Plūmju mērce pie gaļas

Сливовый соус к мясу Apraksts: Vienkāršs, bet ļoti garšīgs plūmju mērci pie шашлыку vai vienkārši жареному gaļai. Ļoti garšīgi ar sieru, svaigu maizi un glāzi vīna.

Sastāvdaļas, lai «Plūmju mērce pie gaļas»:

  • Plūme (skābu šķirņu) — 1 kg
  • Cukurs ir brūns (демерара Мистраль, ar ūdensslīdkalniņu), — 2 ēd. k.
  • Sāls (jūras, bez kalna) — 1 ēd. k.
  • Koriandrs (malts ) — 2 tējk.
  • Ķiploki (lielas) — 4 zobs.
  • Kanēlis — 1 tējk.
  • Jamaikas pipari — 4 gab
  • Maisījums pipariem (malts) — 0,3 tējk.
  • Čili pipari (vai pēc garšas), 0,5 tējk.
  • Ingvers (sausa, pulverī) — 1 tējk.
  • Ūdens — 0,5 artā.
  • Lauru lapa — 2 gab
  • Krustnagliņas — 4 gab
  • Kardamons (kapsulas) — 2 gab

Recepte «Plūmju mērce pie gaļas»:

Сливовый соус к мясу Сливу noskalojiet zem tekoša ūdens.
Сливовый соус к мясу Sagriež divās daļās, attīrīt no kauliņiem. Pielej 0,5 glāzes ūdens, lai plūme nepiedegtu, gatavot zem vāka, līdz mīksti plūmju minūtes 5-7.
Сливовый соус к мясу Pēc kāda laika, plūmes mīkstina.
Сливовый соус к мясу Perforators ar blenderi plūmju līdz viendabīgas masas. Likt uz plīts un vāra 30 minūtes uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, lai mērce nav пригорел. Pievieno ķiploku, neatbildēts caur presi, gatavot vēl 15-20 minūtes.
Tad pievieno visas garšvielas un vāra uz lēnas uguns 10-15
minūtes.
Pēc kāda laika, mērce ir izkāš caur sietu, pārliet atpakaļ uz pannas, закипятить, saliet sterilizē burkas, uzliek vāku, savukārt, uzliek махровым ar dvieli un atstāt līdz pilnīgai atdzišanai.
Сливовый соус к мясу

READ  Ruletītes no лаваша ar vistu skābā-siera mērcē

Добавить комментарий