Toskānas sēņu zupa ar pupiņām

Тосканский грибной суп с фасолью Apraksts: Zuppa di e fagioli funghi. Bagātīga sēņu un фасолевым garšu zupa. Gatavojas ātri un viegli, ķer momentu, kamēr sezonas sēņu!)))

Sastāvdaļas, lai «Toskānas sēņu zupa ar pupiņām»:

  • Olīveļļa — 3-4 ēd. k.
  • Lauru lapa — 1 gab
  • Čili pipari (ja liels — 1/3 daļa) — 1 gab
  • Ķiploki — 4 zobs.
  • Sēnes (svaigas meža sēnes, man balta) — 400 g
  • Pupiņas — 400 g
  • Pētersīļi (pēc garšas)
  • Sāls+ Pipari)
  • Ūdens (apmēram) — 2 l

Recepte «Toskānas sēņu zupa ar pupiņām»:

Pupiņas iepriekš mērcēt (var uz nakti), vāra divos litros ūdens, ūdenim pievieno lauru lapu, piparus beigās.
Pusi no pupiņām izņemt, sasmalcināt blenderī un atpakaļ likt katlā ar buljonu.
Uz pannas uzkarsē olīveļļu, apcep (раздавленные ar naža plakano daļu), divas ķiploka daiviņas, čili pipari. Pēc tā, kā mēs to обжарили, un tie ieguvuši zeltainu krāsu, izņem no pannas un izmest, ķiploki un pipari jau atdevuši savu garšu eļļai un vairāk viņi mums nav vajadzīgi.
Почищенные, attīrīti un sagrieztas sēnes apcept sviestā, līdz pievilcīgā brūnai garoziņai. Pievieno sāli.
Pievieno sēnes uz бульону ar pupiņām un фасолевым biezeni.
Vāra visu kopā vēl 10 minūtes.
Beigās pievieno svaigu sagrieztu pētersīli, sīki sakapāto ķiploku un svaigi malti melnie pipari.
Izslēgt uguni un dot супу ievilkties desmit minūtes.
Pasniedzam ar ķiploku grauzdiņiem.
***************
Ja vēlaties, lai buljons pie zupas bija vieglāks, gatavojiet no balto pupiņu.
Man bija sarkanās pupiņas, pirmo ūdeni pēc vārīšanās es слила lomai, jo viņa bija briesmīgi brūnā krāsā, pēc tam залила pupiņas 2 litriem verdoša ūdens un gatavoju tālāk recepti.
ПыСы: otrās dienas zupa ir kļuvusi vēl garšīgāka!)))
avots receptes: galya1963, lai facebook

READ  Aukstais borščs lietuviski

Тосканский грибной суп с фасолью


Добавить комментарий