Skābais krējums mājas (pilsētas variants)

Сметана домашняя (городской вариант) Apraksts: Ja jums ir nekur nopirkt lauku pieniņu, bet tik ļoti хочеться izmēģināt mājas сметанки — tad jums uz šejieni: pievienojieties manam eksperimentam… gatavošanas Laiks: 6000 minūtes

Sastāvdaļas, lai «Krējums mājas (pilsētas variants)»:

  • Piens

Recepte «Krējums mājas (pilsētas variants)»:

Сметана домашняя (городской вариант) Ņemam parasto veikala pienu — kas lētāk. Vēlams lietot piena ilgstošai uzglabāšanai.

Сметана домашняя (городской вариант) Piens согреваем un выливаем atbilstošu traukus — man šim nolūkam ir plastmasas pudele. Aizvērt viņa blīvs ar marli vai полотняной salveti. No augšas vēlams apsiet kaut ko, lai skābpiena мошки nav iekļuva iekšā.
Liekam izskatīts un прокисать dabiskā veidā. Man par šo procesu dodas vasaras 1-2 dienas, bet ziemā dažreiz līdz pat 4-5 dienām.
Nav sakratīt procesā прокисания.
Kad tas ir pietiekami подкиснет, sāks pieeja — man ir attēlā redzams, kā tas ir pienācis. Kad sūkalas apakšā būs 1/4 no kopējā apjoma, tas nozīmē, ka jau ir gatavs.
Сметана домашняя (городской вариант) Uz lielu kuģi izliekam caurdurī, выстилаем blīvu марлечку un выливаем uz to подошедшее par 1/4 — 1/3 piena. Dodam отстояться un notecina sūkalas.
Сметана домашняя (городской вариант) Kad sūkalas отцедится, jūs redzēsiet, lūk, šādu желеобразную masu. Отцеживается aptuveni 1-2 stundas.
Сметана домашняя (городской вариант) Iegūto masu sakuļ ar blenderi. Konsistence варьируйте paši — ja vēlaties пожиже, pievienojiet pienu, ja взбивании. Uzkult 1-2 minūtes.
Сметана домашняя (городской вариант) Izlieciet взбитую сметанку atbilstošu kuģi un lieciet ledusskapī uz полчасика, lai atdzišanai.
LABU APETĪTI!
Vispār, krējumu, es esmu iemācījusies to darīt, ja nepieciešams, — pie mums tas nav pieejams, bet tik ļoti замучила nostaļģija pēc mūsu сметанке. Un Поваренке arī es esmu bieži satikusi, kā daži поварята sūdzējās, ka viņu valstīs krējums netiek pārdots. Tāpēc būšu ļoti priecīga, ja kādam noderēs mans рецептик.

READ  Tako no šampinjonu uz grila

P.s. Divas reizes rakstīja pienu, jo recepte ir no viena sastāvdaļa netiek saglabāts.


Добавить комментарий