Vistas gaļas salāti

Куриное мясо для салатов Apraksts: Ja runa ir par izvēloties gaļu, lai pagatavotu salātus, tad visbiežāk mēs dodam priekšroku vistas gaļā. Pirmkārt — tas ir vienkārši, otrkārt — iznīcinošs. Gribu piedāvāt jūsu uzmanībai recepte garšīgu gaļu, lai pagatavotu salātus, ko arī var izmantot kā alternatīvu parasto vārītas vistas gaļā. Aicinu visus uz jautru vīna degustāciju!

Sastāvdaļas, lai «Vistas gaļas salāti»:

  • Vistas fileja (svars — 600 g) — 2 gab
  • Gūžas vistas (svars — 300 g bez ādas un kauliņiem) — 2 gab
  • Sāls (bez kalna) — 1 tējk.
  • Cukurs (bez kalna) — 1 tējk.
  • Melnie pipari (malti) — 0,5 tējk.
  • Jamaikas pipari — 6 gab
  • Lauru lapa — 4 gab
  • Sviests 6 ēd. k.
  • Ūdens (iespējams, jums būs nepieciešama papildus vēl 100 ml ūdens) — 250 ml

Recepte «ir Vistas gaļas salāti»:

Куриное мясо для салатов Gatavosim gaļu. Salātiem parasti mēs izmantojam vistas fileja vai gurniem. Pie vistas filejas atdalām neliela fileja, to ir ļoti ērti izmantot, lai отбивных. Gūžas atbrīvojam no ādas un noņemt kauliņus.
Куриное мясо для салатов Veiksim maisījumu marinēšana. Savienojam un kārtīgi перемешаем: 1 ēd. karoti sāls, 1 ēd. karoti cukura un 0,5 tējk. maltu melno piparu. Ņemam pusi iegūto maisījumu un натрем to daļas vistas filejas un gurni no abām pusēm.

Cukurs, kas ir pievienots maisījumu gaļas marinēšana darbojas kā dabīgas garšas pastiprinātājs, kā arī uzsver un padziļina tās. Es vienmēr pievienoju nedaudz cukura laikā visi ēdieni. Sanāk brīnišķīgi.
Куриное мясо для салатов Izliekam vistas uz jaudu un liekam marinēties ledusskapī ne mazāk kā uz 8 stundām.

Atlikumu maisījumi, marinēšana noliksim malā līdz vajadzīgajam brīdim.
Куриное мясо для салатов Pēc laika marinēšana, ņemam vistas gaļu no ledusskapja un atstāj to uz vienu stundu atgulties istabas temperatūrā.

READ  Uzkodas svētku novērtēs tropisko "Divi laši"

Tālāk, ielej aukstā pannā, 6 ēd. karotes augu eļļas, izliekam gabaliņos vistas gaļu un liekam uz liela uguns, прикрыв nelieciet blīvi pannu ar vāku.

Lai gan vistu, mēs praktiski nav apcepinām, bet cik daudz augu eļļas, ir samazināt es neiesaku. Atceramies par to, ka mērci no gatavošanas vistas mēs izmantosim turpmāk.
Куриное мясо для салатов Kad gaļa ir sajūgs un побелеет no vienas puses, uzreiz apgāzties uz otru pusi. Uz to mums ir nepieciešams 3-4 minūtes.

Kad gaļa побелеет no otras puses, aizpildiet to ar 1 glāzi auksta ūdens un ātri novedam līdz vārīšanos. Pievienojam atlikušo marinēšana sāls maisījums ar cukuru un maltiem pipariem, 6 gab smaržīgos piparus un 4 lauru lapas.

Убавляем uguni līdz vidējam un turpinām slāpē ar pavērtu vāku 20-25 minūtes, atkarībā no biezuma gaļas gabaliņiem. Ik pēc 3-4 minūtēm obligāti apgāzties gaļa.

Mēģinām buljona sāls. Garša, tas būtu drusku пересолен. Sekojam līdzi, lai nav vārīti off viss ūdens, ja nepieciešams, pievienojam ūdeni vēl. Kopumā, turklāt, mums var būt nepieciešams nedaudz vairāk nekā pusi glāzes ūdens.

Lai pagatavotu 900 g vistas gaļas es izmantoju: precīzi 1 ēd. karoti sāls, 1 ēd. karoti cukura, 0,5 tējk. melno piparu un 320 ml ūdens.

