Siļķe, marinēti-корейски

Сельдь, маринованная по-корейски Apraksts: Uzmanību visiem faniem, zivtiņas, īpaši селедки!!! Iesaku apsvērt laika gaitā pārbaudītas receptes. Recepte no tām «vienkārši, bet ļoooti garšīgi». Nevainojama gaume šīs zivis, kad pat tiem, kuri līdz šim gāja siļķes pusi. Mana vecākā meita, kas «neatbilst», reņģes, jo viņas «костистости», šādu zivi уплетает par abiem vaigiem. Garšīgākā uzkodas no селедочки!!! Starp citu, ja nav селедки, tad derēs arī cita zivs (skumbrija, sardīnes, reņģes… ). Ir jāmēģina!!! Gatavošanas laiks: 30 minūtes porcijas Skaits: 6

Sastāvdaļas, lai «Siļķe, marinēti-корейски»:

  • Reņģes (свежемороженая, var aizstāt ar skumbriju, сардиной, салакой vai citu zivi) — 1 kg
  • Sīpoli — 4 gab
  • Melnie pipari (malti) — 0,5 tējk.
  • Paprika sarkanā čilli — 0,5 tējk.
  • Sāls 1 ēd. k.
  • Tomātu pasta — 1 ēd. k.
  • Etiķis (9%) — 50-75 ml
  • Augu eļļa (rafinēta) — 0,5 artā.

Recepte «Siļķe, marinēti-корейски»:

Сельдь, маринованная по-корейски Es vienmēr gatavoju no селедки, mēģināju no jūras līdaku, bet tā, par manu gaumi, суховата un pie tam 2 reizes dārgāks. Tad kāpēc maksāt vairāk?
Tātad, sagatavosim siļķu fileja ar ādu. Filejas vārītas patstāvīgi, vienmēr garšo labāk покупного. Разморозим свежемороженую zivi, bet ja ir svaigi, tad vēl labāk. Es parasti daru no 2 sīkumi. Fileja, man lieliski gatavo vīrs (par ko viņam milzīgs paldies). Atvainojos par ne ļoti estētisku foto, bet, iespējams, kādam šī informācija noderēs… Отрежем galvu un asti, отрежем брюшко ar kauliņiem un attīra to, вырежем visas spuras. Vēlreiz atkārtošos, ka ādu mēs uzņemam!!! Промываем zivis un darām fileja, izņemam lielie kauliņi.

Сельдь, маринованная по-корейски Lūk, mūsu филешки.
Сельдь, маринованная по-корейски Sagriežam fileju gabaliņos.
Сельдь, маринованная по-корейски Ikri vai pieņi, zivju arī sagriežam gabaliņos, bet mēs, kas pašās beigās, lai maisot nav развалились.
Сельдь, маринованная по-корейски Iztīrām un manā sīpoli. Es lieku vairāk, nekā norādīts receptē, jo viņš sanāk ļoti garšīgi un tiek apēsts viss līdz pēdējam šķēle.
Сельдь, маринованная по-корейски Sagriežam pusgredzenos sīpolu.
Сельдь, маринованная по-корейски Sākam «burt»… katliņā liekam zivs gabaliņiem, pievienojam sāli, pievienojam piparus, melns un sarkans (čilli), tomātu pastu. Cepums tagad, tā kā sāls pēc pievienotu augu eļļas neizšķīdīs.
Сельдь, маринованная по-корейски Pievienojam etiķi. Starp citu, par etiķi saku: oriģinālā receptē bija 100 ml etiķa. Pirmo reizi es tā arī darīju, bet bija par-par-ļoti saldi. Jau daudzus gadus veicu šo recepti, bet pievienoju 50-75 ml etiķa (vidēji parasti man sanāk 65 ml). Labi pārmaisām.
Pievieno ikrus (pieņi, zivju). Vēlreiz cepums.
Вливаем augu eļļa.
Сельдь, маринованная по-корейски Pievienojam sīpoliem. Pārmaisām.
Сельдь, маринованная по-корейски Liekam ledusskapī uz 3 stundām. Ja sanāks, pa to laiku var vēl pāris reizes samaisa. Es parasti daru uz nakti. Lūk, arī viss!!! Labu apetīti!!!

READ  Karstās sviestmaizes kārtainā mīklā


Добавить комментарий