Cepeškrāsnī Cepts Šķiņķis «Svētku»

Буженина "Праздничная" Apraksts: Pagatavot pēc šīs receptes gaļu un jums vienkārši ir neticami gardas, skaistas un garšīgas буженину! Izskatās tāda sagriezta uz galda, elegants, bet darbs pēc tā izgatavošanas izmaksas ir minimālas — 10 minūtes! Laiks marinēšana un cepties aprēķinā neiet. Nedomāju, ka man? Pārbaudiet! Par recepti paldies Танюшу chudo no vietnes Klubs pavāri.

Sastāvdaļas, lai «cepeškrāsnī cepts šķiņķis «Svētku»»:

  • Karbonāde (cūkas ) — 2 kg
  • Desa (сырокопченая, plānas, garuma cūku muguras gabali)
  • Mērce-marināde (Teriyaki) — 4-5 ēdk.
  • Rozmarīns (svaigs, zariņš) — 3 gab
  • Timiāns (svaigs, zariņš) — 3 gab
  • Melnie pipari (svaigi malti)

Recepte», Cepeškrāsnī Cepts Šķiņķis «Svētku»»:

Буженина "Праздничная" Par šo буженины vislabāk derēs lūk, tāds gabals cūku muguras gabali. Nokniebiet lieko, veidojot noapaļotas formas.
Буженина "Праздничная" Ar garu, smalkā naža veikt caurejoša atvere centrā. Paplašināt to var tā — vispirms ievietojiet vienu pirksta katrā pusē no caurumiem, pēc tam pa divi. Platums caurumi ir pietiekami, lai stick plānas desas.
Буженина "Праздничная" Ielieciet gaļu dziļā traukā un pievieno mērci-Teriyaki marinādi. Samitriniet mērci, visu virsmu gaļas, neaizmirstiet ieliet mazliet caurumā, ko jūs esat veikuši. Atstājiet marinēties uz 2-3 stundām, var arī uz nakti, būs tikai labāk. Neaizmirstiet, lai rotētu figūras, lai gaļa промариновалось vienmērīgāk.
Буженина "Праздничная" Nogrieziet no nūjas сырокопченой desas gabals, vienāda garuma jūsu gabals gaļas un izvelciet to caurumu. Bagātīgi apkaisa gaļu свежемолотым pipariem, lieciet uz viņu zariņi rozmarīna un timiāna un aptiniet kulinārijas diegu. To darīt ir nepieciešams, pat ja jums nav pievienot garšaugus, jo pateicoties šai procedūrai, gaļas gabals būs vienmērīgs un gaļa būs cieši jāpieguļ pie колбасе. Attiecīgi, sagriezta izdosies veikls un skaists.
Буженина "Праздничная" Iebērt gaļa formā cepties, pārklāj ar foliju. Atlikušo marinādi neskalojiet, ik pēc 20-30 minūtēm, viņiem būs nepieciešams eļļot буженину. Turpina cept 220 grādu temperatūrā 40 minūtes, pēc tam noņemt foliju, ieslēgtu konvekciju un подрумянить gaļu garoza vēl 20 minūtes. Es izmantoju termometru, lai nav saglabāt mitrumu gaļa. Atkarībā no gaļas gabala lieluma un funkcijas jūsu cepeškrāsnij, laika cepties var būt nepieciešams lielāks vai mazāks.
Буженина "Праздничная" Буженину vajadzētu sagriezt, pēc pilnīgas atdzišanas. Pavedienu un irbulīši no augiem ir nepieciešams mazināt, lapiņas var atstāt. Sanāca nenormāli garšīgs — no iekšpuses gaļa пропиталось tauciņiem no сырокопченой desas, kā no ārpuses smaržas ar rozmarīna un timiāna, pievieno kaisle un Teriyaki marinādi. Paskatieties uz šo румяную glancēts garoza — tā ir izveidojusies, pateicoties соусу.
Laimīgu jauno gadu! Novēlu to labāko, pati skaista, paša laimīgu Jauno Gadu!

READ  Lielisku siera-viltotais zaķis

Буженина "Праздничная"


Добавить комментарий