Armēnijas ariza

Армянская ариса Apraksts: Ar dzirdi, un nereti tiek uztverta kā «хариса». Tas ir īpašs izrunas armēņu valodā. Ļoti noderīgs atbilstošu ēdiens, vienkārša pēc satura, bet, visnotaļ, ir darbietilpīgs un ilgstošs pagatavošanā. Man iemācīja to gatavot mani tuvinieki un draugi no Гюмри (Ленинакана). Šajā receptē es piedāvās vairākas pietiekami labi zināms un bez manis, trikus, lai atvieglotu ēdiena šo brīnišķīgo ēdienu, nezaudējot garšas īpašības. Vismaz, šī recepte ir, brīdī, kad publicēšanas šajā tīmekļa vietnē, vienīgais, kas ir maksimāli pietuvināts oriģinālam. Gatavošanas laiks: 300 minūtes porcijas Skaits: 6

Sastāvdaļas, lai «Armēņu ariza»:

  • Cālis ( 1,5 — 2 kg) — 1 gab
  • Putraimi kviešu milti — 300 g
  • Sviests ( oriģinālā kausētais) — 150 g
  • Sāls (pēc garšas), 1 ēdk.

Recepte «Armēņu ariza»:

Армянская ариса Sākotnējā ariza pagatavota no pilngraudu. Vistas gaļa, kvieši заливаются ūdeni un vāra nepārtraukti maisot apmēram 5 stundas. Craps, vismaz filiāle, kas tiek izvadīti uz virsmas, un tiek dzēsti. Viss pārvēršas viendabīgā пастообразную masu. 5 stundas no šīs procedūras var одуреть (esmu mēģinājis))), tāpēc arī piedāvāju jūsu uzmanībai mūsdienu variants, bet bez blendera. Šo es atzīstu, арисе. Kviešu putraimus es paņēmu ātri pagatavojami (trīs šādas paciņas), jau notīrītas.
Армянская ариса Un замочил tās iepriekš uz nakti istabas temperatūras ūdenī. Tad ir labi промыл. Rezultātā пшеничка размягчилась un набухла. Tieši tas, kas nepieciešams.
Армянская ариса Vistas man ir vidēja lieluma. Patiesībā, viss ir atkarīgs no daudzuma арисы, kuru vēlaties pagatavot. Vairāk nekā 6 porcijas var paņemt lielu mājas vistas, bet apgriezt ar to tauku, pirms vārīšanas buljonu. Pievienojot sviestu, un tā mēs ieviest nepieciešamo tauku daudzumu tas ir ēdiens.
Армянская ариса Pārlejam ar vistu ar ūdeni un liekam uz uguns. Ieteicams vistu, vāra uz lēnas uguns un ilgāk, lai gaļa maksimāli viegli отделялось no kauliem. Pēc vēlēšanās, var pievienot vārīšanas laikā un burkānu un sīpolu pilnībā, un lauru lapu un paprika labāko garšas īpašības buljona, tikai pēc tam tas viss mest. Mums, kā rezultātā, jāzin tikai attīrītas no kauliem gaļu un процеженный buljonu.
Армянская ариса Tātad, vistas сварилась. Izņemam to un atdzesē, lai sasmalcinātu,
Армянская ариса bet buljonu tad izkāšam. Viņš ir un būs šķidrā pamats арисы.
Армянская ариса Разделываем vistu mazos gabaliņos. Jo mazāks, jo labāk.
Армянская ариса Закладываем uz pannas vistas gabaliņi un пшеничку.
Армянская ариса Pārlejam ar ūdeni un liekam uz uguns. Cepums ārim es ieteiktu ar koka lāpstiņu.
Армянская ариса Lūdzu, ārim līdz vārīšanās temperatūrai un sāk maisīt. Galvenais uzdevums ir, lai ariza nav пригорела.
Армянская ариса Lai to izdarītu, pakāpeniski убавляем uguni līdz minimumam.
Армянская ариса Pēc pusstundas ariza iegādājas šādu, kamēr vēl aptuvenu konsistenci. Cik biezs pamazām pievienojam vistas buljonu.
Армянская ариса Vēl pēc pusstundas gaļas šķiedras kļūst малозаметны.
Армянская ариса Bet vēl pēc stundas ariza sāk светлеть. Laba zīme — puse no ceļa ir aiz muguras. Gribu pievērst uzmanību, ka visa procesa laikā es pamazām pievienoja buljonu, un rezultātā ir pievienojis visu, kas ir aptuveni trīs ar nelielu litri. Šajā posmā es pievieno sāli.
Армянская ариса Ir vērts atzīmēt, ka ariza, lielākā daļa vīriešu ēdiens. Vēsture, tās rašanās sakņojas bībeles laikos, un ir jānāk klajā ar ārim seno armēņu karavīri laikos ilgstošu militāro pārgājienu. Fotogrāfijā mēs redzam, kā notiek festivāls арисы Armēnijā.
Армянская ариса Tātad, atgriezīsimies pie mūsu pagatavošanu. Vēl pēc stundas ariza man ir ieguvusi gaišāku toni un gandrīz krēmveida konsistence, kas liecina par procesa pabeigšanu.
Армянская ариса Sviestu, bet labāk kausētais sviests ir pieņemts pievienot jau šķīvī. Uz tādu daudzumu арисы ņemiet droši nelielu paciņu. Eļļu, putru, ne par daudz ))
Армянская ариса Lūk, tā un pasniedzam uz galda, aromātiska, barojošu un сытную ārim.
Bari ахоржак!

READ  Asa pasta tipam схуга


Добавить комментарий