Kāpostu zupa-уральски

Щи по-уральски Apraksts: Interesanta šķirne virzienos ar пшеном. Zupa sanāk piesātināta un ļoti garšīgi. Var uzvārīt постном, вегетарианском variantā uz sakņu buljonā vai ūdenī. Bet var vārīt ar gaļu. Šodien es варила to ar gaļu. Post jo bija beigusies. Un ar kartupeļiem, jo vīrs man ir zupa bez kartupeļiem, maigi sakot, nav akceptēts.

Sastāvdaļas, lai «kāpostu zupa-уральски»:

  • Buljona (vai ūdens) — 3 l
  • Prosa — 2 ēd. k.
  • Kāposti / Kāposti — 500 g
  • Burkāni — 100 g
  • Sakņu selerijas — 60 g
  • Sīpoli — 100 g
  • Ķiploki — 3 zobs.
  • Tomātu pasta — 100 g
  • Sāls
  • Cukurs — 1,5 tējk.
  • Citronskābe citronskābe — 1 щепот.
  • Skābais krējums (pieteikuma)
  • Zaļumi (pieteikuma)
  • Kartupeļi (nelieli pēc vēlēšanās) — 3 gab

Recepte «kāpostu zupa-уральски»:

Щи по-уральски Sīpolus, burkānus un selerijas notīrīt un sagriezt salmiņos. Ķiplokus smalki sagriezt. Kāpostus sīki sagrieziet. Kartupeļi, ja izmantojat, attīrīt un sagriezt kociņiem jābūt. Prosu kārtīgi nomazgāt vairākas reizes, līdz ūdens dzidruma.
Visus dārzeņus nosver jau почищенном un нарезанном veidā.
Щи по-уральски Dziļā sautējamā traukā uzkarsē 1 ēd.k. augu eļļas, liek kāpostus, maisot uzsildīt. Pievieno tomātu biezeni, nedaudz buljona un sautē uz lēnas uguns zem vāka 30-40 minūtes, līdz mīksti.
Щи по-уральски Tikmēr спассеровать sīpoli, burkāni un seleriju, līdz mīksti.
Ķiploku saberž ar nelielu daudzumu sāls.
Щи по-уральски Uz vārīšanas buljonu vai ūdeni, pieber putraimus, uzvāra un vārīt pie lēnas vārīšanās 20 minūtes. Nedaudz pievieno sāli. Pievienot зажарку.
Щи по-уральски Tad pievieno tomātus un lauru lapas, vāra līdz gatavībai, 8-10 minūtes.
Щи по-уральски Gatavo kāpostu zupa uzpildīt ar sāli saberztu ķiploku, uzkarsē līdz garšas sāli, cukura un citrona skābe. Noņemt no uguns, uzliek vāku un ļauj ievilkties 15 minūtes.
Щи по-уральски
Iesniedzot likt krējumu un pārkaisa ar sasmalcinātajiem zaļumiem.

READ  Zupa "Šurpa"

Щи по-уральски
Ja izmantojat kartupeļi, secība ir tāda: prosa, vāra 10 minūtes + kartupeļus, vāra vēl 10 minūtes, pievieno sāli + kāposti, зажарка, lauru lapas, tālāk, kā rakstīts iepriekš. Labu apetīti!


Добавить комментарий