Kalmāru asas

Кальмары острые Apraksts: ciemos pamēģināju салатик, un tā viņš man patika, ka умолила saimniece dot рецептик. Izpildīja pēc visiem kanoniem, un lūk, kas sanāca!!! Gatavošanas laiks: 120 minūtes porcijas Skaits: 4

Sastāvdaļas, lai «Kalmāru asas»:

  • Melnie pipari (punktiņiem) — 6 gab
  • Esence (etiķskābi) — 1 ēd. k.
  • Cukurs — 2 tējk.
  • Sāls 1 tējk.
  • Pipari bulgāru — 0,5 gab
  • Sīpoli — 3 gab
  • Kalmārs — 600 g
  • Lauru lapa — 2 gab
  • Ūdens (vārīts) — 1 artā.
  • Augu eļļa — 2 ēd. k.

Recepte «Kalmāru asas»:

Кальмары острые Sākam.
Attīra kalmāru. Katrai saimniecei ir savs veids, kā šo ne pārāk patīkamu procedūru. Vismaz daudz iespējas, nonācu pie secinājuma, ka vislabāk tos tīrīt pieklājīgi подмороженными, tad plēve tiek noņemta kā zeķe.
Kalmāru noskaidroti, izskalotas, atbrīvoja no хитиновых platēm.
Кальмары острые Verdošā ūdenī опускаем mūsu kalmāri (ūdens būtu pietiekami, lai kalmāri, jūtas «kā zivs ūdenī 😀 😀 ).
Pēc vārīšanās vāram ir tieši 2 minūtes un veikli ņemam no ūdens.
Atstājam atdzist.
Кальмары острые Bet tas ir laiks, darīsim sīpoliem: почистим un нарежем тоненько pusgredzenos.
Кальмары острые Un būsim gatavot marinādi.
Uz glāzi ūdens — sāls, cukurs, укс. esence, visu samaisa.
Кальмары острые Sīpolus liekam katliņā, liekam лаврушку un paprika.
Кальмары острые Pārlejam ar marinādi un novedam līdz vārīšanos, ne vārīt.
Izslēgts gāzes un atstājam atdzist (ideālā receptē ir 1,5-2 stundas).
Кальмары острые Atdzisušās кальмарчики sagriežam salmiņos ļoti smalki.
Кальмары острые Перчик arī gandrīz caurspīdīgi šķēlītēs.
Кальмары острые Sīpoli atbrīvojam no marinādes, sekojam, lai piparus nav nonācis. Un pievienojam augu eļļu.
Кальмары острые Tas viss cepums savā starpā.
Teikšu uzreiz, nesapratu es šīs заморочки ar маринованием loku šādā veidā.
Otro reizi darīts viss ir daudz vienkāršāk: обдала ar verdošu ūdeni, полила бальзамиком un uzreiz piebilda eļļa — sanāca vēl labāk. Bet es taču apsolīju, oriģinālo recepti, tāpēc, lūk, tā!
Un, pēdējais, tomēr nespēj pretoties un pievieno nedaudz sojas mērces un pārkaisa кайенским перчиком (nedaudz).
PASAKAINI!!!
Novēlam Jums patīkamu apetīti!

READ  Salāti "Maskava-850 "


Добавить комментарий