Kuban uzkoda no baklažāniem

Кубанская закуска с баклажанами Apraksts: lai Gan, protams, baklažāni uz Kuban sauc par синенькими. Lielisks закусон! Ļoti patīkami karstā vasaras dienā dabūt no холодильничка холодненькие marinēti синенькие, помидорчики, перчик!!! Gatavojas ātri un vienkārši Vakarā — dārzeņi, no rīta — закусон. Gatavošanas laiks: 30 minūtes porcijas Skaits: 12

Sastāvdaļas, lai «Kuban uzkoda no baklažāniem»:

  • Baklažāni (vidēja, labāk jauns ) — 2 kg
  • Pipari bulgāru (krāsa jebkura, vidējs) — 1 kg
  • Tomātu (izturīgs, blīvs, nogatavojušās) — 1-1,5 kg
  • Ķiploki — 100 g
  • Etiķis (marinādi) — 0,5 artā.
  • Ūdens (marinādi) — 2 artā.
  • Cukurs (marinādi) — 0,5 artā.
  • Sāls (marinādi) — 1-2 ēd. k.
  • Zaļumi (dilles, baziliks) — 1 puig.

Recepte «Kuban uzkoda no baklažāniem»:

Кубанская закуска с баклажанами Man ir neliela ģimene, tāpēc gatavot mazāku porciju. Es paņēmu 2 vidēji баклажана (man ir sagriezti uz pusēm šķērsām, ļoti ilgi bija)
Baklažāni visu vāra līdz pusgatavībai 5 minūtes (Tie ir palikt nelokāmiem).
Кубанская закуска с баклажанами Kamēr baklažāni vārās, sagriežam piparus 4 daļās. Es ņēmu 1 liela paprika (man nepatīk pipari, tiem, kas mīl, ir 2 gab), разрезаю 8 daļās.
Кубанская закуска с баклажанами Nedaudz apcep, līdz mīksti.
Кубанская закуска с баклажанами Baklažāni atdzesē, nosusināt ar salveti, sagriež ripiņās, biezums 1-1,5 cm
Кубанская закуска с баклажанами Nedaudz apcep, līdz zeltaini krāsa
Кубанская закуска с баклажанами Ķiploku smalki sakapā. Zaļumus arī smalki sagriežam. Manā variantā 4 daiviņas ķiploku, dilles, kur tas ir 0,5 gaismu. Bazilika man vienkārši nebija pa rokai, tāpēc diļļu prasīja vairāk. Bet vispār — 50/50.
Baziliks piedod šim ēdienam īpašu aromātu un garšu, tāpēc neiesaku viņiem atstāt novārtā (es nožēloju! ;- ()
Кубанская закуска с баклажанами Sajauc ķiplokus ar zaļumiem. Tas ir mūsu pulveris.
Atsevišķā traukā sajaucam visas sastāvdaļas marinādei: etiķis (es ņēmu baltā vīna, ļoti iesaku), ūdens, cukurs, sāls. Nav kļuvusi darīt, foto, tā ir baltā безцветная šķidrums. Kaut 1/3 no receptes
Кубанская закуска с баклажанами Sākam likt dārzeņus. Pirmie baklažāni. Var vairākos slāņos. Visi пересыпаем присыпкой.
Padoms: labāk ņemt nelielu kastrolis ar platu dibenu.
Šādi pipari, pulveris
Кубанская закуска с баклажанами Pēdējos tomātus. Tos, iepriekš, sagriežam gredzenos. Pārkaisa ar присыпкой.
Tagad visu pārlejam ar marinādi.
Ielieciet ledusskapī.
Vajadzētu pastāvēt aptuveni 8 stundas.
Vieglāk paciest naktī, tāpēc daru to trauku ar vakaru ; -)

READ  "Kartupeļu mizas"


Добавить комментарий