Virtuve Andoras

Кухня Андорры

«Manas», kas kā tāds virtuves no Andoras nē, lielāko daļu tradicionālo ēdienu bija aizgūts no franču vai kataloniešu ēdienus, bet ar visu to, daži no tiem atstātās pēdas nacionālo tradīciju kulinārijā, piemēram, populārākie ēdieni, kas pagatavoti pēc-mājas, pietiekami vienkārši.

Vispopulārākais ir grilētas gaļas dažādu šķirņu – «la париллида», kas pagatavots uz grila vai asorti no daudzveidīgo jūras veltes «марискада». Vēl šo sarakstu var veikt trušu saskaņā ar tomātu mērci, kuru sauc par «кунильо», kā arī ceptu jēra gaļu «sai» vai «hi». Un, protams, visiem patiks cepts bekons ar kāpostiem un kartupeļiem, forele-андоррски, gaļas zupu «эскуделла», pīle uz grila ar āboliem vai pupiņām, zivju zupa un daudzi citi. Speķis un desas vietējā ražojuma izmanto citu ēdienu pagatavošanai vai kā patstāvīgs ar garšvielām un piedevām.

READ  Krievijas Virtuve

Добавить комментарий