Apraksts: Ar šiem lieliskajiem tomātiem mani iepazīstināja māte. Neviens cilvēks, попробовавший to, nepalika vienaldzīgs. Un pat vairāk, izmēģinot, es vairs aizvērt parastie tomāti.
Sastāvdaļas Tomāti pa pusītēm»:
- Jamaikas pipari ( zirnīši)
- Sinepes (pupiņas)
- Ķiploki
- Etiķis (galda)
- Cukurs
- Sāls
- Tomātu
- Pētersīļi ( zaļumi)
Recepte «Tomāti pa pusītēm»:
Sagatavotos tomātus. Nomazgā, gareniski pārgriež pa pusītēm.
Tomāti labāk izvēlēties, blīvs un mīksts.
Īpaša uzmanība jāpievērš tam, kā sagriezt. Par gadu praksē man sanāk vienmēr uzminēt kur griezt. Mēģināšu dalīties. Lai saturu tomātiem nav jāievēro, griezumā ideālā gadījumā nedrīkst būt redzams kauliņu. Ne visi tomāti ir ideāli simetriska, tāpēc dažreiz sanāk tā — no vienas puses, redzams, no otras nē. Šis variants arī ir pieņemama.
Es vienmēr skatos uz tomātu tur, kur bija astīte, ja labi ieskatās, tad virsma nav ideāli gluda, bet ir dobumiem un izciļņiem. Piebāzt tas mīkstumu ar sēklām un dobumiem, sienas. Tieši šo starpsienām un ir nepieciešams sagriezt.
Ceru, paskaidroja pieejams.
Sagatavojam bankām. Apakšā ir tīra litra burkas liekam ķiploku 3 nelielas daiviņas, sinepes zirnīšiem 2 tējk., pipari, smaržīgie zirnīšiem 2 gab., pētersīļu zaļumi.
Izbraucot tomāti griezieniem uz leju. Lai tomāti rimās, ir mazliet notriekt var pa kaut ko mīkstu. Es šo izmantoju trīs podu turētāji.
Vāram marinādi. Uz 1 l ūdens vajag
cukurs 3 ēd. k.
sāls 1 ēd. k.
etiķis 50 g
Uzvārīt.
Ielej tomātus ar karstu marinādi un liekam стерилизоваться 12 min. Закатываем un apgāzties bankām līdz atdzišanai.
Kaut kad lasīju, ka konservācija, kas sterilizē, nav nepieciešams укутывании. Man nav кутаю.
Pēc atdzišanas paslēpt bankas. Man tie tiek turēti dzīvoklī pieliekamajā.
Varbūt kādam noderēs — no 9 kg tomātu sanāca 11 litru kannas, kas bija nepieciešami 3 litru marinādes.
