Zupa «Кололак»

Суп "Кололак" Apraksts: Armēņu zupa «Кололак» (arī radās nosaukums «Кололик»)-pikantā tomātu zupa ar frikadelēm. Ir daudzas iespējas, Кололака, šis ir viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem. Rezultātā sanāk atbilstošu, tīkams, kas silda ēdienu. Sagatavošanās laiks: 70 minūtes porcijas Skaits: 7

Sastāvdaļas, lai «Zupa «Кололак»»:

  • Buljons (liellopa uz kauliņš) — 2 l
  • Maltas gaļas (liellopu) — 400 g
  • Kartupeļi (vidēja lieluma) — 6 gab
  • Prosa — 50 g
  • Rīsi (man Indica no Мистраль) — 50 g
  • Tomātu pasta (vai tomātu biezeni) — 2 ēd. k.
  • Sīpoli (lieli, 1/2 — rīsi, 1/2 — zupa) — 1 gab
  • Dzeltenumu olas — 1 gab
  • Augu eļļa — 2 ēd. k.
  • Zaļumi (sīpoli, zaļā, koriandrs 1/2 — rīsi, 1/2 — iesniegšanai) — 1 puig.
  • Apiņu stādi-сунели — 1 ēd. k.
  • Melnie pipari
  • Sāls

Recepte «Zupa «Кололак»»:

Суп "Кололак" 1. Nomazgā un sagriež zaļumus.
Суп "Кололак" 2. Prosu vāra līdz gatavībai, pievieno malto gaļu un olas dzeltenumu, sāli, piparus un kārtīgi samaisa, līdz gludas.
Суп "Кололак" 3. Sīpolus sagriež un apcep uz растопленном sviestā, līdz mīksti.
Суп "Кололак" 4. Rīsus vāra līdz gatavībai.
Pievienot rīsiem pusi no sagrieztajiem zaļumiem un pusi no grauzdētas loku. Sāli un piparus pēc garšas. Maisa, līdz gludas.
Суп "Кололак" 5. No maltās gaļas apžilbināt bumbiņas lieluma vistas ola. Izdarīt lodītēm padziļināt un izlikt to 1 tējk. rīsu pildījumu.
Суп "Кололак" 6. Rūpīgi залепить virsū pildījumu un tērps bumbiņas. Bumbiņas izaug diezgan lieli. Ir svarīgi labi apžilbināt pusītes, citādi bumbiņas, kad vārīti samazināsies un sadalīsies.
Суп "Кололак" 7. Kartupeļus notīrīt un sagriezt.
Buljonu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Likt viņam kartupeļus, atlikušo apcepti sīpoli un tomātu biezenis (pastas). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes. Pievienot kotletes. Vāra uz nelielas uguns, kamēr bumbiņas nav uzpeldēs. Iztaisnot sāls, pievienot apiņu stādi-сунели. Izslēgt uguni un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
Pārkaisa ar sagrieztiem zaļumiem un pasniedziet.

READ  Toskānas sēņu zupa ar pupiņām

Labu apetīti!

Суп "Кололак"


Добавить комментарий