Krējuma siers no krējuma un piena

Крем-сыр из сметаны и молока Apraksts: nebiju domājusi, ka iepriekš mans variants krējuma-siera receptē ir «cookies «Орео&q uot;, tik daudzus ieinteresēs! Tā kā es tos lietoju jau sen, un pat jau gatavoju visu «uz aci»))) Tāpēc, publicēt savu individuālo recepti! Krējums un piens vēlams ņemt пожирней, ja jūs vēlaties izejas gala produkts ir vairāk, vairāk ir trekna un eļļaina konsistence! Es mīlu blīvāks siers, tāpēc 1-2 stundas siers ir vērts bez kravas, bet pēc tam jau liku mazo kravu un atstāju uz nakti. Derīguma termiņš precīzi nevaru pateikt, jo vairāk par trim dienām siers nav saglabāta! Bet, manuprāt, līdz piecām dienām, var droši stāvēt ledusskapī. Skaits porcijas: 2

Sastāvdaļas, lai «Krējuma siers no krējuma un piena»:

  • Skābais krējums (tauku saturs 20-25%) — 450 g
  • Piens (man treknie 3.2%) — 170 ml
  • Citronu sula — 1 ēd. k.

Recepte «Krējuma siers no krējuma un piena»:

Крем-сыр из сметаны и молока Uz pannas izliek krējumu, pielej pienu.
Крем-сыр из сметаны и молока Likt uz plīts (ar vidējo uguni) un periodiski maisot uzsildīt masu līdz 90 grādiem, t.i., būs tuvu закипанию — ievadīt svaigi spiestu citrona sulu un samaisa.
** * * * * Foto redzams, kad sāks parādīties mazi burbulīši, tas nozīmē, ka masa ir šeit-tas sāk vārīties.
***Ja nav pie rokas citrona, tad citrona sulu var aizstāt ar viegli atšķaidītu citronskābi!
Крем-сыр из сметаны и молока Nepārtraukti maisot uzsildīt masu vēl 5-7 minūtes — neļaujot uzvārīties!!! Pēc tam uzliek vāku un noņem no plīts atvēsināties, apmēram, 20-30 minūtēm.
**Masa kļūs vairāk šķidruma, un sāks parādīties mazi graudiņi.

Крем-сыр из сметаны и молока Šajā laikā ir nepieciešams salocītu marli 4-6 slāņiem un gulēja sietu. Pēc tam, pēc kāda laika откидываем sanākušo masu (tā ir līdzīga biezu mannas biezputru) uz sieta. Atstāt uz nakti un no rīta nedaudz nospiež un pārlikt uz šķīvja/krūzītē.
Lai blīvāka siera man no augšas nelielu kravu un arī atstāju uz nakti!
Izeja no gatavā produkta apmēram 275/295г. Ideāli piemērota desertiem un krēmi! Tāpat ir ļoti garšīgi, to sajauc ar saulē kaltētiem tomātiem, iecienītāko zaļumiem, garšaugiem vai garšvielām un pasniegt kā намазки, lai grauzdiņš!
Gatavoju to diezgan bieži, un daru blīvāks!

READ  Amerikas salātu mērci

Крем-сыр из сметаны и молока

Šī ir dubultā porcija!
Крем-сыр из сметаны и молока


Добавить комментарий