Нухут šurpa ar jēra gaļu

Нухут шурпа с бараниной Apraksts: Sanāk biezs lieliska, sātīga zupa, ar ne ar ko nav salīdzināmu garšu. Mēģiniet obligāti, un jūs man simts reizes pateikt paldies, es esmu pārliecināta!!! Viens nosacījums — sastāvdaļas nav jāmaina! Jo īpaši, jēra gaļu un нухут! Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Sastāvdaļas, lai «Нухут šurpa ar jēra gaļu»:

  • Jēra gaļa — 1 kg
  • Zirņus (sausa, нухут, vai zirņus jābūt sausam) — 2 artā.
  • Augu eļļa (grauzdēšana) — 50 g
  • Kartupeļi (vidēji) — 6 gab
  • Sīpoli (sīpolu 0,5 sagrieztu pusgredzenos, lai cepetim ar gaļu, 2 gab. (lieli) buljonu) — 2,5 gab
  • Ķiploki (1 galviņa) — 1 gab
  • Tomāti — 3 gab
  • Pipari bulgāru — 2 gab
  • Burkāni (vidējā) — 5 gab
  • Kāposti / Kāposti (gabals ar plaukstu)

Recepte «Нухут šurpa ar jēra gaļu»:

Нухут шурпа с бараниной Vakarā iemērc нухут Aukstu ūdeni, ūdens ir jābūt divas reizes vairāk.
Нухут шурпа с бараниной Uz казане uzkarsē augu eļļu un apcep nedaudz, gaļa ar репчатым sīpoliem, līdz parādās sārtai garoziņai, pievieno sāli, piparus.
Нухут шурпа с бараниной Pārlej ar gaļas vārošu ūdeni, ļaut uzvārīties, liekot sīpolu, sasmalcinātas четвертинками un ķiploku veselas зубчиками.
Нухут шурпа с бараниной Pēc minūtēm piecpadsmit nodot нухут замоченный (bez ūdens, ūdeni nolej) un burkānus, sagrieztu gredzeniem. Dot поварить stundu uz lēnas uguns.
Нухут шурпа с бараниной Pēc stundas liekam tomātus, sagriež sešās daļās, papriku, sagrieztas četrās daļās, un kāpostus, plaukstas lieluma pilnībā (pēc tam to var noņemt un izmest, lai gan mēs to ēdam, tas dod savu garšu).
Lai tas viss darīts vēl aptuveni pusstundu, kamēr нухут nebūs полуготовым. Mēģināt sāli un piparus, ja vajag — pievienojiet.
Нухут шурпа с бараниной Pēc pusstundas pievienojam kartupeļu, sagrieztu lielos gabalos, tāpat kā visus dārzeņus.
Нухут шурпа с бараниной Kā сварится kartupeļi, izslēgts gāze (piecas minūtes pirms gatavības liekam zaļumi), dodam atvilkt elpu minūtes desmit-piecpadsmit (ak, ir ļoti grūti, tas ir laiks gaidīt), un разливаем pa šķīvjiem.
Visu vāram uz lēnas uguns! Buljons sanāk томленым.

READ  Zupa "Lima"

Sanāk biezs lieliska, sātīga zupa, ar ne ar ko несравнимым garšu. Mēģiniet obligāti, un jūs man simts reizes pateikt paldies, es esmu pārliecināta!!!
Viens nosacījums — sastāvdaļas nav jāmaina! Jo īpaši, jēra gaļu un нухут! Нухут замачивайте, vēlams uz nakti. Pēc mērcēšanas, tas palielinās divas reizes. Ražota apmēram stundu, pusotru.
Jā, parasti узбеки liek vēl шурпу шалган, tas ir mūsu tvaika rāceņi, tas arī piedod savu odziņu, bet repu es neesmu atradusi (un шалган jo vairāk), un tāpēc noliku gabals kāpostu, dažreiz tik шалган aizstāj ar kāpostiem. Нухут — tas ir turku zirņi. Mūsu zirņi un нухут divas LIELAS atšķirības!!! Nav mēģināt to aizstāt ar parastajiem zirņiem!!! Нухут pārdod tirgū pie pārdevējiem garšvielu, uzdot apkārt pie uzbeki. Нухут vēl sauc par zirņus, tas ir viens un tas pats.
Viss! Labu apetīti!!!
Нухут шурпа с бараниной

Нухут шурпа с бараниной


Добавить комментарий