Пастрома no cūkas filejas

Пастрома из свиной вырезки Apraksts: Parasti пастрому gatavo no vistu vai индюшиной krūtiņas. Uz vietas ir brīnišķīgas receptes vārīšanai šo ēdienu no gaļas un putnu gaļas. Bet es vēlos Jums apliecināt, ka no cūkas filejas пастрома izrādās, nemaz nav sliktāks. Bet var vēl labāk! Mīksts, smaržīgs un ļoti sulīgs.

Sastāvdaļas, lai «Пастрома no cūkas filejas»:

  • Cūkgaļa (fileja) — 700 g
  • Sāls 3 ēd. k.
  • Ūdens (auksts) — 1 l
  • Pipari sarkanie čilli (malta) — 0,5 tējk.
  • Koriandrs (malts) — 0,5 tējk.
  • Ķiploki — 3 zobs.
  • Apiņu stādi-сунели — 0,5 ēdk.
  • Etiķis (6%, galda) — 0,5 ēdk.
  • Olīveļļa — 2 ēd. karotes
  • Dilles (kaltēts) — 0,5 tējk.

Recepte «Пастрома no cūkas filejas»:

Пастрома из свиной вырезки Izšķīdināt sāli aukstā ūdenī. Nodot izgriezumu un sāls šķīdumu. Вымачивать 3 stundas.
Пастрома из свиной вырезки Pēc tam gaļu nosusināt ar dvieli.
Пастрома из свиной вырезки Ieslēgt cepeškrāsni uz maksimālo temperatūru, — 250-270 grādiem. Ļaujiet kamēr sasilst. Tas ir karsēties ne mazāk kā 20 minūtes.
Tagad sajaucam sasmalcinātu ķiploku, piparus, dilles, koriandrs, pievienojam etiķi un eļļu. Растираем viendabīgā pastas.
Пастрома из свиной вырезки Ierīvējam ar gaļu iegūto aromātisko pastu un izliekam uz papīru cepšanai.
Пастрома из свиной вырезки Tagad cieši ietinam vispirms papīrā, tad folijā. Izliekam uz cepešpannas. Zāģējam cepeškrāsnī. Tieši pēc 10 minūtēm izslēgts. Cepeškrāsni nav iespējams atvērt, kamēr tas silts. Gaļa pati nonāks līdz gatavībai. Galvenais — netraucēt viņam :-)! (Bet labāk gatavot пастрому vakarā — izslēgts un aizmirsu! Bet no rīta… Gardo sendviču ar aromātisko un sulīgo gaļas gatavs! Un nekādas desas nav nepieciešams!)
Пастрома из свиной вырезки Bet, lūk, «распакованное» no rīta ароматнейшее gaļa.
Пастрома из свиной вырезки
Пастрома из свиной вырезки
Labu apetīti!

Пастрома из свиной вырезки

Пастрома из свиной вырезки


Добавить комментарий