Cepeškrāsnī cepts šķiņķis-дромовски

Буженина по-дромовски Apraksts: Ir krāšņās pilsētā Odesā ir brīnišķīgs pavārs un konditors, viņš ir arī vadošais kulinārijas programmas, tā ir vienkārši lielisks cilvēciņš — Andrejs Дромов! Lūk, tā savā restorānā un savai ģimenei viņš gatavo буженину! Mūsu ģimenei šāds variants ļoti patika. Cepeškrāsnī cepts šķiņķis sanāk sulīgs, garšvielu un smaržīgs! Cienājieties! Gatavošanas laiks: 240 minūtes porcijas Skaits: 10

Sastāvdaļas, lai «cepeškrāsnī cepts šķiņķis-дромовски»:

  • Gaļa (filejas vai cūkgaļas kakla) — 1,5 kg
  • Ķimenes — 1 tējk.
  • Koriandrs (punktiņiem) — 1 tējk.
  • Paprika salda — 1 ēd. k.
  • Krustnagliņas — 4 gab
  • Ķiploki — 5 zobs.
  • Apelsīns — 1 gab
  • Mērce — 2 ēd. k.
  • Sojas mērce — 2 ēd. k.
  • Etiķis (vīna vai ābolu) — 2 ēd. k.
  • Timiāns (zariņi) — 3 gab
  • Sāls (jūras rupja maluma) — 2 tējk.
  • Melnie pipari (punktiņiem) — 1 tējk.

Recepte», cepeškrāsnī cepts šķiņķis-дромовски»:

Буженина по-дромовски Gatavosim gaļu. Arī tā ir mana un сушим papīra dvieli. Izliekam uz cepešpannas, застеленный foliju vairākos slāņos.
Буженина по-дромовски Tagad отмеряем mums nepieciešamo summu, garšvielas.
Visas sausās garšvielas pārlejam ar sāli un fray, pēc tam nedaudz izplaucējam ūdeni. Ķiploku smalki sagriežam.
Буженина по-дромовски Pievienojam приправам apelsīna miziņu un to sulu, sojas mērci Киккоман un timiāna lapiņas.
Viss ir labi, cepums, piebilstot, kečupu un etiķi.
Буженина по-дромовски Обмазываем marinādi gaļu no visām pusēm
Буженина по-дромовски Ietinam плотненько folijā un apsaitējam ar diegu, lai dotu pareizu formu буженине. Atstājam marinēties vismaz uz 1 stundu, bet vislabāk uz nakti ledusskapī.
Запекаем labi sakarsēta līdz 220 grādiem cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, pēc tam убавляем uguns līdz 170 grādiem un выпекаем vēl 1 stundu. Mūsu cepeškrāsnī cepts šķiņķis gatavs!!!
Var pasniegt буженину kā siltā, tā arī aukstā:

Буженина по-дромовски

Буженина по-дромовски

Labu apetīti!!!

READ  Gaisa olu ar sieru


Добавить комментарий