Tvaika desa no cūkgaļas un vistas

Паровая колбаса из свинины и курицы Apraksts: ģimenes Daudzi jau sen ir atteikušies no «pushdown» desas, un tas ir pilnīgi saprotams, kāpēc: spooky ķīmiskais sastāvs+pretīgu garšu+kaitējumu veselībai un visa šī «skaistums&a mp;quot; vēl un nepiemērotiem naudas vērts! Piedāvāju savu variantu mājas desiņas tvaicētiem. Nav grūti, ātri un garšīgi! Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Sastāvdaļas, lai «Tvaika desa no cūkgaļas un vistas»:

  • Cūkgaļa (man bija gabals šķiņķa bez speķa.) — 650 g
  • Vistas fileja — 2 gab
  • Gūžas vistas (Ādas iepriekš noņemt un lietot nav atļauts.) — 3 gab
  • Ķiploki — 2 zobs.
  • Garšvielas (man garšviela «, Lai Сервелатов un полукопченых desas», sastāvs: koriandrs, sīpoli, cukurs, pipari, melna, rieksts muskatriekstu, ķiplokus, čilli sarkans, garšaugi, ingvers.) — 2 tējk.
  • Vistas olas — 1 gab
  • Piens (Var aizstāt ar krējumu vai šķidru krējumu.) — 150 ml
  • Sāls (rupja maluma) — 2 tējk.
  • Sāls нитритная — 1 tējk.

Recepte «Tvaika desa no cūkgaļas un vistas»:

Паровая колбаса из свинины и курицы Sajaucam gaļa, cūkgaļas fileja, ķiploks, ola, garšvielas, pienu un sāli. No нитритной sāls atstāj pavisam ne lielāko daļu vēlāk. Es смешиваю visi vienlaicīgi blenderī. Gatavu malto klājums plēvi un nosūtām ledusskapis «nobriest» uz laiku no pusstundas līdz diennaktij. Gatavojot tieši šo desiņas es выдерживала tikai 30 minūtes.
Разделываем vistas gurni: gaļu atdalām no kauliem, sekojam, kas nav hit skrimšļa daļiņas un izvēlamies cīpslas. Gūžas gaļu меленько sagriežam apmēram 1×1, присыпаем atlikumu нитритной sāls un arī kuģis ledusskapī.
Pēc 30 minūtēm, ņemam malto gaļu un gūžas gaļu no ledusskapja, rūpīgi pārmaisām un izliekam uz pārtikas plēves, kas uztur temperatūru līdz 120 grādiem. Man ir tāda, kā uz foto temperatūru pieteikto tur lieliski, ne reizi nav nolaist.
Паровая колбаса из свинины и курицы Ar mitrām rokām уплотняем mūsu malto gaļu, un ar filmu veidojam desiņas. Es «es sapakoju» колбаску uz 3 kārtās — desiņas iegūst ровненькими un apjomīgus. Man sanāca 4 lietiņas.
Паровая колбаса из свинины и курицы Kuģis ar tvaika katlu uz 50 minūtēm. Pēc noteikta laika perioda, desiņas gatavas atdzesē nav разворачивая, un tāpat nav разворачивая kuģis ledusskapī vismaz uz 4 stundām (viena mana ģimene умяло vēl līdz ledusskapim). Колбаска sanāk ar spilgtu garšu, остренькая, sulīga gaļa, karbonāde, var pavisam тонюсенько — cienājieties!

READ  Armēnijas ariza


Добавить комментарий