Zivis salātiem un ne tikai

Рыба для салатов и не только Apraksts: Dārgie поварята! Izpildu savu solījumu! Recepte zivis, kas pēc savas garšas atgādina karstā kūpinājuma zivis — pirms jums! Viss ir ļoti vienkārši, vienkārši un izdevīgi. Nāciet, skatieties, комментируйте, jautājiet un gatavojiet. Būšu priecīga dzirdēt jūsu atsauksmes par recepti. Laipni lūdzam!

Sastāvdaļas, lai «Zivju salātu un ne tikai»:

  • Zivis (5 gab vidējo, heka) — 1 kg
  • Sīpoli (lieli) 2 gab
  • Burkāni (vidējs) — 1 gab
  • Sāls (ar nelielu ūdensslīdkalniņu, vai — 20 g pēc garšas), 4 tējk.
  • Cukurs (ar nelielu ūdensslīdkalniņu, vai — 20g pēc garšas), 4 tējk.
  • Augu eļļa — 100 ml
  • Ūdens, 600 ml
  • Jamaikas pipari — 6 gab
  • Lauru lapa — 4 gab
  • Melnie pipari (malti) — 0,5 tējk.
  • Miziņa луковая (no trim spuldzēm)
  • Diļļu sēklas (ar labu ūdensslīdkalniņu), — 1 ēd.k.

Recepte «Zivju salātu un ne tikai»:

Рыба для салатов и не только Gatavosim zivis. Ņemsim vienu kilogramu zivju. Attīra, отрежем spuras, noņemam iekšas un нарежем lielos gabalos, lielumu 5-6 skatīt Es izmantoju heks.

Ja vēlaties, varat atstāt zivis, nesadalītas, bet, lai marinādē iemērc тушку vienmērīgāk, darīsim visā garumā zivju sekli vienmērīgas pakāpēm.

Veiksim maisījumu marinēšana. Kārtīgi перемешаем: 4 tējkarotes ar nelielu ūdensslīdkalniņu, sāls, 4 tējas ar mazu kaudzīti cukura un 0,5 tējkarotes maltu melno piparu.

Ņemam vienu ēdamkaroti maisījuma marinēšana un приправим to zivi. Tad nosūtīsim ledusskapī ir astoņas stundas. Atlikumu maisījumi, marinēšana zāģējam malā.

Nebrīnieties tādam skaitam, sāli un cukuru, visu izsvērtu līdz gramus. Cepta zivs пересолить viegli, bet, lūk, vārīta, kāpēc tas vienmēr šķiet недосоленой.
Рыба для салатов и не только Нашинкуем divi lieli sīpoli salmiņos, vienu vidēju burkānu нарежем kociņiem jābūt. Вымоем kārtīgi rutks miziņa no trīs sīpoli.

Apakšā сотейника vai чугунка izliekam rutks miziņa, virsū vienmērīgi izlīdzina sakapātas sīpolus un burkānus, smaržīgos piparus un lauru lapas.

READ  Kanapē "Mimoza"

Rutks miziņa es pievienoju kā eksperiments, tikai un vienīgi, lai piešķirtu gatavās zivs skaista zeltaina krāsa. Rezultāts šī eksperimenta mēs palikām apmierināti.

Bet, ja jums tas nav būtiski, tad varat droši palaist garām šo soli.
Рыба для салатов и не только Vienu ēdamkaroti sēklu diļļu промоем aukstu ūdeni, завернем uz полотняную salveti, завяжем узелком un nosūtīsim panna ar zivi.

Diļļu sēklas tiek pievienoti esošo бульону, lai padzirdītu savu aromātu un piešķirtu zivīm raksturīgs garneļu garšu.

Galu galā, pēc vārīšanas, kad zivis настоится ledusskapī astoņas stundas, tas būs garša zivis karsti kūpināta.
Рыба для салатов и не только No augšas uz substrāta no dārzeņiem cik cieši vien iespējams, lai viens otru izliekam zivs gabaliņiem. Pievienojam 100 ml augu eļļas un ielej 600 ml auksta ūdens.

Vairāk ūdeni pievienot nevajag. Vajadzētu arī ņemt vērā to, ka mūsu dārzeņi sniegs daudz sulas. Bet zivis izejot nostājās un būs gandrīz pilnībā klāta ar buljonu.

Рыба для салатов и не только Liekam zivi uz uguns, novedam līdz vārīšanos, pievienojam atlikušo maisījumu marinēšana. Убавляем uguni līdz vidējam, dodam провариться zivju desmit minūtes un mēģinām uz sola.

Atceramies, ka mūsu zivju buljons būtu piesātināts. Tā ir labi jūtams un sāls un cukura. Turpinām slāpē zivis ar nedaudz pusvirus vāku stundas laikā.

Sekojam līdzi, lai viss ūdens vārīti off. Ja nepieciešams, pievienojam nedaudz ūdens. Man nav papildina.
Рыба для салатов и не только Mūsu zivs ir gatava! Lūk, tā tas izskatās. Jau laba! Bet mēs steidzas! Kuģis zivis atdzist un ievilkties vēsā vietā ir astoņas stundas.
Рыба для салатов и не только Ja jūs plānojat pagatavot zivju salāti, tad jūs varat veikt pāris gabalus zivis un to sadala šķiedras un vēlamo izmēru.
Рыба для салатов и не только Pārlej zivs gabaliņiem nelielu daudzumu zivju buljona un atstāj to tādā veidā часок. Šīs stundas laikā, saudzīgi samaisiet šķēles zivju vienu reizi. Garša ir tik zivis būs vēl intensīvāka.
Рыба для салатов и не только Ja vēlēsieties iesniegt liemeņi zivju viesiem, lai ņemties ar zivju kauliņiem viņiem nav nācies, tad šajā gadījumā, sadaliet rokām zivju fileja divās daļās un izņemiet centrālo kauliņus.

READ  Karbonādes no baklažāniem

Pēc tam, pārsūtiet zivs fileju uz porciju šķīvjiem un no augšas aplejiet ar mērci, kurā тушилась zivis.

Mērce es gatavoju tā: перетираю caur sietu piecas-sešas ēdamkarotes dārzeņus no buljona un разбавляю to zivju buljonu, līdz man vajadzīgo konsistenci. Lieku mērci uz uguns, довожу to vārīties, pievienoju beigās 1 ēd. karoti sviesta, labi перемешиваю un охлаждаю.

Рыба для салатов и не только Lūk, tagad ir viss. Labu apetīti jums un jūsu tuviniekiem!
Zivs fileju, kas pagatavota pēc šīs receptes, sanāk blīvs, aromātisku un ļoti, ļoti garšīgs! Zivs gabaliņiem, elastīga, lieliski saglabā formu un nav sairst. Viņi ir jauki un salātos, gan paši par sevi, kā galveno ēdienu! Mēģiniet pagatavot šo zivju un noteikti dalies ar saviem iespaidiem par to.

Labu jums, un lai jums veicas!

Рыба для салатов и не только

Рыба для салатов и не только

Рыба для салатов и не только


Добавить комментарий