Cūkgaļa uz pāris āmuru обжаренном rīsos

Свинина на пару в молотом обжаренном рисе Apraksts: Gaļas āmuru обжаренном rīsos nāk no Сычуаньской virtuves. Gatavo vienu no iemīļotākajiem ķīniešu virtuvē veidi — pagatavošana pāris. Rezultātā sanāk ļoti garšīga un maiga gaļa neparastu kažokā. Gatavošanas laiks: 135 minūtes porcijas Skaits: 4

Sastāvdaļas, lai «Cūkgaļa uz pāris āmuru обжаренном rīsos»:

  • Cūkgaļa (man karbonāde ar kaulu 4 gabala) — 1 kg
  • Rīsi (man Японика no Мистраль) — 100 g
  • Tofu (marināde) — 50 g
  • Sojas mērce (marināde) — 3 ēd. karotes
  • Mērce (Teriyaki (marināde)) — 3 ēd. karotes
  • Ķiploki (marināde) — 3 zobs.
  • Ingvers (marināde) — 10 g
  • Eļļa, sezama (pēc vēlēšanās (marināde)) — 2 tējk.
  • Augu eļļa (marināde) — 5 ēdk.
  • Badian (zvaigznīte (marināde)) — 1 gab
  • Krustnagliņas ((marināde)) — 5 gab
  • Kanēlis (malts vai 1 nūjiņa (marināde) ) — 1 tējk.
  • Melnie pipari (zirnīšiem (marināde) un nedaudz malti rīsi pēc vēlēšanās) — 5 gab
  • Kardamons (pēc vēlēšanās (marināde)) — 0,25 tējk.
  • Sīpoli zaļie — 1 puig.
  • Sāls (pēc garšas)

Recepte «Cūkgaļa uz pāris āmuru обжаренном rīsos»:

Свинина на пару в молотом обжаренном рисе Sastāvdaļas daudz, bet pagatavošana nav sagādās daudz problēmu. Gatavošanas laiks noteikts, ņemot vērā laika uz gaļas marinēšana.

1. Kā pamatu es izvēlējos корейку uz kauliem. Gaļa размораживаем (ja iesaldēts), промываем un apkaltējam papīra dvieli.
Свинина на пару в молотом обжаренном рисе 2. Sasmalcināt ingveru un ķiploku. Sīpolus sagriezt.
Свинина на пару в молотом обжаренном рисе 3. Sajauc visas sastāvdaļas marinādei. Ja kanēlis ar irbulīšiem, tad iepriekš salauzt to. Pievienot nedaudz sāls, daļu zaļo sīpolu un kārtīgi samaisa, измельчая un разминая tofu.
Свинина на пару в молотом обжаренном рисе 4. Rūpīgi ierīvē ar marinādi gaļu un atstāt ledusskapī uz stundu (var samarinēt gaļu, kas iepriekš, un atstāj uz nakti ledusskapī).
Свинина на пару в молотом обжаренном рисе 5. Iedot vajadzīgo daudzumu rīsu.
Свинина на пару в молотом обжаренном рисе 6. Pannu stipri uzkarsē, tad samazinām uguni līdz vidējam. Uz sausas uzsildītas pannas apcep sausā attēls līdz brūnā krāsā. Attēls ir sākt nedaudz palielināt izmērā un plīst (apmēram 5 minūtes).
Свинина на пару в молотом обжаренном рисе 7. Sasmalcina attēls ar blenderi līdz stāvokli, rupjās šķembas. Pēc vēlēšanās pievienot skaidiņas nedaudz melno malto piparu.
Свинина на пару в молотом обжаренном рисе 8. Pēc stundas ar gaļas noņemt lielos gabalos marinādi un rūpīgi apviļā ar rīsu mīklu. Apakšā tvertnes vārīšanai uz pāris выстелить foliju un gatavot gaļu 60 minūtes.
Pārkaisa ar zaļajiem lociņiem un pasniedziet. Labu apetīti!

READ  Сливочная ricotta mājas

Свинина на пару в молотом обжаренном рисе

Свинина на пару в молотом обжаренном рисе


Добавить комментарий