Куриное мясо для салатов Pēc dzēšanas izslēgts uguns, bet gaļa atstājam zem vāka līdz pilnīgai atdzišanai. Pēc tam kuģis to, ledusskapis, stundas astoņas.

Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka gaļa ir nobriedusi un уплотнилось.
Куриное мясо для салатов Vistas gaļa, vārītas tādā veidā, koncentrētā saldi-sālītā buljonā, būtiski atšķiras pēc savas struktūras un garšas ziņā no gaļas, kas gatavota tradicionālā veidā, vārot izmantojot lielu daudzumu šķidruma.

To viegli sagriezt uz smalkākās šķēlēs, kubiņos vai брусочки. Šādu gaļu ir labi tur formu. Tas ir blīvs un tvirts, nav drupināt, un viena no otras, tās viegli sadalīt šķiedras un tas ilgi nav заветривается.

READ  Uzkoda no siļķes

Bet kādā ārkārtīgi garšīga un maiga gaļa sanāca ar бедрышек! Nekas nav пересолено un nav kalst. To droši var pasniegt kā atsevišķu uzkodu, jā un par sviestmaizi nav grēks likt.

Куриное мясо для салатов Bet kādā piesātināta un koncentrēta mērce sanāca! To viegli var izmantot kopā ar gabaliņos vistas gaļu, kā подливу makaronu, картофельному biezeni vai rīsiem.

Mērces man sanāca nepilna pirkstu glāzi, jauda — 210 ml
Куриное мясо для салатов Un, lūk, arī mūsu gaļu! Tas ir viscaur piesātināts smaržas, garšvielu un pats galvenais nopelns ir šī gaļas — tas ir intensīvs, vienmērīgs garšu, gan no ārpuses, gan no iekšpuses.

Atsevišķi vēlos vērst jūsu uzmanību uz gaļu бедрышек, tas sanāk nenormāli garšīgi.

Noteikti pamēģiniet un pārliecinieties paši.
Куриное мясо для салатов Pat vienkāršu lapu salāti, pievienojot šādu gaļas угодит pēc garšas visprasīgākajam гурману.

No sirds iesaku un iesaku izmēģināt.
Tieši tāds pats, kā es gatavoju ēst zivis, lai arī salāti un uzkodas. Dažreiz pilnībā, dažreiz lieliem gabaliņiem.

Tikai karkass ar to uz vidējas uguns aptuveni stundu, pievienojot izejvielu sīpolu un burkānu kociņiem jābūt kā aromātisku slāni apakšā чугунка. Vienīgais — zivis man nav apvēršu dzēšanas laikā.

Galu galā, tādas zivis sanāk ļoti līdzīga zivis karsti kūpināta, viņa labi tur formu un ir sadalīta biezās šķēlītēs — piesātināta, tvirta un ļoti, ļoti garšīgi! Parastā минтай vai piena heks pārvēršas līdz nepazīšanai!

Meitenes! Pēc jūsu ieteikuma tuvākajā laikā es опубликую atsevišķu post ar recepti zivis.

Neslinkojiet tērēt pusstundu sava dārgā laika, lai pagatavotu gaļu vai zivis, pēc tam ar recepti. Es esmu pārliecināta, ka rezultāts saviem darbiem, jūs būsiet ļoti apmierināti.

Un vēl tāds moments: visām māmiņām un vecmāmiņām pazīst tāda problēma, kad barību maziem bērniem gaļu reizēm ir ļoti grūti.

READ  Baklažāni "Японика+"

Tā, lūk, gribu teikt, ka gaļa un zivis tādā izpildījumā labprāt ēd bērni. Tikai tad, ja jūs pavārs šo ēdienu bērniem, tad daudz sāls un cukura, ir nepieciešams attiecīgi samazināt, garšvielas notīrīt līdz minimumam, bet melnie pipari vispār izslēgt.

Nu, un, protams, jāņem vērā mazuļa vecumam. Relatīvi runājot, par mazdēlu, un tika izdomāti un izmēģināti šo recepti. Nu, un pēc tam, robežas, to pielietošanas ir ievērojami uzlabota.

Labu apetīti jums un jūsu tuviniekiem! Veiksmīgus kulinārijas sasniegumus jūsu virtuvē! Labu dienu, veiksmi un labu garastāvokli!

Куриное мясо для салатов


Добавить комментарий