Pusfabrikāti no zivīm un jūras veltēm

Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Apraksts: Jums patīk zivis? Es bez šķēles sāls zivtiņas dienas nevaru dzīvot. Tas ir «mans īpašums организама» zina visas manas paziņas, un, protams, bieži nāk ciemos «uz zivtiņu». Ienāciet, угощу un Jums! Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Sastāvdaļas, lai «Pusfabrikāti no zivju un jūras velšu»:

  • Ikri zivju / Ikri (svaigas, jebkuras zivis) — 300 g
  • Siers ir mīksts (biezpiena) — 150 g
  • Garneles — 1 kg
  • Mandeles (ziedlapiņas — panējuma, var sezama vai magoņu) — 1 iepakojums.
  • Vistas olas (кляра) — 1 gab
  • Piens (кляра) — 1 tējk.
  • Dārzeņi — 0,5 kg
  • Zivis (rozā lasis, jūras valoda) — 1 kg

Recepte «Pusfabrikāti no zivju un jūras velšu»:

Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Recepti šīs zivtiņas dalījās ar mani biedrs, mans vīrs — kapteinis tālo peldēšanas centrs. Viņš stāstīja, ka tad, kad viņi peldēja «pa загранкам», tad вылавливали «milzīgo izmēru makrelēm, bieza ar vīrieša roku, ilgi pa pus-metru. Солили to, būvēja, saldētavas un ostās viņu jau gaidīja mīļotājiem šīs zivis, kas ir выменивали to, ko grib. Protams, es atceros par рабацкие džemperīši. Tāpēc, lai sevi no šīs stāsts почерпнула tikai «būtība».
Tātad. Skumbrijas sālītas (mazsālīta).
Ņemam liemeņi skumbrija, pārgriežam tos gar vēdera, ne līdz galam, распластываем divās daļās, izņemam kaulus, noņemam visas spuras. Запыпаем dāsni ar sāli — lai pilnībā pārklāta zivtiņa.
Atstājam istabas temperatūrā uz diennakti.
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Pēc diennakts zivis attīrām no sāls, вымачиваем apmēram 30 minūtes ūdenī. Apkaltējam salveti. Pārkaisa ar pipariem. Izbraucot uz plānas plāksnītes ченока.
Ietinam рулетом.
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Ietinam rulete ar pārtikas plēvi, утрамбовывая rokām un выгоняя no plēves gaiss. Katru zivi vajag ietīt atsevišķi. Nodot to gatavo sagriešana saldētavā. Pēc diennakts zivs ir gatava.
Man šī zivtiņa ir saldētavā gandrīz vienmēr.
Izvelciet to no saldētavas, kapājat uz šķēles — zivis, neskatoties, ka tā ir iesaldēta, sagriež ļoti viegli — post uz šķīvja un bauda. Tas sanāk малосоленая, жирненькая un ļoti maiga.
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Es ļoti mīlu горбушу, bet tas ir «nedaudz» суховата, поэто to es bieži gatavoju ar jūras mēles.
Горбушу piekrītu fileju, fold traukā kopā ar jūras mēles, interspersing посолочной maisījumu un šķēles citroni.
Посолочная maisījums: uz 1 kg zivju, 2 ēd. k. sāls + 1 ēd. k. cukura.
Lieku vēsā vietā. Pēc diennakts zivs ir gatava.
Daļa es atstāju ēst, bet pārējo kārtīgs saldētavā.
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Saldētavā man кладываю kā atsevišķas fileju ietin katru pārtikas plēvi un maizītes.

READ  Baklažāni ar papriku un tomātiem

Lai kaceni надрезаю fileja, ielieku tajā pildījumu, заворачиваю.

Pildījumi var būt dažādi.
Piemēram, vienu zivi, es ietin обсыпанное zaļumiem fileja kuprlaša, citā vienkārši корейскую burkānus un sāļš gurķis.
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Lūk, tā raidu saldētavā
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Tas ir tikko no saldētavas — sagriezta.
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Tās fileja, kas tika iesaldēti atsevišķi, вытаскиваю pēc vajadzības.

Lūk, izvilka 1 fileja, jūras valodas.
Sagatavo dārzeņus: sīpolus, burkānus, papriku — kubiciņos tomātu un ķiploku šķēlītes. Овощную maisījumu samaisa, sadala 2 daļās. Viens gulēja uz grunts bankas, no augšas zivi, zivi, atlikušie dārzeņi un zaļumi. Pārlej maisījumu citrona sulas un augu eļļas.
Dot ievilkties 30 minūtes. Bet vēl labāk uz nakti. Ļoti garšīgi.
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов No kuprlaša es dievinu tāda, lūk, салатик.
Sāls горбушу izņemšanas no saldētavas, нарезали šķēlītēs, sajauc ar smalki нашинкованным sālītām огурчиком, sīpoliem, burkāniem, apslaka ar citrona sulu un aplej ar smaržīgu eļļu. Garšīgi!

