Marinēti baklažāni

Маринованные баклажаны Apraksts: Nevar iedomāties nevienu grieķu ģimenes, kurā nebūtu gatavoja šo ēdienu. Protams, pastāv daudz veidi, kā gatavošanas marinēti, pildījumu baklažāni, bet es bieži izmantoju tieši šo recepti. Recepte ir vienkārša, viegla, neprasa lielas izmaksas laika ar garšīgu gala rezultātu. Lieliska uzkoda, kas var pagatavot ne tikai gavēnis, iesaku. Gatavošanas laiks: 150 minūtes porcijas Skaits: 10

Sastāvdaļas, lai «Marinēti baklažāni»:

  • Baklažāni (jauni) — 2,5 kg
  • Burkāni — 3 gab
  • Pipari bulgāru — 1 gab
  • Ķiploki — 4 zobs.
  • Tomāts — 1 gab
  • Koriandrs (svaigas, bet var sausu) — 1.3 puig.
  • Augu eļļa — 2 ēd. k.
  • Sula, citronu (3=es citronu vai vīna etiķis 3 ēd. k.) — 3 gab
  • Ūdens ( karsts ūdens, lai marinādē) — 0.5 l
  • Sāls (pēc garšas), 1 ēdk.
  • Pipari sarkanie čilli (pēc garšas), 1/3 tējk.

Recepte «Marinēti baklažāni»:

Маринованные баклажаны Jaunie baklažānus nomazgā, nogriež ponytails.
Маринованные баклажаны Izlido 3 cm no abām malām darām garenvirziena vestas griezumi.
Маринованные баклажаны Liekam to uz pannas, pārlejam ar verdošu ūdeni, tā, lai ūdens segtu baklažāni, vārām ar atvērtu vāku 10 min.
Маринованные баклажаны Izņemam baklažānu, uzliekam to uz slīpas virsmas un uzklājam apspiešanu ( nav ļoti smags). Dodam notecina lieko šķidrumu.
Маринованные баклажаны Sagatavosim pildījumu. Шинкуем salmiņos, burkāni, pipari, sagriežam tomātus sīkos kubiņos, smalki sagriežam ķiploku, кинзу. Visu labi pārmaisām.
Маринованные баклажаны Uzmanīgi фаршируем baklažāni.
Маринованные баклажаны Gatavojam marinādi. Pusi litrus vārīta ūdens pievieno 1 ēd. k. sāls, pipari pēc garšas un sulas 3 citroni vai 2 ēdk. etiķa, pārmaisām. Dodam маринаду atdzist līdz 45-50 grādiem, un pēc tam pārlejam ar tiem baklažāniem. No augšas ielej 2 ēd. k. saulespuķu eļļas

Ielej marinādi. Marināde ir jāsedz baklažāni.
Uzklājam vāku vai membrānu.
Маринованные баклажаны Jau pēc pāris stundām baklažāni gatavi, un otrā dienā būs vēl labāk.
Маринованные баклажаны

READ  Marināde liellopu gaļa un mērce

Маринованные баклажаны

Маринованные баклажаны

Labu apetīti!


Добавить комментарий