Apraksts: «Мерджимек чорбасы». Garša pie sarkanās lēcas ir delikāts un mīksts. Satur sarkanās lēcas vērtīgs augu olbaltumvielu, šķiedrvielu, vismaz tauki, omega-3 un omega-6 taukskābes, b grupas vitamīnus, folijskābi, fosfors, dzelzs, magnijs un kalcijs, kas īpaši nepieciešams pēc. Gatavošanas laiks: 20 minūtes porcijas Skaits: 4
Sastāvdaļas, lai «Turku lēcu zupa ar sēnēm»:
- Lēcas (sarkanā Мистраль) — 200 g
- Ūdens — 1 l
- Olīveļļa — 100 g
- Sīpols — 1 gab
- Burkāni — 1 gab
- Sāls (pēc garšas)
- Sēnes (jebkādas) — 200 g
- Zaļumi (dekorēšanai)
Recepte «Turku lēcu zupa ar sēnēm»:
Lēcas noskalo.
Sagriež sīpolus, sēnes (ja ir svaigi), sarīvē burkānus uz sakņu rīves.
Uzkarsē pannu, ielej eļļu, pievieno sīpolus, burkānus, nedaudz apcep, pievieno sēnes un cep visu kopā, 5 minūtes.
Pievieno lēcas, pārlej ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns ar vāku 15 minūtes.
Beigās vārīšanas laikā pievieno sāli, pievieno piparus, piparmētru un gatavo vēl 1 minūti. Sasmalcināt blenderī. Saliet pa šķīvjiem. Var pasniegt ar grauzdiņiem.
