Zupa-веракрусски

Суп по-веракрусски Apraksts: Vīrs sēž pie tv, es viņam atnesa izmēģināt zupa, baidījos, ka переперчила… tas garšoja. Pēc minūtēm 5 iet uz virtuvi (laiku, Uzmanību 21 stunda, bet vīrs nekad neēd pēc 19 stundām, tikai tasi tējas 21 stunda) un saka: «Lūk, slimo… nevaru izlemt, vai супчика ēst, tad vai tēju iedzert… Sāp garšīgi.» Nespēja pretoties, apēda mazu šķīvi zupas (vienkārši neticams notikums), teica: «Офигенский zupa!» un aizgāja gulēt… tāda, lūk, lietas. Bet es mēģināšu rīt, solīja taču, ka būs vēl labāk!!!

Sastāvdaļas, lai «Zupa-веракрусски»:

  • Zivs (balta, jūras — mencas, šelzivis, asari) — 700 g
  • Rīsi — 100 g
  • Burkāni (vidējs) — 1 gab
  • Sīpoli vai puravi) — 1 gab
  • Sakņu selerijas (gabaliņu, aptuveni puse no svara burkānu)
  • Selerijas черешковый — 1 gab
  • Kartupeļi (vidēji) — 3 gab
  • Ķiploki — 2 zobs.
  • Olīvas zaļās (vai pēc garšas, bez pildījuma un kauliņu) — 1/2 bans.
  • Tomātu (vai 70-80 g tomātu pastas (es paņēmu iepakojumu Pomito tomātu mīkstumu) — 3 gab
  • Kaperi (pēc vēlēšanās) — 100 g
  • Olīveļļa 4 ēd. k.
  • Vistas olas (vārītas) 1 gab
  • Sāls
  • Paprika sarkanā čilli
  • Pētersīļi (dekorēšanai)

Recepte «, Zupa-веракрусски»:

Суп по-веракрусски Lai pārgrieztu zivis fileja ar ādu (esmu darījusi bez ādas un nožēloju, laikā, vārot zivis izjuka, bet garšu tas pilnīgi nav ietekmējis).
Uz kauliem un atkritumiem uzvāra buljonu, kas vārīšanas laikā var pievienot sīpolu, burkānu, selerijas sakni, sagrieztu gabaliņos, kā arī šķipsniņu melno piparu zirnīšiem, 2-3 krustnagliņas un 4-5 горошин smaržīgos piparus.
Gatavu buljonu izkāš. Mums būs nepieciešami aptuveni 2,5 zs

Суп по-веракрусски Sagatavot dārzeņus zupai.
Суп по-веракрусски Burkānus un selerijas saknes sagriež kubiņos vai sagriezt salmiņos, sīpolu (es izmantoju puravus, sagrieztas полуколечками) un ķiplokus sasmalcina. Kāta seleriju sagriež plānās šķēlītēs. Smalki sagriež gabaliņu akūtas перчика. Labāk to darīt ar cimdiem.
Суп по-веракрусски Kartupeļus sagriež kubiņos.
Суп по-веракрусски Zivi sagriež kubiņos.
Olīvas sagriež ripiņās.
Ar kaperu nolej sāls un noskalojiet tos zem tekoša auksta ūdens.
Суп по-веракрусски Labi noskalo rīsus un uz brīdi iemērc to auksta ūdenī.
Суп по-веракрусски Lielā katlā ar biezu apakšu uzkarsēt olīveļļu, apcep sīpolus, burkānus un selerijas līdz pusgatavībai.
Суп по-веракрусски Ieber kartupeļus un черешковый selerijas, nedaudz sautē uz vidējas uguns.
Суп по-веракрусски Pievienot gabaliņi, svaigu zivju, sāli, piparus.
Суп по-веракрусски Nedaudz vēlāk pievieno ķiploku
Суп по-веракрусски Un tomātu pastas (vai sasmalcināt blenderī tomāti). Manā gadījumā tas Помито. Sautē 5 minūtes.
Суп по-веракрусски Šajā laikā процеженный buljonu uzkarsē.
Суп по-веракрусски Ielej katlā zivju buljonu, pievieno kāpostus rīsi, kaperi un olīvas.
Суп по-веракрусски Ja izmantojat puravi, tad pievienot to vajag tieši tagad. Vāra līdz gatavībai sastāvdaļas.
Суп по-веракрусски Ielej šķīvī, pārkaisa ar zaļumiem.
Суп по-веракрусски Recepšu nepieciešams smidzināt virsū rīvētu vai smalki sagrieztu vārītu olu. Vīrs no olas atteicās, bet dēls ēda ar olu.
Суп по-веракрусски

READ  Zupa ar liellopu gaļas un rīsu вермишелью-корейски

Nākamajā dienā, настоявшись, zupa ir kļuvusi vēl garšīgāka. Labu apetīti!!!


Добавить комментарий