мантоварку, tad grēks neizmantot, garšu, termiski apstrādāti tvaicējot, protams, ir nedaudz atšķirīgs, bet ļoti garšīgi, un to, un citā veidā.
Šī rulete jūs varat vienkārši nobērt ar zaļumiem un pasniegt atsevišķi krējumu (majonēze) vai хреновину.
Паровой рулет ханум с сырно-грибным соусом
Паровой рулет ханум с сырно-грибным соусом


Добавить комментарий