Itāliešu citronu liķieris «Лимончелло»

Итальянский лимонный ликер "Лимончелло" Apraksts: Tie, kas bija Itālijā, zina šo apburošs dzēriens ir dzeltenā krāsā, ar neatkārtojami pilnu citronu garšu. Pie tam darīt to pašam nemaz nav grūti, pietiek ar nedaudz pacietības.

Sastāvdaļas, lai «Itāliešu citronu liķieris «Лимончелло»»:

  • Citrona miziņu (no 12 citroniem; vidēji, labi dzeltens ar līdzenu miziņu : nelīdzenus neņemiet — запаритесь ar viņiem) — 12 gab
  • Alkohola (etilspirta) — 1 l
  • Cukurs — 600 g
  • Soda — 1 ēd. k.
  • Ūdens (dzeramais, kvalitatīva, labāk бутлированная) — 1 l

Recepte «Itāliešu citronu liķieris «Лимончелло»»:

Итальянский лимонный ликер "Лимончелло" Maigi, bet rūpīgi nomazgājiet citroni, pēc tam ielieciet tos bļoda ar ūdeni šajā baseinā, pievienojiet ūdenim ēdamkaroti sodas un atstājiet peldēt citroni šajā šķīdumā vismaz uz nakti.
Tālāk dabūt, citronu, cukuru, asu nazi uzmanīgi noņemt no tiem TIKAI TIEVO, DZELTENO GAROZA (kaisle). Nav цепляйте balto daļu, kas atrodas zem miziņu! Baltā daļa dod spēcīgu rūgtumu, jo vairāk jūs to нацепляете, jo горче un sliktāk sanāks Лимончелло. Jums būs mizoti citroni, viņi mums nav vajadzīgi, uzvāriet no tiem ievārījumu, gan kā iespēja (starp citu, lielisks ievārījums no citroniem sanāk!).
Итальянский лимонный ликер "Лимончелло" Novietojiet saņemto miziņu burkā vai līdzīgu piemērotu trauku, kas ir hermētiski aizvērts. Pārlej ar spirtu miziņu tā, lai tas pilnībā to aptvēris, atstāj ievilkties uz 20 dienām.
Итальянский лимонный ликер "Лимончелло" Pēc tam, filtrējiet пожелтевший spirtu, kaisle var mest, tā vairs nav nepieciešama.
Итальянский лимонный ликер "Лимончелло" Tālāk vārām sīrupu: izšķīdināt cukuru litrā ūdens, liekam katlā ar šo maisījumu uz uguns un vāra ne mazāk par 10 minūtēm. Tālāk atdzesē, pēc tam вливаем sīrups, citronu spirtu. Šķīdumu kļūs gaišāka un помутнеет, tas ir normāli. Dzēriens оберет savu patieso krāsu — spilgta, gaiši dzeltena, ka tieši tāds jūs iegādāties itāļu veikalā. Labi samaisiet maisījumu, cieši aizvērt un atstāt uz mēnesi.
Итальянский лимонный ликер "Лимончелло" Pēc šī termiņa beigām, профильтруйте лимончелло caur marli vai sterils pārsējs, salocīts ne mazāk kā 10 slāņiem (bet vēl labāk — caur filtrpapīru, bet to vēl vajag atrast) un salejiet pudelēs. Atstājiet pudeles vēl uz mēnesi, pēc tam Лимончелло var lietot. Pasniedz Лимончелло ļoti auksts augstas стопках, iepriekš labi остуженных saldētavā.
Cietoksnis gatavā dzēriena uz sākotnējo recepti (atgādinu, recepte atvesta no Itālijas un iztulkots) — par 47 grādiem, tā, ka uzmanīgi, izeja — 2 litri. Ja pareizi apkalpo (auksts dzēriens промороженные kaudzītes) šāda cietokšņa nav jūtama, jūs varat dzert to izbaudot, nevis vienā rāvienā. Ja vēlaties cietoksnis mazāk — spēlēt ar daudz sastāvdaļas, visu var aprēķināt.
Uz veselību!
Tie, kas bija Itālijā, zina šo apburošs dzēriens ir dzeltenā krāsā, ar neatkārtojami pilnu citronu garšu. Pie tam darīt to pašam nemaz nav grūti, pietiek ar nedaudz pacietības.
Krievijas internetā var atrast daudz tā saukto «receptes» dzēriena, bet biežāk tas ir bezmaksas mēģinājumi atkārtot to, izmantojot savu iztēli, nevis darīt tā, kā vajag. Īsts Лимончелло NEKAD nav darīts no ķermeņa citronu, tas ir produkts tiek sagatavots tikai no miziņu. Tātad, Jūsu uzmanībai tiek piedāvāta īsta itālijas vārīšanai recepti, Лимончелло no kampānijas reģionā (tulkojums veikts mani no grāmatas Sapori Di Campania, izdevniecība Giunti Demetra, Itālija). Paturiet prātā, ka Лимончелло gatavojas 2,5 mēneši!
P. S. Visas receptes ir krievvalodīga internetā, kas piedāvā pagatavot šo dzērienu par degvīnu — sīkums, ko nav vērts ничьего uzmanību. Nedariet uz degvīnu, dzērienu parādās specifisks amatieris degvīna garša. Centieties atrast spirtu, šī problēma ir atrisināma ja ir taisnas rokas un гугла, neprasi kā, var bez grūtībām atrast.

READ  Absints


Добавить комментарий