Zupa «Šurpa»

Суп "Шурпа" Apraksts: Ļoti aromātisku, garšīgu un sātīgu zupu.

Sastāvdaļas, lai «Zupa «Šurpa»»:

  • Liellopu gaļa (vai jēra) — 700 g
  • Burkāni — 2 gab
  • Sīpoli — 2 gab
  • Kartupeļi — 6 gab
  • Pipari bulgāru — 2 gab
  • Tomāti — 2 gab
  • Ķiploki — 2 zobs.
  • Tomātu pasta — 3 ēd. karotes
  • Sāls
  • Melnie pipari
  • Garšvielas
  • Zaļumi

Recepte «Zupa «Šurpa»»:

Суп "Шурпа" Sīpolus sagriezt. Apcep uz pannas vai uzreiz uz pannas (ja katls ar biezu dibenu).
Суп "Шурпа" Pievienot нарезанное gaļu ar sīpoliem un apcep.
Pirms cepšanas es сварила buljonu no gaļas ar kaulu (apmēram 3 litrus). Pēc tam izvilka gaļu, нарезала gabaliņos un nedaudz обжарила ar sīpolu, buljonu процедила.
Суп "Шурпа" Tālāk sagatavojam dārzeņus. Trīs burkānus, sagriežam tomātus un papriku.
Суп "Шурпа" Pievienojam gaļai sagatavotus dārzeņus, tomātu pastu, iemaisam dārzeņi gatavi buljonu tā, lai dārzeņi ar gaļu bija pārklātas, un izgreznot minūtes 30.
Суп "Шурпа" Līdz dārzeņi sautēti, sagatavojam dārzeņus. Es нарезала viņas kociņiem jābūt (kā nu kuram patīk).
Суп "Шурпа" Pēc dzēšanas izliekam gaļa ar dārzeņiem uz pannas, uz turieni arī закладываем kartupeļus.
Суп "Шурпа" Pārlejam ar visu buljonu (man bija 2 litri, tā kā es gribēju darīt zupa taču biezāk).
Суп "Шурпа" Pievieno sāli, piparus un vārīt līdz kartupeļu gatavībai.
Beigās vārīšanas pievienojam zaļumus, ķiploku (saspiestus caur чеснокодавилку) un garšvielas pēc garšas.
Суп "Шурпа" Zupa gatava.
Labu apetīti.

READ  Zupa "Brīvdienu harčo"

Добавить комментарий