Рийет no vistas gaļa želejā no baltā vīna

Рийет из курицы в желе из белого вина Apraksts: Рийеты nepārprotami iekarojušas savu vietu mūsdienu virtuvē. Personīgi es gatavoju рийеты sen un vairs nevaru iedomāties savu brokastis, bez tām. Šodien ierosinu nav gluži ikdienišķs variants рийета želejas no baltā vīna. Šāda рийет lieliski piemērotas kā uzkodas, pusdienas vai romantisku vakaru. Jo pavasaris vienmēr ir laiks, lai romantika. Gatavošanas laiks: 180 minūtes porcijas Skaits: 10

Sastāvdaļas, lai «Рийет no vistas gaļa želejā no baltā vīna»:

  • Vistas fileja (var ņemt truša gaļa) — 600 g
  • Vīns pussausais baltais — 200 ml
  • Lauru lapa (vai 3, ja lapas ir mazas) — 2 gab
  • Melnie pipari ((punktiņiem), vai pēc garšas) — 5 gab
  • Rozmarīns (pāris adatiņu)
  • Saulespuķu eļļa (man Олейна, sajauc ar olīveļļu) — 2 ēd. k.
  • Želatīns — 20g
  • Ūdens (apmēram) — 50 ml

Opcijas gatavošanas multivārāmajā katlā:

Jauda: 490 W Programma: Sautēšana (120 minūtes)

Recepte «Рийет no vistas gaļa želejā no baltā vīna»:

Рийет из курицы в желе из белого вина 1. Fileju nomazgāt, apkaltēt ar papīra dvieli. Uz pannas labi uzkarsē eļļu un ātri apcep fileju no abām pusēm. Var ņemt рийета truša kājiņas, sanāk pat labāk. Ar kājām veikt tās pašas manipulācijas.
Рийет из курицы в желе из белого вина 2. Es gatavoju рийеты multivārāmajā katlā, tas ļoti atvieglo procesu. Bet var izmantot arī parastu pannu, tad vaina būs nepieciešams nedaudz vairāk засчет выкипания. Bļodā ierīces reizes krūtiņas, pievienot garšvielas, sāli pēc garšas, pārlej ar vīnu, pievieno apmēram 50 ml ūdens (vai nedaudz vairāk, lai šķidrums pārklāji, gaļa). Gatavot režīmā Slāpē aptuveni 2 stundas. Ja gatavojat pannā, gatavot zem vāka uz lēnas uguns. Bet vajadzētu skatīties, kas par šķidrumu, lai tas stipri nav испарялась un, ja nepieciešams, laiku pa laikam ir nepieciešams ieliet vīnu proporcijas ar ūdeni. Un uzreiz teikšu, vīns te ir izšķiroša nozīme, tāpēc izvēlēties vīnu, kas jums patīk garša.
Рийет из курицы в желе из белого вина 3. Želatīnu iemērc nelielā daudzumā ūdens uz 30 minūtēm. Pēc 2 stundām, jānolej šķidrums ar gaļu, nolej to no garšvielu. Sajauc šķidrumu ar набухшим желатином un uzsildīt līdz izšķīdinātu želatīnu.
Рийет из курицы в желе из белого вина 4. Gaļa izjaukt lielo rupjas šķiedras. Var likt kārtām gaļu, laiku pa laikam aplejot ar iegūto šķidrumu. Piepildīt bankai, nedaudz atdzesē istabas temperatūrā un nolikt ledusskapī līdz sacietēšanas (man tas aizņēma apmēram 30 minūtes).
Ļoti вкусен šo рийет ar speķa gabaliņu grauzdēta bagete!

READ  Liesa zivju plovs pāris

Labu apetīti!

Рийет из курицы в желе из белого вина

Рийет из курицы в желе из белого вина


Добавить комментарий