Liesa vegāns «majonēze» un нутово-burkānu kotletes

Постный веганский "майонез" и нутово-морковные котлеты Apraksts: nevaru padalīties ar recepti brīnišķīgā mērce. Tā garša ir ļoti līdzīgs ar garšu slavenā majonēzes, tomēr ne olas dzeltenumu, kā receptē ir klasiskā prototipu, ne pienu, kā variācijas par tēmu, mums nav nepieciešams. Ja es varēju jūs ieintriģēt, laipni lūdzu! Ak, jā! Gandrīz aizmirsu – kotletes. Kotletes no cāļa zirņi, burkāni un sīpoli, ļoti vienkārši, bet ļoti garšīgi, iesaku! Porciju skaitu: 3

Sastāvdaļas, lai «Nojume vegāns «majonēze» un нутово-burkānu kotletes»:

  • Milti lina — 2 ēd. k.
  • Ūdens (karsts ūdens) — 60 ml
  • Sinepes — 2 tējk.
  • Sviests (plus 2-3 ēd. k. cepšanai kotletēm) — 125 ml
  • Sāls — 1/2 tējk.
  • Cukurs (1 tējk. uz mērce, 1/2 tējk., kotletes) — 1 1/2 tējk.
  • Sula, citronu (2 ēd. k. uz mērce, 2 ēd. k., kotletes) — 4 ēdk.
  • Zirņus (размоченный) — 250 g
  • Burkāni (vidējs) — 1 gab
  • Sīpols — 1 gab
  • Ķiploki — 1-2 zobu.
  • Rieksts muskatriekstu — 1/3 tējk.
  • Mērce (вустерский vai sojas) — 1 ēd. k.
  • Melnie pipari (vai balts, svaigi malti, pēc garšas)
  • Kviešu milti / Milti (цельнозерновая, 1 ēd. k. uz котлетный pildījumu, 2-3 ēdk., lai panējuma) — 3-4 ēd. k.

Recepte «Nojume vegāns «majonēze» un нутово-burkānu kotletes»:

Постный веганский "майонез" и нутово-морковные котлеты Uz nakti iemērc zirņus. Es aizmirsu noteikt svaru sausā aunazirņi, varu teikt, ka paņēma pāris горстей.
No rīta nozvejotas un nosver jau размоченные pupiņas. Tieši to svars – 250g, ir norādīta sastāvdaļu sarakstā.

Постный веганский "майонез" и нутово-морковные котлеты Mazgā zem tekoša ūdens zirņus sasmalcina. Procesors, blenderī vai gaļas mašīna lieliski tiks galā ar šo uzdevumu.
Постный веганский "майонез" и нутово-морковные котлеты Smalki sagriež sīpolus un ķiplokus, burkānus sarīvē uz smalkas rīves.
Постный веганский "майонез" и нутово-морковные котлеты Uz нутовую pastu pievieno citrona sulu, вустерский (iespējama nomaiņa uz sojas) mērci, miltus, svaigi malti pipari, cukurs, muskatrieksts, tur nolikt sagatavotos dārzeņus.
Постный веганский "майонез" и нутово-морковные котлеты Kārtīgi samaisa malto gaļu ar lāpstiņu.
Постный веганский "майонез" и нутово-морковные котлеты No maltās gaļas veido kotletes. Tie labi turas, nav sairst, pilnīgi беспроблемные! Запанировать kotletes ar miltu (man no norādītā daudzuma sastāvdaļu iznāca 6 gab.) un likt malā to malā uz laiku, kas nepieciešams, lai pagatavotu «majonēzi».
Постный веганский "майонез" и нутово-морковные котлеты Bļodā ieberiet 2 ēd. k. (ar nelielu ūdensslīdkalniņu), linu miltu. Jo nav tādu var linsēklas sasmalcināt ar kafijas dzirnaviņas.
Постный веганский "майонез" и нутово-морковные котлеты Pārlej ar linu miltus ar verdošu ūdeni un rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
Likt malā iegūto masu malā, lai nedaudz atdziest.
Tikmēr pagatavot citi produkti mērcei: izspiež no citrona sulu, pasākums, augu eļļa, sāls, es vēl растерла, pēc tam nedaudz izplaucējam ūdeni un cukuru.
Постный веганский "майонез" и нутово-морковные котлеты Salikt bļodā заваренную lina miltus, sinepes, cukuru, sāli, citrona sulu un sasmalcina tas viss погружным blenderi. Sanāk diezgan bieza un lipīga masa.

READ  Burkāni ir no kārtainās mīklas ar salātiem

Постный веганский "майонез" и нутово-морковные котлеты Nepārtraucot darbu blendera pievieno sviestu.
Uzkult pāris minūtes, līdz gludas.
«Majonēze» ir gatavs.

Постный веганский "майонез" и нутово-морковные котлеты Atlicis augu eļļā no abām pusēm apcep kotletes līdz sārtai garoziņai.
Garnēt dārzeņiem sezonai un pēc garšas.

Uz veselību! Постный веганский "майонез" и нутово-морковные котлеты
Постный веганский "майонез" и нутово-морковные котлеты


Добавить комментарий