Gaļas marinēšanai

Маринад для мяса Apraksts: universālā Marināde, jebkuru gaļu, pagatavotu šajā marinādē, sanāk ļoti maigs un garšīgs. Cepta vai grilēta cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas gaļa, lielisku šašliku… Bet jo īpaši šo marinādi es ieteiktu tieši gaļai ar specifisku smaku: truša, jēra gaļa. kazu gaļas, savvaļas gaļa.

Sastāvdaļas, lai «gaļas Marinēšanai»:

Marināde

  • Jogurts (dabīgs, bez cukura) — 125 g
  • Ingvers (rīvēts, ar kaudzi) — 1 ēd. k.
  • Ķiploki (lielo) — 2 zobs.
  • Zaļumi (sablenderētas) — 2 ēd. k.
  • Sāls
  • Melnie pipari (svaigi malti) — 1 tējk.
  • Etiķis (vīna 6%) — 2 ēd. k.
  • Sinepes — 1 ēd. k.

Gaļa

  • Gaļas (ar kauliem) — 2 kg
  • Garšvielas (sāls, mīļākās garšvielas gaļai)

Recepte «gaļas Marinēšanai»:

Маринад для мяса Gaļu (ja ar specifisku smaku) mērcēt aukstā ūdenī vairākas stundas. Man kazu, es viņu speciāli nepērku, bet, laiku pa laikam, tad свекр подкинет, tad золовка… Šeit kazu gaļa tiek uzskatīta par īpašu zīmi uzmanība un jānodrošina svētku ēdienu, lai dažādās ceremonijās, vai līgavas izpirkšana, kāzas un tā tālāk, Dēls, tad redzēsim ribas uz pusēm un слинял, tā ka es дорезала ribas, kā varēju, натерла varžacs, плюнула, un atstāja vēl viens gabals vesels.
Gaļu sagrieziet kubiciņos, sarīvē maisījums sāls un mīļākie garšvielu gaļai. Es paņēmu maltas anīsa un dilles. Es cenšos pirkt garšvielas, pupiņas vai žāvēti un pati gatavoju dažādus garšvielu maisījumus, измельчая blenderī sausiem produktiem pulveris. Jo, ticiet man, ir daudz ароматнее iegādāto, turklāt, vienmēr подбираю kombinācija ar savu garšu.
Маринад для мяса Pagatavot marinādi. Skaits marinādē, aprēķināts uz 1 kg gaļas bez kauliem vai, kā manā gadījumā, uz 2 kg ar kauliem.
Ingveru sarīvē uz smalkas rīves (es растираю), ķiplokus smalki sakapā vai izspiež caur чеснокодавку. Pievienot jogurtam.
Маринад для мяса Smalki sasmalcina svaigus zaļumus pēc garšas, man ir sagatave no maisījuma baziliks, koriandrs un selerijas. Pievienot marinādi sinepes, sasmalcinātus zaļumus, etiķis, sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas.
Маринад для мяса Visu samaisa, gaļas marinēšanai ir gatavs.
Маринад для мяса Pārlej ar gaļas marinādi, labi samaisīt un atstāt aukstumā diennaktī (tas attiecas uz gaļai ar specifisku smaku, liellopu gaļu vai cūkgaļu pietiekami marinate 12 stundas).
Маринад для мяса Tālāk, gaļu var cept cepeškrāsnī, gatavot šašliku smaržu vai vienkārši apcept uz pannas. Es šodien gatavoju tomātu mērce. Tāpēc gaļa vispirms отварила līdz gatavībai, aplejot ar aukstu ūdeni un, pievienojot nedaudz sāls.
Маринад для мяса Tad gatavu gaļu pievienoja mans tomātu mērce (ne visi, atstāja uz gaļas sautējums ar dārzeņiem rīt).
Labu apetīti!
Маринад для мяса

READ  Augļu plovu "Oranžs brīnums"


Добавить комментарий