Tiesa, mans vīrs saka, ka tas nebūt nav kāda nav салатик, bet reālās uzkoda… zem водочку. Jā, es man nav apgalvot. Kad negaidīti ierodas viņa draugi, šī uzkoda ir pat ļoti palīdz.
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Un šajā aizpildīšanai es zivis varu ēst bezgalīgi.

Ņemam jūras valoda no saldētavas, sagriežam, sajaucam ar sīpoliem ( var arī ar ķiplokiem), zaļumiem, pārlejam ar šādu maisījumu:
2 ēd.k. adžikas+malti melnie pipari+1 tējk. citrona sulas+ 1 ēdk. augu eļļas.

Es nesen atklāju sevi Tabasco mērci. Tā garšo asi skāba. Tā, lūk, šo gardumu esmu залила maisījumu adžikas, tabasko mērci un augu eļļu.
Tas ir ļoti garšīgs, es apliecinu Jums.
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Gadās, ka pie jums ir atnākuši negaidīti ciemos ar šampanieti, bet pie jums darbā — gada pārskats. Un piedāvāt uz шампанскому kā-nav ko…

READ  Jautras колобки

Padariet lūk, tādas sagataves, tās palīdzēs jums un ar negaidītiem viesiem, un ja pēkšņi jūs pēkšņi nolēma sarīkot romantiskas vakariņas.
Viss ir ļoti vienkārši.
Garneles (man bija karaliskās) tīras, atstājot tikai astīte.
Vispirms обваливаем garneles miltos, liekos miltus nokratīt, tad miklā un панируете, mandeļu ziedlapiņas. Var запанировать satur sezams un mac. Tikai maca панируете vienā virzienā — tas ir pietiekami.
Izliekam uz cepešpannas, застеленный papīru cepšanai un замораживаем vismaz stundu. Iesaldēja. salika maisā un atstāj līdz X stundu.
Stundā X noņemam un nav размораживая, apcepinām izkausētā sviestā, burtiski dažas minūtes. Gatavs.
Starp citu панировка turas perfekti — nav обсыпается.

Кляр. Кляр var būt jebkurš pēc jūsu gaumes. Man ir ļoti vienkāršs — 1 ola + 1 ēdk. piena, sāls, pipari.
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Pasniedzam ar visādām mērcēm ar savu garšu.
Man patīk mērci — krējums + ķiploki+sāļš gurķis.
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Mani radinieki cieš bezgalīgo mīlestību uz daudzkrāsainiem баночкам ar ikriem mintajiem dažādās mērcēs — no sastāva, kuriem mati kļūst stāvus.
Gribu jums piedāvāt analogu šiem burciņas — daudz вкусней un noderīgs.

Ņemam ikrus ( no jebkurām zivīm, var pat no карасиков, man ikri karpa).
Ikrus obligāti iesaldēt dienas 4. Ne mazāk. «Dezinfekcijai».
Kad ir sezona ikru, es замораживаю to pa porcijām, замораживаю, pēc vajadzības достаю un gatavoju.

Tātad, pēc 4 dienu ikrus izņemšanas no saldētavas. Разморозили.
Sagatavoja sālījumā. Uz 1 glāzi vārīta ūdens pievienot 1 tējk. sāls ar kaudzi. Samaisīt, ļaut кипятку pastāvēt 3 minūtes, lai nedaudz atdzesētu. Vienkārši lai nav tika verdošā. Un šo рассолом pārlej ikrus.
Ņemam lāpstiņas un sākam atvašu nosaka ikrus ( es paņēmu mikseri). Šajā laikā ikri tiek sadalīta sēkliņas, plēves наматываются noslaucīt, ūdens kļūst nedaudz sarkanā — asinis, kas atiet no ikriem. Jāsamazina un deva pastāvēt 5-10 minūtes šajā ūdenī — ikri просолится par šo laiku.
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Pēc 5-10 minūtēm процедли ikrus caur sietu. Deva labi, lai ūdens notek.
Šajā posmā mēs cenšamies, sāls. Ja šķiet sālsūdens — промойтее to ar ūdeni. Ja trūkst sāls — atkal aplejiet рассолом (jauns).

READ  Tkemali manuprāt blakus sagataves

Lūk, tāda ir ikri sanāk. Tā jau ir gatavs un to var ēst.
Līdaku ikri es tieši tā arī gatavoju, pievienoju šajā posmā nedaudz augu eļļas, un to var ēst.
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Tagad ņemam ikrus. Pievienojam tai biezpiena siers.
Uz 1 daļu siera ņemam 2 daļas ikru. Proporcijas var būt par jebkuru — pēc jūsu gaumes.
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Lūk, tāda bija masa. Sākumā tā šķiet nedaudz жидковатой, bet uz maizi un ēdamkarotei veidlapu tur.
Чере 30 minūtes kļūst ļoti biezs.
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Es dievinu no rīta ar tējas šādu бутербродик.
Un no rīta uzreiz kļūst laipnāks, un mākoņi izklīst un dvēselē ir viegli un mierīgi.

Lūk, tāds es esmu «zivju atkarīgais»
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов Labu apetīti!
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов


Добавить комментарий