Adžika mūsdienu mājsaimnieces

Аджика современной хозяйки Apraksts: Adžiku agrāk, protams, gatavoja, перетирая viss pēc tam nedaudz izplaucējam ūdeni, vai smalki tika cirsta ar nazi, apbrīnot ar to uz kalniem, un, domājot par dzīves jēgu. Bet mūsdienas diktē mums savus noteikumus. Arvien mazāk mums ir laika, vairāk virtuvē dažādas tehnikas. Šo recepti adžikas es izmantoju vairāk nekā 10 gadus pēc kārtas. Agrāk to varēja nopirkt veikalos, tad viņa pazuda un atgriezās kā суррогата, kuras sastāvā ir mīļākie mani adžikas ir palikusi, varbūt, tikai sāls… Tāpēc, jau daudzus gadus es gatavoju šo adžiku pati. Un bieži vien izmantoju to pašu receptēm. Vairāki cilvēki pēdējo dienu laikā ir lūguši man adžikas recepti. Ar prieku dalos.

Sastāvdaļas, lai «Adžika mūsdienu saimnieces»:

  • Pipari sarkanie čilli (svaigi pākstīm) — 180 g
  • Sāls — 90 g
  • Ķiploki — 30 g
  • Koriandrs — 10 g
  • Dilles (svaigas) — 3 g
  • Grieķu — 3 g
  • Etiķi (vīnu) — 6 g

Recepte «Adžika mūsdienu saimnieces»:

Аджика современной хозяйки Papriku noskalo, ielikt kastrolī, noņemiet ponytails, un sēklas saglabāt.
Ķiploku notīriet, nomazgājiet un ielikt kastrolī.
Dilles noskalo un ielikt kastrolī.
Аджика современной хозяйки Koriandrs un grieķu labāk izmantot sēkli. Bet, ja tādu nebūs — tad var ņemt malti
Аджика современной хозяйки Salieciet visas sastāvdaļas bļodā blendera un pārvērtiet viendabīgā masā. Es mīlu, kad аджике saglabājas zināma graudainums, tāpēc измельчаю visu līdz galam.
Pievienojiet sāli un etiķi, samaisiet
Аджика современной хозяйки Bankas nomazgāt, ielikt kastrolī. Uz tīriem, sausiem burciņas izkārto adžiku, aizveriet vāku un novietojiet ledusskapī.
Man tas tiek saglabāts līdz diviem gadiem ledusskapī uz durvīm. Ne pelē, ne slikti.

Izeja — 300 grami
Аджика современной хозяйки

Аджика современной хозяйки


Добавить комментарий