Rjaženka «Mājas»

Ряженка "Домашняя" Apraksts: Protams, vietnē ir cooking receptes šī dzēriena. Un, pa lielam, tie visi ir ļoti līdzīgi. Piens, krējums, dažreiz cukurs – ko vēl var izdomāt, ja rjaženka – «viņa un Āfrikā» rjaženka… Šī recepte arī nav atšķirīgs ar kaut ko īpašu – bet varbūt kādam noderēs… gatavošanas Laiks: 600 minūtes

Sastāvdaļas, lai «Rjaženka «Mājas»»:

  • Piens (mājas) — 2 l
  • Skābais krējums (mājas) — 3-5 ēdk.

Recepte «Rjaženka «Mājas»»:

Ряженка "Домашняя" Piens вливаем 3 litru макитру un liekam aukstā cepeškrāsnī. Bez vāka. Pakļaut 180 un gaidām, kamēr sāk celties putas. Man tas aizņem apmēram 1.5 stundas. Un viss process — 6…7 stundas…
Ряженка "Домашняя" Kā ir tikai sākums ūdeni putu — liekam uz 160 un gaidām vēl mazliet, līdz tādu lūk «vecs». Tiklīdz tas ir notikusi — liekam uz 140 un затапливаем šo garoza koka lāpstiņu…
Ряженка "Домашняя" Vēl pēc часок — tāda krevele. Viņas ir tikpat nepieciešama noslīcināt pienā. Šādu procedūru nepieciešams atkārtot noteikšanā garoziņai. Tas ir apmēram 4…5 reizes 6 stundas vārīšanas.
Par to es esmu dzirdējis vēl no mana vectēva. Viņš runāja: «laba rjaženka — kad 3…4 reizes пригарок noiešu»…
Ряженка "Домашняя" Šāda «пригарок» sanāk beigās 7. stunda sautējumiem. Paņemtu макитру no krāsns. Gaidam kamēr atdziest līdz 40…45 grādiem. Nevajag «засовывать» ряженку termometru — vienkārši pielieciet plaukstu pie макитре — ja nedaudz тепловатая kārtība. Veikls, liels rievām karoti ņemam «пригарок» uz liela šķīvja, ievadām krējumu. Ja Jūs vēlaties ряженку dzert — pietiekami, 3 karotes skāba krējuma. Vēlaties, lai ir — nav jautājums — pievienojiet 5…6… Rūpīgi pārmaisām, kuģis «пригарок» atpakaļ, uzklājam vāku un atstājam virtuvē līdz rīta…
Охлаждаем, разливаем un lietojam…

READ  Saldētas dilles

Ряженка "Домашняя" Nianses:
— макитра — lielā māla podu ar vāku. Vēlos izteikt savu viedokli: var, protams, gatavot un dzelzs, un citā traukā, bet… no tieši māla apvij kaut kādu, nu… mājīgu noskaņu, стариной, mieru, jā, un garša ir mazliet cits…
— pagatavošanas laiks — protams, var pagatavot ряженку un 2 stundas. Bet!!! Gaumes lieta!!! Piemēram: kāds var izvārīt buljonu par stundu, un būs apmierināti, bet kas tad — 4 stundas brews, lai nodrošinātu to, ka nācās pēc garšas…
Kopumā: uz garšu un krāsu… — tālāk paši zināt…

Labu Apetīti!!!


Добавить комментарий