Baklava

Пахлава Apraksts: Maniem bērniem ļoti patika baklava, kurā tirgo Krimas pludmalēs. Abi mēģinājuši visu, vienai sievietei bija visgaršīgākā. Viņi gaidīja tikai viņas un viņai pirkuši. Un, kad mēs braucām, es выпросила viņai recepte. Liels viņai paldies. Mājās pamēģināju izdarīt, bija tieši tāda. Kopš tā laika uz ziemas laiku, kad atceramies par vasaru, daru šo пахлаву. Speciāli поваренка Marinajan un visiem, kam interesē, dalos ar recepti. Gatavošanas laiks: 40 minūtes porcijas Skaits: 12

Sastāvdaļas, lai «Baklava»:

  • Cukurs (sīrupu) — 1 artā.
  • Ieraugu testu (bez kalna, oriģinālā bija soda) — 1 tējk.
  • Skābais krējums (3 ēdamkarotes) — 50 ml
  • Piens — 250 ml
  • Sviests (oriģinālā bija margarīnu) — 60 g
  • Kviešu milti / Milti (vai nedaudz vairāk, atkarībā no miltu) — 3,5 artā.
  • Medus (sīrupu, var arī bez tā) — 1 tējk.
  • Ūdens (sīrupu) — 1 artā.

Recepte «Baklava»:

Пахлава Uz pienu, pievienojam izkausētu sviestu.
Пахлава Turpat 3 karotes skāba krējuma, šķipsniņu sāls.
Пахлава Ieraugu sajaucam ar miltiem.
(Oriģinālā bija soda, to samaisa ar krējumu)
Пахлава Miltus ar paškrāvēju выливаем maisījums šķidrās sastāvdaļas. Sajaucam mīklu
Пахлава Pārklāj ar plēvi un ļaut mīklai atpūsties 10-15 minūtes.
Пахлава Kad stāvēt, mīkla kļūs elastīga.
Sadalām četrās daļās.
Пахлава Раскатываем plānāks slānis. Припыляя miltiem. Plānāks раскатаете, jo garšīgāki un maigāki būs baklava. Ļaujiet kārta testa nedaudz обветрится, lai nojaukšanas, rulete mīklu nav слиплось. Tas ir svarīgi!
Пахлава Satinam dzīvoklis rulete platums 4-5 skatiet Jo vairāk slāņu, jo kuplākas baklava. Malas ieziediet ar ūdeni un pārklāj laikā, lai cepšanai baklava nav mainījusies.
Пахлава Sagriežam leņķī. Jo lielāks slīpums, jo garāks mūsu пахлавушки. Šie man sanāca īsie un vēderu.
Пахлава Cepam eļļā no abām pusēm līdz zeltainai krāsai. Tas notiek ātri, un tad apjucis nevar, sadeg nekavējoties. Izliekam uz papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu. No vienas puses sanāk 10-12 пахлавушек.
Пахлава Tagad vāram sīrupu. Glāze cukura + ūdens glāzi, закипятить un 5 minūtes ļaujiet покипит uz lielas uguns. Убавляем uguns un pievienojam tējkaroti medus (Var arī bez tā, vispār, ja vārot medus zaudē savas labās īpašības, bet šeit tas ir nepieciešams, lai smaržas un garšas. Bet, ja iegremdēt aukstā sīrups, daudz sīrupa paliks пахлаве, tas būs ļoti salds un kļūs ne kraukšķīgi)
Pēc kārtas окунаем uz vārīšanas sīrups пахлавушки pāris sekundes, ne vairāk. Un izliekam uz paplātes.
Пахлава Ideālā gadījumā nepieciešams, pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem. Bet pat ja nē, tad vienalga garšīgs.
Mēģinām un atceramies vasaru un jūru!
Пахлава

READ  Pankūkas no izejvielu kartupeļu


Добавить комментарий