Tkemali «Сванский»

Ткемали "Сванский" Apraksts: Tkemali-tas ir gruzīnu mērce skābu šķirņu plūmēm. Viņš ir ļoti garšīgs, aromātisks un pietiekami asu savā sākotnējā. Mājas lapā jau ir receptes šo brīnišķīgo mērci, bet выкладываю savu versiju par lūgumiem поварят. Kāpēc Сванский? Tas ir reģions Gruzijas kalnos, no kurienes nāk daudz brīnišķīgu ēdienu, piemēram, Кубдари, Лобиани, kas atšķiras ar savu vienkāršību, asie, сытностью un neatkārtojamu pēcgaršu. Lūdzu uz degustāciju!

Sastāvdaļas, lai «Tkemali «Сванский»»:

  • Plūme (Šķirnes: tkemali, skābo ķiršu šķirnes) — 1 kg
  • Piparmētra (oriģinālā омбало, zaļā purva piparmētras) — 1 tējk.
  • Sāls 1 tējk.
  • Koriandrs — 1 ēd. k.
  • Koriandrs — 1 puig.
  • Paprika sarkanā čilli — 1 gab
  • Adžika (Pēc vēlēšanās) — 1 ēd. k.
  • Ķiploki — 5 zobs.

Recepte «Tkemali «Сванский»»:

Ткемали "Сванский" Сливу manā, izkārtojam uz pannas un pārlejam ar ūdeni tā, lai plūme bija knapi knapi slēgta ūdeni. Liekam vārīt сливу uz 20 minūtēm, lai tā kļūtu mīksta un visa sašķelts.
Gatavo сливу откидываем uz sieta metāla un karoti sāk burzīt. Saskaņā ar sietu, ievietojot tīru katliņu. Šķidrums, kas bija palicis no alus izliešanu atstāt, ne izliet.
Ткемали "Сванский" Lūk, uz sieta notecina vajadzētu palikt mizas un kauliņiem.
Un lūk, tāda ir mīkstumu paliek pie mums.
Ткемали "Сванский" Pie koriandrs ņemam tikai lapiņas bez kociņiem. Smalki sagriežam, ķiploki pārāk smalki шинкуем. Ar piparu zāģējam sēklas un arī sagriežam, cik vien mazāks. Забрасываем visas blendera traukā kopā ar visām garšvielām, bez sāls. Sasmalcinām putra. Labāk, lai ritinātu caur gaļasmašīnu. Adžiku sausu vai asie sarkanie maltie pipari jūs pievienot pēc vēlēšanās, ņemot vērā kāda asuma vēlaties saņemt mērce, iespējams, jums būs pietiekami daudz стручкового asu piparu.
Katlā ar mērci liekam uz mazas uguns, pievienojam masu no blendera, rūpīgi pārmaisām un dodam uzvārīties.
Ткемали "Сванский" Pievienojam sāli ( man сванская), un, ja nepieciešams, вливаем процеженную šķidrums atlikušo pret alus izliešanu. Tas jūs orientējieties kāda mērce pēc густоте jums ir nepieciešams, varat izlaist šo soli, ja mērce ir apmierināti ar jums pa густоте.
Visas garšvielas jūs varat iegādāties tirgū nodaļā garšvielu, piparmētras, es atradu aptiekā.
Ткемали "Сванский" Visas garšvielas ir vēlams, lai ritinātu dzirnaviņas vai потолочь, pēc tam nedaudz izplaucējam ūdeni, lai tie būtu kā putekļi.
Plūmju tagad nogatavojušies un ne skābs, ļoti sulīga, tāpēc man ir tas ielej процеженную сливовую ūdeni. Tkemali ir uz lēnas uguns покипеть 5 minūtes. Ja jums ir daudz plūmēm, стерилизуйте bankas un pasūtiet tkemali uz ziemu. Tas lieliski glabājas. Visas proporcijas deva uz 1 kg plūmju, sanāk mērce ar produktu datu 350 ml Mēs vienmēr darām daudz mērces. Cukuru īsta gruzīnu tkemali netiek likti.
Labu apetīti!
Ткемали "Сванский"

READ  Ātrie marinēti šampinjoni

Ткемали "Сванский"

Ткемали "Сванский"

Ткемали "Сванский"


Добавить комментарий