Baklažāni citrona-medus karameles

Баклажаны в лимонно-медовой карамели Apraksts: Varu teikt tikai vienu. Garšīgāka баклажанчиков es neēdu… Garša ir vienkārši drausmīgs — ar mēru asa, pikanta, ar pēcgaršu, citrona un medus. Avots receptes — Karīna, forums (Karīna), milzīgs paldies par šādu brīnišķīgu recepti. Un vēl viens paldies Svetlana (svetlana dark), es redzēju šīs baklažāni viņas izpildījumā forumā, tad atrada oriģinālo recepti (pie mums uz «Поваренке» nav, Gaismas nav выложила). Es jau gaidīja-gaidīja un vienkārši nevarēju dalīties ar Jums šo fantastisko ēdienu. Gatavoju jau 2 reizes, devusi savu mazo grozījumi. Mēģiniet!!!

Sastāvdaļas, lai «Baklažāni citrona-medus karameles»:

  • Baklažānu — 500 g
  • Ķiploki — 5 zobs.
  • Medus — 3 ēd.k.
  • Citronu sula — 50 ml
  • Ūdens — 50 ml
  • Paprika sarkanā čilli — 0.5 tējk.
  • Koriandrs (malts) — 1 tējk.
  • Zaļumi
  • Augu eļļa (apceptus)
  • Sāls

Recepte «Baklažāni citrona-medus karameles»:

Баклажаны в лимонно-медовой карамели Oriģinālajā receptē norādīts, ka ir nepieciešams aizņemties mazas baklažāni un pārgriež to gareniski uz pusēm. Pirmo reizi es tā arī izdarīju, bet man vairāk patika, kad nākamo reizi es vienkārši порезала baklažānu šķēles biezums 0.5-0.7 cm, tie piesūktos ar marinādi daudz labāk maz un ir vēl labāk. Bagātīgi pievieno sāli, atstāj uz stundu. Labi nomazgāt sāli, liek uz полотенечко un ļaut nožūt.
Баклажаны в лимонно-медовой карамели Uz pannas eļļā apcep ķiplokus, sagrieztu plānās šķēlītēs, līdz savienojums румяности. To nedrīkst izmest, vienkārši izņemiet no eļļas.
Баклажаны в лимонно-медовой карамели Ķiploku sviestā apcep līdz gatavībai баклажанчики no abām pusēm.
Баклажаны в лимонно-медовой карамели Kamēr baklažāni nīkuļoja sāls, sagatavoju karamele.
Lai to izdarītu, 3 ēdamkarotes medus sajauc ar citronu sulu un ūdeni (pirmo reizi es pievienoju ūdeni, kā norādīts receptē, karameļu sanāktu жидковатой, nākamo reizi, kad veicu tikai citronu-medus, tā ir biezāka un daudz garšīgāks, bet, ja ar ūdeni, tad pēc tam paliek kaudze ūdeni). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai datus sastāvdaļas, 7 minūtes, vai arī, lai dotu покипеть uz малюсеньком uguns, tad pievieno ķiplokiem, koriandru, un sarkano piparu.
Баклажаны в лимонно-медовой карамели Apceptos baklažānus sajauciet ar karameli (es salocīta uz лоточек un поливала vienkārši katrs slānis) un pārkaisa ar smalki рубленной zaļumiem. Likt ledusskapī uz pāris stundām, lai impregnēšana.
Teikšu godīgi, piesūkties man ir pamanījies viņu ir ļoti maz, pamatmasu вытаскали gandrīz uzreiz, lai gan darīju šodien uzreiz 2 porcijas. Bet viennozīmīgi ir garšīgāks aukstā veidā. Visiem iesaku, tas ir ļoti garšīgi! Labu apetīti!!
Баклажаны в лимонно-медовой карамели

READ  Maizītes "Uzkodu"


Добавить комментарий