Brinza

Брынза Apraksts: Darījuši brinzu mammai, fotokameras viņai nav, tāpēc rezultāts запечатлела tikai mājās. Soli pa solim uzrakstīt recepti, bet bez foto — atvainojiet. Sanāk ļoti garšīgs siers, garšo labāk pushdown! Попробуте! Gatavošanas laiks: 90 minūtes porcijas Skaits: 20

Sastāvdaļas, lai «Brinza»:

  • Piens (ne mazāk kā 4% tauku) — 18 l
  • Siera fermenta (пепсин, 1 paciņa) — 1 gab
  • Ūdens — 1 l

Recepte «Brinza»:

Брынза Vienā litrā auksta verdoša ūdens šķirni maisiņš ar пепсином. Lūk, kā tas izskatās.
Брынза Ņemam pienu, uzsildām to darām ne karstu, bet mazliet siltāku. Выливаем ar uzsildītu piena 250 ml ūdens, kurā šķīries пепсин un atstājam uz aptuveni pus stundu. Kad pacelsies uz augšu siera masa (jūs ieraudzīsiet uzreiz), liekam šo masu uz sieta un dodam notecēt. Kad sausa — переворазиваем brinzu otras puses, bet pretējā virzienā присаливаем rupjo sāli. Kad otrā pusē siers sausa — put to uz šķīvja un присаливаем no otras puses.
Брынза Uzglabāt ledusskapī.

Sāls pēc garšas, ja vēlaties, stipri sālītu — присыпть uzberiet sāli.

Labu apetīti!
Брынза Bet šķēle šī pati brinza 🙂

READ  Aknu desa ar griķiem multivārāmajā katlā

Добавить комментарий