Kūka «Rakhat»

Торт "Рахат" Apraksts: Šī kūka ir manas bērnības. Viņš neprātīgi garšīgi. «Rakhat» un tagad ir viens no populārākajiem kūkas manā dzimtajā pilsētā Костанае (Kazahstāna). Bet tagad es dzīvoju tālu prom un tas ir kārums, to ēd ne atrast kulinārijā. Man ir grāmata «Cept» veselība » izdevniecība Almati 1990. gada, lūk, tā-tad recepti un atradu, bet kāda tad smeared, virspusēja. Es esmu online, un uz manu izbrīnu, visos portālos viens un tas pats recepti ar tās pašas grāmatas… Rolled piedurknes, es nolēmu tomēr cept to. Kas sanāca ne vārdos aprakstīt, vajag tikai mēģināt…

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Rakhat»»:

  • Proteīns, olas — 6 gab
  • Cukurs — 385 g
  • Zemesrieksti — 300 g
  • Ciete (vai milti) — 3 ēd. karotes
  • Ūdens — 50 g
  • Iebiezinātais piens — 2 ēd. k.
  • Sviests — 150 g
  • Vanilīns
  • Повидло (ābolu) — 2-3 ēdk.
  • Kakao pulveris- 1 tējk.

Recepte «Kūka «Rakhat»»:

Торт "Рахат" Zemesrieksti прокалить uz pannas, pēc iespējas iztīrīt no miziņa. Sasmalcināt ar blenderi.
Торт "Рахат" Torte sastāv no trīs olbaltumvielu-riekstu kūkas. Viens no tiem ņemam 2 olu baltumi, взбиваем tos stipru putās, pakāpeniski pievienojot 100 g cukuru.
Торт "Рахат" 4 ēd. ложкам zemesriekstu pievienojam 1 ēdamkaroti cietes (miltu). Šo maisījumu pakāpeniski pievienojam baltumus, uzmanīgi maisot no augšas uz leju.
Торт "Рахат" Uz papīra cepšanas otrā pusē uzzīmēt formu kūka. Man apli d=21cm. Kārtīgi izlikt bezē garš 5-7 mm un cep 160 grādi 120-130 minūtes. Galvenais ir nevis saglabāt mitrumu корж, bet nav atstāt slapju.
Торт "Рахат" Lai gan trīs коржа, ieteicams viņiem kalpot 12 stundas, man nav выдерживала. Ja ir laiks, tad var atstāt.
Торт "Рахат" Kūka пропитывать būsim krējuma krēmu. Tas tiek veikts divos posmos. Vispirms vāram piena-cukura sīrupu. Uzvārīt 50 g ūdens, iebērt tajā ir 85 grami cukura, pēc tam, kad sīrups sāk vārīties pievieno iebiezināto pienu un vārīt pie lēnas vārīšanās 10 minūtes. Sīrupu atdzesē.
Торт "Рахат" Saputo mīksto sviestu un pa ēdamkarotei plānā strūklā liet to atdzesētu sīrupu. Pievienot vanilīns, ja kūka pieaugušajiem, var pievienot arī nedaudz brendija. Krēms sanāk viegls, gaisīgs. Eļļa nelobās.
Торт "Рахат" 2/3 krēma atlikt, jo pārējo pievienojam kakao.
Торт "Рахат" Apkopojam kūka. Malas var mazliet pielabot, tikai ļoti uzmanīgi, tā kā kūkas ir trauslas un viegli крошатся. Apakšējā корж sasmērējam ar krēmu, nedaudz atstājot pārkaisīšanai.
Торт "Рахат" Otrais корж sasmērējam ar ābolu повидлом. Tas ir ļoti svarīgi, повидло dod skābumu un aromāts.
Торт "Рахат" Virsroku kūka sasmērējam šokolādes krēmu, boca обсыпаем zemesriekstiem (viņš mums paliks). Rotā krējuma krēmu. Sākotnējā uzzīmēts zaru no ābeles. Ja jūs nolemjat, lai izdaiļot, tad krēms būs nepieciešams pagatavot vairāk. Es neesmu liels meistars rotaslietu tā ka iznāca tā…
Торт "Рахат" Jauku tējas dzeršanu!
Торт "Рахат" Угощаю…

READ  Пряничная 3d eglīte


Добавить комментарий