Šokolādes kūka «Джандуйя»

Шоколадный торт "Джандуйя" Apraksts: Šis ir vienkāršs pagatavošanā, bet tik garšīgi kūka noteikti priecēs ar savu garšu visiem šokolādes cienītājiem! Es vienkārši no sirds jums iesaku to izmēģināt! )) P. S. Ja godīgi, ломала galvu, ar ko varētu salīdzināt garšu šī deserta maigā… Tāpēc šeit ir, ja jums patīk šokolādes trifele, tad šī kūka ir JŪSU! Kas mīl, tas to sapratīs… gatavošanas Laiks: 80 minūtes porcijas Skaits: 8

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes kūka «Джандуйя»»:

Biskvīts

  • Vistas olas (ar svaru ne mazāk kā 60 g katra) — 3 gab
  • Cukurs — 150 g
  • Kviešu milti / Milti — 100 g
  • Šokolāde — tumša- 100 g
  • Sviests — 50 g
  • Ieraugu testu — 1 tējk.

Ganache

  • Saldais krējums — 200 ml
  • Sviests — 50 g
  • Šokolāde tumšā (šokolāde Джандуйя, kuras sastāvā ietilpst riekstu pastas, bet var izmantot arī jebkuru citu šokolāde (labas kvalitātes!) pēc jūsu vēlēšanās) — 200 g

Recepte «Šokolādes kūka «Джандуйя»»:

Шоколадный торт "Джандуйя" Lai pagatavotu kūkas izmantojam speciālu cepamā atvērto pīrāgi (кростат) ar nedaudz izcils centrs, kuru jau izmantoja receptē «Бисквитной grozi ar ogām» http://www.povarenok .lv/recipes/show/125 421/ Izmantojot parastu formu tortes (28 cm), pēc cepšanas biskvītu ir uzmanīgi izgriezt vidu biskvīta dziļumā 1 cm, un izlido no malas arī 1, skatiet Izņemt daļu druskas…
Pirmā lieta, rūpīgi iesmērēt formu ar kausētu sviestu un likt malā malā. Kamēr nodarbosimies vārīšanas tests, eļļa vajadzētu pieķerties virsmas formu smalkas «пленочкой».
Шоколадный торт "Джандуйя" Ūdens peldē izkausē 50 g sviesta un tumšā šokolāde. Likt malā malā.
Шоколадный торт "Джандуйя" Atsevišķā traukā sakuļ olas ar cukuru, līdz посветления masas un izšķīdinot cukuru, apmēram 8 minūtes.
Iecilā sakultajā olu masā šokolādi un maisa.
Шоколадный торт "Джандуйя" Iebērt izsijātos miltus ar paškrāvēju un uzmanīgi samaisa līdz viendabīgas masas.
Шоколадный торт "Джандуйя" Izklāt mīklu formā, izlīdzina un īstenot līdz 160 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 25-30 minūtes.
Шоколадный торт "Джандуйя" Jebkurā gadījumā, sekot līdz sava cepeškrāsnī par gatavību biskvīta.
Шоколадный торт "Джандуйя" Gatavs biskvīts izņemt no krāsns, ļaut tam nostāvēties formā pāris minūtes un pēc tam uzreiz nolikt, vienkārši apgriežot formu.
Шоколадный торт "Джандуйя" Cep kamēr biskvīts var darīt gatavojot šokolādes ганаша. Kastrolī ar biezu dibenu izkausē 50 g sviesta un šokolādes Джандуйя (par trūkumu var lietot jebkuru šokolādi, bet labas kvalitātes!)
Seko ielej krējuma (33%), samaisa un vāŗit pāris minūtes, līdz sabiezē. Likt malā malā un ļaut krēmam nedaudz atdzist.
Шоколадный торт "Джандуйя" Vēl nedaudz siltu ganache pārlej ar sagatavoto biskvīts. Izlīdzina.
Ļauj nostāvēties 20 minūtes istabas temperatūrā un pēc tam noņemt kūka ledusskapī uz 3 stundām.
Daļa ганаша nedaudz iesūcies biskvīts…
Izņemt kūku no ledusskapja minūtes 20 pirms pasniegšanas.
Bet, tā ir gaumes lieta… Var ļaut pastāvēt торту un vairāk nekā 20 minūtes.
Pirms pasniegšanas rotā kūka malā putekļus no riekstu (iepriekš apceptus cepeškrāsnī) vai svaigām ogām! Arī lieliski sanāk!

READ  Печенюхи no Катюхи

Шоколадный торт "Джандуйя"

Шоколадный торт "Джандуйя"

Un šeit ir vēl gabaliņš… šī šokolādes gardumus!

Шоколадный торт "Джандуйя"

Джандуйя (Gianduja) — tas ir viens no burtiem un itālijas komēdija, tipisks Turīna un Pjemonta vispār. Tas ir godīgs zemnieks no пьемонтской nomales, kas mīl vīnu, garšīgi un sātīgi ēst un skaistas meitenes, taču viņš ir uzticīgs savai mīļotajai lieliska Джакометте.
Viņam ir sava dzīves gudrība, un viņš vienmēr dzīvespriecīgs. Raksturs Джандуйя sākotnēji parādījās kā leļļu, bet tagad viņš ir — oficiālais «karalis karnevāla Turīnas».

Nosaukums Джандуйя deva nosaukums populārs Itālijā marku riekstu šokolādes «Джандуйя».


Добавить комментарий