Apraksts: Ļoti garšīgs gaļas ēdiens, pateicoties labam izskata un garšas būs piemērots pie svētku galda, un jebkurā citā dienā. Atsevišķs paldies Олечке Федюниной par viņas recepte vistas сальтисона, kas kļuva par prototipu mana recepte, bet tā sastāvdaļas un to garšas īpašības maltītes ir pavisam citas, dalos ar recepti!!! Cienājieties!!! Skaits porcijas: 8
Sastāvdaļas, lai «Сальтисон no tītara multivārāmajā katlā»:
- Tītars (fileja, stilbiņi tītara) — 1.8 kg
- Sojas mērce (TM Киккоман, iespējams nedaudz vairāk, tā kā sāls nepievienojam) — 70 ml
- Želatīns (pulvera) — 30 g
- Ķiploki (maziem bērniem un barojošām māmiņām nav ieteicams pievienot)
Opcijas gatavošanas multivārāmajā katlā:
Jauda: 900 Vati Programma: Sautēšana (150 minūtes)
Recepte «Сальтисон no tītara multivārāmajā katlā»:
Noskalo filejas, stilbiņi, tītari. Sagrieziet kubiciņos. Salikt gaļu bļodā ierīces. Aplej gaļu sojas mērci.
Apkaisa no augšas желатином.
Pakļaut multivārāmajā katlā režīmā «sautēšana» 2 stundas 30 minūtes. Pēc 2 stundām samaisa gaļu lāpstiņu, ja vēlas izņemt kociņus ar pinceti.
Pēc 2,5 stundu šķidrums iztvaikojis gandrīz pilnībā, bet gaļa būs ļoti sulīgs.
Tīram un sagriežam ķiploku.
Izliekam piemērotā traukā gaļu, neaizmirstot pievienot ķiplokus.
Tā izliekam uz augšu formiņas/ietilpības. Es прижимаю no augšas gaļa, koka vāciņu, bet tas nav obligāti.
Bērnu porciju es выложила uz silikona formiņā un утрамбовала karoti.
Aizvērt mūsu tvertnes vāku un zāģējam ledusskapī līdz rītam.
Ņemam no ledusskapja. Apgāzties uz šķīvja. Bērnu variants.
Pieaugušo сальтисон!!! Labu apetīti!!!
