Īsta itāļu mērce picas un ne tikai

Настоящий итальянский соус для пиццы и не только Apraksts: Agrāk es, pati to nezinot, портила savu picu produktiem pārtikas nozarē — кетчупами un майонезами, pat nezinot, kāda ir garšīgi, vienkārši un, galvenais, DABĪGS mērce aizstāj tos uz visiem laikiem… gatavošanas Laiks: 20 minūtes

Sastāvdaļas, lai «Īsts itāļu mērce picas un ne tikai»:

  • Sāls (pēc garšas)
  • Tomātu pasta — 1-2 tējk.
  • Baziliks (lielā paciņa)
  • Oregano (3-4 reizes vairāk, nekā majorāna un basilica)
  • Baltvīns sausais (vai citrona sula) — 1 tējk.
  • Majorāns (lielā paciņa)
  • Tomātu — 10 gab

Recepte «Īsts itāļu mērce picas un ne tikai»:

Pavisam nesen uz acīm bija izlaidums programmas «Garšvielas» kanālā K1, kur pavērās gatavošanas noslēpumus itāļu picas. Manā блокнотик затесался recepte izvēlētām piedevām-pie-уснейшего mērce picas, kuru es gribu dalīties ar поварятами.

Diemžēl, es nevaru ilustrēt fotogrāfiju katrs solis, tāpēc detalizēts pārskats par:

1) Ar tomātiem noņemt ādiņu. Lai to izdarītu, pārlej tos ar verdošu ūdeni uz 30-40 sekundēm, dabūt, veikt krustveida iegriezumu (man pietika ar vienu šķērsgriezuma) un atbrīvot tomātus no miziņas.

2) Sagriezt (patvaļīgi), salikt огнеупорную traukā un sautē uz vidējas uguns, līdz iztvaikošanas šķidruma. Pēc minūtēm 10, kad sāka dzēšanas, kad puse šķidruma aizies, pievieno sāli un garšvielas.

Настоящий итальянский соус для пиццы и не только

3) Gatavo masu izberzt caur sietu. «Kāpēc nav blenderis — vairākas reizes ātrāk!» — Jūs varētu jautāt. Un pēc tam, lai atbrīvotos no sēkliņām un atlikumu miziņas, kas mēs varētu проморгать, gaidot rezultātu.

4) Ja mērce sanāca жидковат, pievienojiet 1-2 tējk. tomātu pastas.

5) Lai pievienotu pikantu noti mūsu mērce, сдобрить balto vīnu (man, par trūkumu, citrona sula).

Mērce picas ir gatava. Rezerves to, dāsni buttering uz picas mīklas, rezultāts Jūs iepriecinās!

READ  Plūmju mērce pie gaļas

Настоящий итальянский соус для пиццы и не только

P.s. Personīgi man un maniem mājiniekiem šī sīkumi tik ļoti bija pa prātam, ka mēs izmantojam to, lai visur, kur vien var (vakar, piemēram, izmanto, lai pastas ar sēnēm).

Настоящий итальянский соус для пиццы и не только

(Atvainojos par foto kvalitāti, manas pildspalvas, neprot kas tur kameru, un mākslīgais apgaismojums dod par sevi zināt.)

Labu apetīti!
Ar cieņu, Мася Масленкина.


Добавить комментарий