Gulašu ķirbju

Гуляш в тыкве Apraksts: … vilciens аэрогриле. Gatavoju gulašu, pusdienas, ideja izmantot тыквочку vietā кастрюльки uz аэрогриле nāca ēdiena gatavošanas laikā. Šo ēdienu var gatavot arī cepeškrāsnī. Piedevās ēdam «katliņā»… gatavošanas Laiks: 120 minūtes porcijas Skaits: 4

Sastāvdaļas, lai «Gulašu ķirbju»:

  • Ķirbis (kopējais svars) — 1,8-2 kg
  • Desa (полукопченая tipa кабаносси) — 150 g
  • Gaļa (cūkas, liellopu gaļa) — 500-600 g
  • Augu eļļa — 3 ēd. karotes
  • Sīpols (liels) — 1 gab
  • Sēnes (šampinjoni, vidēja lieluma) — 200 g
  • Oregano (kaltēts) — 1 tējk.
  • Tomātu pastas 1-2 ēd. k.
  • Kviešu milti / Milti, — 1 ēd.k.
  • Pipari bulgāru (jebkuru krāsu) — 1 gab
  • Tomātu (liels) — 1 gab
  • Garšvielas (sāls, pipari, balts, paprika salda)
  • Pētersīļi (zaļumi, dekorēšanai)

Recepte «Gulašu ķirbju»:

Гуляш в тыкве Sagatavosim vispirms «katliņā»: ķirbi nomazgā no ārpuses, nogrieziet vāciņu, izņemt sēklas, sagriež mīkstumu, atstājot uz sienas mīkstuma slāni aptuveni 1 skatīt
Es to darīju ar izgriezumu ābolu vidus, ļoti ērti 🙂

Гуляш в тыкве Desu sagriežam diezgan biezās ripiņās
un vēl uz pusēm katru apli.
Разогреваем eļļu pannā ar biezu dibenu, apcepinām desa (bet ne зажариваем!)
Starp citu, pirmo reizi satika izmantot desu izstrādājumu гуляше.

Обжаренную desu izņemam un līdz отставляем.
Гуляш в тыкве Un šajā eļļā apcepinām нарезанное gabaliņos gaļu (1×1 cm),
kad gaļas gabaliņi kļūst balta no visām pusēm…
Гуляш в тыкве … pievienojam smalki sagrieztu ķirbju mīkstumu un sīpolus,
pēc tam sēnes (maza — kopumā, lielie sagriežam 2-4 daļās) un oregano.
Cepums, segt katlam vāku.

Гуляш в тыкве Kad sēnes dos sulu, pievienojam tomātu pastu un miltus. Labi pārmaisām.
Гуляш в тыкве Sagriežam papriku un tomātu kubiciņos, neaizmirstot periodiski maisīt saturu pannas,
pievienojam, cepums, noņemam no uguns.
Гуляш в тыкве Sālām, piparojam, pievienojam saldo молотую papriku — viss pēc garšas.
Гуляш в тыкве Тыквенную «katliņā» pievienojam sāli no iekšpuses un liekam to gaļa ar dārzeņiem. Virsū liekam срезанную vāciņu.
Šķidruma man nav papildina, tās bija pietiekami.

READ  Пшенная putra ar biezpienu

Ķirbi un liekam piemērotāko formu un liekam uz aerogrilā (vai cepeškrāsnī).
Uz аэрогриле запекала 1,5 stundas — 150*C, līmenis augsts.
Гуляш в тыкве Pēc izslēgšanas аэрогриля noņemam vāciņu pie ķirbju,
izliekam обжаренную desu, salātiem ar gaļu-ar dārzeņiem,
aizvērt vāciņu аэрогриля (izslēgta!) un atstājam to ķirbi vēl minūtes 10.
Гуляш в тыкве Lūk, tagad viss ir gatavs.
Rotā un pasniedzam uz galda (bet visi jau klauvēt karotēm 🙂 )
Гуляш в тыкве Uz foto ir labi redzams, ka siena ķirbju пропеклась (viņa saraujas).

Īpaša piedeva nav nepieciešama, to lieliski aizstāj mīkstumu ar sienu ķirbju, piepildīta ar buljonu. Sagriežam ķirbi uz 4-6 daļām un liekam uz šķīvja rieciens ķirbjus kopā ar гуляшом.
No ķirbju-«кастрюльки» palika tikai tievas kažokādas, viss pārējais bija apēsta 🙂
Labu apetīti!
Гуляш в тыкве


Добавить комментарий