Cūkgaļa, шприцованная krējumu

Свинина, шприцованная сливками Apraksts: Ļoti garšīga, mīksta un maiga cūkgaļa, ko var pasniegt gan karstu un aukstu. Шприцованную saldo krējumu, cūkgaļas sagatavoju recepšu Кутовой Irina, vienīgā atšķirība ir tā, ka запекала gaļa multivārāmajā katlā. Esmu izmēģinājusi pagatavot cūkgaļu un oriģinālu recepti cepeškrāsnī, bet мультиварочная man patīk vairāk. Lai pagatavotu cūkgaļas šo recepti, papildus šīm sastāvdaļām, vēl ir nepieciešamas medicīnas šļirci un pārtikas folijas. Kā cept gaļu folijā multivārāmajā katlā var režīmā «Мультипова p» 150 grādu temperatūrā. Ja Jūsu multivārāmajā katlā šāda režīma nav, tad uz režīmu «Cepšana&am p;quot; vai «Cepšana& amp;quot;. (Daudziem мультиваркам instrukcijā rakstīts kāda programma ir piemērota, lai cepties gaļu folijā.)

Sastāvdaļas, lai «Cūkgaļa, шприцованная krējumu»:

  • Cūkgaļa (šķiņķis vai kakla) — 1 kg
  • Saldais krējums — 1/2 artā.
  • Ķiploki (vidējā galviņa, kas sver 20-25 g) — 1 gab
  • Sāls 1 tējk.
  • Sinepes (gatavo, akūta) — 1 tējk.
  • Maisījums pipariem (pēc garšas)

Opcijas gatavošanas multivārāmajā katlā:

Jauda: 900 Vati Programma: Multipavārs (Cepšana vai Konditorejas izstrādājumi) (90 minūtes)

Recepte «Cūkgaļa, шприцованная krējumu»:

Свинина, шприцованная сливками Pagatavot, grīdu segums-glāzes krējuma (es paņēmu 10%), ķiploki (notīrīt zobu un izlaist caur presi), pa tējkarotei sāls un gatavas sinepes (man дижонская). Un sajauciet minētās sastāvdaļas, labāk ar blendera palīdzību.
Свинина, шприцованная сливками Caur marli vairākās kārtās vai audums отцедить šķidrums. Šķidruma, būs nepieciešams aptuveni 60 ml Bieza nemest ārā, bet uz laiku likt malā malā.
Свинина, шприцованная сливками Gabals cūkgaļas (man ir kakla) nomazgāt un nosusināt ar papīra dvieli.
Tagad ņemam parasto medicīnas šļirci, paņemam to отцеженную šķidrums (skat. iepriekšējo soli) un sākam шприцевать gaļa. Injekcijas cūkgaļas darām biežāk un vairāk, par vienu dūrienu ieviest apmēram 1-2 ml šķidruma.
Свинина, шприцованная сливками Pēc injekcijas)) gaļas gabalu liek uz folijas, apziest ar cūkgaļu no visām pusēm гущей (skatīt 2. solis) un apkaisa ar maisījumu, pipariem.
Свинина, шприцованная сливками Cieši un rūpīgi ietin cūkgaļas divi-trīs kārtās folijas. Pēc tam ielieciet traukā ierīces.
Bļoda uzstādīt multi vārīšanas ierīcē. Ieslēgt režīmu, kas piemērots cepties gaļu folijā. Es lieku uz «multipavārs» 150 grādu temperatūrā. Jums tas var būt programma «Cepšana». Ja nav ne viena, ne otra, tad ir ieteicams ieslēgt tikai «cepumus».
Laiks ir 1 stunda 30 minūtes.

READ  Marinēti tomāti ar sīpoliem

Свинина, шприцованная сливками Parādīšu atsevišķu solis.
Hedžēšanas, es apakšā trauka вырезаю apli papīrs cepšanai.
Свинина, шприцованная сливками Gatavu gaļu uzmanīgi izņemt no trauka.
Oriģinālā recepte ir rakstīts, ka vajag izvērst tieši pirms pasniegšanas. Bet es разворачиваю (ne līdz galam!) uzreiz, pārbaudiet ar nazi uz gatavību. Ja viss ir normāli, kā parasti par šo laiku cūkgaļa, pilnīgi gatava, tad apleju ar no augšas izveidojušos sulu, un…
Свинина, шприцованная сливками … un atkal заворачиваю folija, cenšos поплотнее. Перекладываю traukā un atstāju tik pirms pasniegšanas.
Свинина, шприцованная сливками Uz galda pasniegt шприцованную krējumu cūkgaļu var un karstā ( pusdienas — otrais ēdiens vai vakariņas, гарниру) un aukstā (kā uzkoda vai par sviestmaizi).

Свинина, шприцованная сливками

Свинина, шприцованная сливками


Добавить комментарий