Cūkgaļa «Skaņas Francijas»

Свинина "Звуки Франции" Apraksts: Ja Jums patīk «gaļa franču gaumē».. tas ir vienkārši zaimošana darīt to ar majonēzi… ir мяско jāgatavo tikai ar mērci «Бешамель».. tieši pateicoties viņam, garša sanāk patiesi cara.. bet ēdiens cienīgs jebkuru svētku galdu.. Бешамель sen jau ir kļuvis par leģendu starp mērces. Vienkāršs, rafinēta, kas ļauj eksperimentēt, un vienmēr gardu mērci turklāt ir ļoti augsto izcelsmi. Ciltsraksti savu šo ēdienu ved no Louis de Бешамеля marķīze de Нуантеля, kas kalpoja гофмейстером, kad franču karaļa Людовике XIV. Iesniegt slaveniem mērci var pie gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem. .. tas ir ēdiens gatavot, tik vienkārši, ka tas ir pa spēkam visvairāk nepieredzējušiem поварятам.. BET tas ir TIK GARŠĪGI!!!.. ka vienkārši AH!

Sastāvdaļas, lai «Cūkgaļa «Skaņas Francijas»»:

  • Cūkgaļa (bez kauliem) — 900 g
  • Tomātu (liela) — 3 gab
  • Sīpols (liels) — 1 gab
  • Šampinjoni (svaigi) — 300 g
  • Piens — 1 l
  • Sviests — 100 g
  • Kviešu milti / Milti («ar kaudzīti») — 3 ēd. karotes
  • Sāls (pēc garšas)
  • Melnie pipari (maltie, pēc garšas)
  • Rieksts muskatriekstu (maltie, pēc garšas)
  • Cietais siers (nedaudz, lai kaisīšana)
  • Svaigi garšaugi (svaigi, dekorēšanai)

Recepte «Cūkgaļa «Skaņas Francijas»»:

Свинина "Звуки Франции" Sagatavot mērci «Бешамель», lai to izdarītu:
sautējamā (vai pannā ar biezu dibenu, lai mērce nav подгорел) liekam sviestu, miltus, šķipsnu muskatrieksta, liekam uz uguns un gatavojam, nepārtraukti maisot, līdz pulveris pilnībā izšķīst eļļas.
Свинина "Звуки Франции" Pēc tam pakāpeniski ielejam šaurā straumītē piens, neaizmirstam maisīt mērci un gatavo uz vidējas uguns līdz bieza krējuma konsistenci.
Gatavu mērci pēc garšas sālām un piparojam.
Свинина "Звуки Франции" Formā cepties (man ir silikona, tās nepieciešams tikai nedaudz apslaka ar ūdeni, bet jūs varat veikt stikla, keramikas vai teflona) izliekam slānis sagriezti daiviņās tomātiem.
Свинина "Звуки Франции" Pārlej nedaudz mērci.
Свинина "Звуки Франции" Tagad kārta sagriezti sēnes (arī sasmērējam mērci).
Свинина "Звуки Франции" Kārtu sagrieztu plānos pusgredzenos lociņu.
Свинина "Звуки Франции" Slānis свининки.
Свинина "Звуки Франции" Pārlejam ar visu atlikušo mērci, klājums ar foliju un kuģis uzkarsētā līdz 220С cepeškrāsnī uz stundu-pusotru.
Свинина "Звуки Франции" Gatavu ēdienu apgāzties uz liela šķīvja (būs daudz sulas, tādēļ tas ir jādara virs izlietnes).
Свинина "Звуки Франции" Pārkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem…
Приятнейшего Jums apetīti! 🙂
P. S…. vīrieši nāk no šo ēdienu statusu savvaļas prieks… 😉
Свинина "Звуки Франции"

READ  Šahs-plovs


Добавить комментарий