Baltkrievu «Холодник» ar noslēpumiem ilgmūžību

Белорусский "Холодник" с секретами долголетия Apraksts: Klasisko baltkrievijas vasaras ēdiens, ko pēc visiem noteikumiem Baltkrievu virtuves. Garšīgs, gardo, izņemot pārtikas vērtību, ir īpašas atjaunojošās funkcijas organismā!!! Gatavošanas laiks: 50 minūtes porcijas Skaits: 10

Sastāvdaļas, lai «Baltkrievu «Холодник» ar noslēpumiem, ilgmūžība»:

  • Kvass (mājas, tradicionāli bērza «березовик») — 3 l
  • Biete (vārīta, labāk запаренная krāsnī) — 0,5 kg
  • Kartupeļi (vārīti ar visu mizu, var young) — 0,5 kg
  • Sīpoli (vēlams violetā vai sarkanā krāsā) — 200 g
  • Gurķis (kā var vecāki) — 1 kg
  • Vistas olas (отваренное cieti vārītas) — 5-10 gab
  • Sīpoli, zaļā (spalvas) — 200 g
  • Dilles 50 — 100 g
  • Pētersīļi (zaļumi рублення) — 50-100 g
  • Redīsi (var rutku zaļo-маргеланская) — 200 g
  • Desa («Doktora» vai «Amatieru») — 300 g

Recepte», Baltkrievu «Холодник» ar noslēpumiem, ilgmūžība»:

Белорусский "Холодник" с секретами долголетия Bietes rūpīgi промываем
Белорусский "Холодник" с секретами долголетия Trauka dibenā ielej nedaudz ūdens un liekam uz микроволновку uz 20 min. ar jaudu 800 — 1000 w
Белорусский "Холодник" с секретами долголетия Запаренную bietes liekam ar aukstu ūdeni, tad miza ir ļoti viegli noņemt.
Белорусский "Холодник" с секретами долголетия Bietes sagriežam sākumā uz plānas plāksnes
Белорусский "Холодник" с секретами долголетия Pēc tam sagriežam plāksnes uz tievu salmiņu, kuru lielums nepārsniedz 5×5 mm
Белорусский "Холодник" с секретами долголетия Tāds pats salmiņos, sagriežam rutkus (redīsi var sagriezt plānos полукружьями.
Белорусский "Холодник" с секретами долголетия Sīpolus sagriežam plānās pusgredzenos (lai noņemtu nevajadzīgu asumu, var apliet ar sagrieztu sīpolu ar verdošu ūdeni.
Белорусский "Холодник" с секретами долголетия Gurķi sagriežam kubiņos 1×1 skatīt
Белорусский "Холодник" с секретами долголетия Desu arī sagriežam uz kubiņos 1×1 skatīt
Kartupeļi, отваренный mundierī, notīram un sagriežam uz kubiņos 1×1 skatīt
Белорусский "Холодник" с секретами долголетия Sagrieztus dārzeņus izliekam dziļā katlā un ielej pārliets caur sietu maizes kvasu
Белорусский "Холодник" с секретами долголетия Pievienojam sāli pēc garšas un rūpīgi visu pārmaisām un pēc tam dodam ar stundu ievilkties, lai «ХОЛОДНИК» пропитался visu aromātu ieguldīto produktiem.
Белорусский "Холодник" с секретами долголетия Настоявшийся «ХОЛОДНИК» ielej dziļā traukā, pievienojam tam divas pusītes cieti vārītas ražota olas, приправляем krējumu un pasniedzam uz galda, klasika — ar melnu rudzu maizi
Ziemā un vasarā mēs ar draugiem bieži braucam uz laukiem uz «Trinity» ezers, квартируем pie vecenītes, kura šogad būs 90 gadu un kas visu savu mūžu ne reizi nav gulēju slimnīcā… viņas gados, viņa tur govi, курей, zosis un trīs sivēniem… govs pati izvada ganās uz pavadas… ilga mūža Noslēpumu un veselības pazīme tam «Dieva pienenes» ir vienkārša!!! Veselīgs uzturs un regulāra fiziskā slodze svaigā gaisā… secīgā recepti man pastāstīja, kā gatavo «ХОЛОДНИК» pilsētas apstākļos, bet tagad atklāšu visus noslēpumus ciema receptes: visu gatavošanas procesu — nekas cits, kā kulinārijas skats!!! Uz māla podos vai чугунки dalīti klāj kartupeļus, bietes, olas, apakšā ielej nedaudz ūdens, cieši aizver vāku un laiž nīkuļot labi протопленную krievu krāsnis stundu uz 2 -3, pēc tam остужают viss aukstā akas ūdenī un attīra no mizas.
Bietes un rutkus sagriež ar asu kā žilete, nazi salmiņos (nekādā gadījumā ne ņirgāties pār produktiem pludiņa), redīsi — plānās полукружки, kartupeļus un gurķi sagriež kubiņos, izmērs 1×1 skatiet Smalki sagriež zaļumus,…
Sagrieztus dārzeņus ieliek dziļā katlā un pārlej ar aukstu «БЕРЕЗОВИКОМ» (березовым kvasu) vai aukstu mājas maizes kvasu trīs dienu выстойки, kas gatavota šādi: rudzu maizes sausiņi, viegli grauzdēti krāsnī, запаривают ar vārīto ūdeni (5 litri), dod atdzist līdz 50 -40 grādiem, pievieno alus raugs, 4 ēdamkarotes cukura, хмельной novārījumu un ļauj nostāvēties siltā vietā 2 -3 dienas, pēc tam izkāš un liek atdzist uz pagrabu.
Kārtīgi visu cepums, sagriežam kubiciņos desu un pievienojam kopējo masu… Бабулька saka, ka septiņdesmitajos gados viņa papildina vārītas šķirņu desas, bet pēdējā laikā, kad desas izkalst ledusskapī, līdz stāvoklim сухаря un ne pelē, bet svaigā gaisā, tai pat mušas sēsties nevēlas, nevēlas травиться ķīmiju un izmanto mājas сыровяленую «PIRKSTU ПИХАНУЮ» деревенскую desu, pievieno sāli pēc garšas un liekam uz 2 -3 stundas ievilkties.
Разливаем gatavs «ХОЛОДНИК» dziļie šķīvji, pievienojam 1 — 2 pusītes cieti vārītas ražota olas, приправляем visu bagātīgi lauku krējumu un pasniedzam galdā ar rudzu maizi… karstumā, svaigā gaisā tas ir veselīgu pārtiku!!! Un fermenti kvasa, bietes, vitamīnus ar svaigiem dārzeņiem, dzīvas bifido — un laktobaktērijas lauku krējuma veiks ideālu reģenerāciju jūsu gremošanu, diezgan протравленного konservanti. LABU APETĪTI UN ESIET VESELI!!!!!!

READ  Zupa "Копровка"


Добавить комментарий