Ievārījums no asu piparu

Варенье из острого перца Apraksts: Marmellata di peperoncino. Recepte no Kalabrijas — dienvidu reģiona Itālijā. Lielisks papildinājums gaļas, mīkstiem sieriem.

Sastāvdaļas, lai «Ievārījums no akūtas pipari»:

  • Garšvielas (badian — 1 zvaigznīte, jamaikas pipari — 2, zirņiem, koriandrs — 4, zirņiem)
  • Etiķis (vīna balts) — 20 ml
  • Cukurs — 350 g
  • Pipari sarkanie čilli (5-6 gab.) — 60 g
  • Ābols (2 lieli ) — 0,5 kg
  • Pipari bulgāru (3 lieli) — 0,5 kg

Recepte «Ievārījums no akūtas pipari»:

Варенье из острого перца Sagatavot izejvielas.
Nomazgāt un nosusināt augļi/dārzeņi.
Dzēst sēkliņas (strādāt ar asiem pipariem labāk p/e cimdiem), ābolu noņemt mizu.

Варенье из острого перца Patvaļīgi sagriež papriku un ābolus, salikt piemērotu trauku, saber ar cukuru.
Atstāt uz 12-24 stundām istabas temperatūrā.

Варенье из острого перца Uz vidējas uguns uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai. Tālāk uguni samazina un vāra uz lēnas uguns, periodiski apmaisot, 40 minūtes.
Noņemiet katlu no uguns un izlauzties cauri masu погружным blenderi (strādāt uzmanīgi, lai izvairītos no šļakstīšanās karstu ievārījumu).

Варенье из острого перца Sasmalcinātos masu atpakaļ uz uguns un pievienot garšvielas.
Vāŗit pusstundu uz lēnas uguns, pievieno vīna etiķi un поварить vēl piecas minūtes.
Likt malā ievārījuma ievilkties uz diennaktī (zvaigznīti бадьяна vajadzētu pirms tam noķert).

Варенье из острого перца Закипятить un saliet pa стерилизованным bankām.
Варенье из острого перца Ar sieru ir vienkārši apbrīnojami!
Варенье из острого перца

Paldies par recepti Ella Martino, FACEBOOK.

READ  Rulete no лаваша ar šķiņķi

Добавить комментарий